E-Learning "Microrganismi indesiderati negli alimenti"
Benvenuto nell'e-learning: Microrganismi indesiderati negli alimenti. Mi chiamo Jennifer Ziegler, mi piace Jenny. Ti accompagnerò in questa formazione.
In questo e-learning imparerai, quali microrganismi sono indesiderabili negli alimenti e pertanto devono essere controllati durante la produzione alimentare. Discuteremo anche di come i microrganismi entrano negli alimenti.
Trattiamo i patogeni più importanti durante la manipolazione degli alimenti:
- indicatori di igiene
- campylobacter
- salmonella
- Escherichia coli
- Listeria (L.monocytogenes)
- Clostridium perfringens
- Presunto Bacillus cereus
- Stafilococchi coagulasi positivi
Lo scopo dell'e-learning è farti riconoscere i rischi che derivano da questi germi. Questo ti aiuta a comprendere e implementare meglio i requisiti per il controllo di questi germi nella produzione alimentare. Pertanto, ogni capitolo è suddiviso in:
- Sintomi e case report
-
Caratteristiche importanti di origine, condizioni di crescita, malattie/anno (DE), via di infezione, alimenti ad alto rischio, prevenzione nella produzione alimentare
Hai bisogno di circa 60 minuti per l'e-learning. Se non hai ancora finito: il sistema ricorda fino a che punto sei arrivato. Quindi puoi interrompere il corso e continuare più tardi.
Se hai domande, scrivile o chiedile direttamente info@praxistrainings-lms.de.
Se hai prenotato il corso di formazione per microbiologo online:
Ecco come continua dopo questo e-learning:
Se tu il Corso di microbiologia online Se hai prenotato, parteciperai alla formazione online successiva a questo e-learning. In esso trattiamo i seguenti argomenti:
- Creazione di piani di test microbiologici: lavoro basato su esempi pratici e modelli
- Specifiche delle materie prime: (implementare) specifiche microbiologiche per i fornitori
- Leggere e valutare le relazioni di laboratorio utilizzando esempi pratici
- Rispettare i requisiti di rendicontazione normativa: alimenti e superfici
E-learning: cominciamo
Per iniziare, fare clic su 1. Indicatori di igiene. Per consolidare le tue conoscenze, dopo ogni capitolo è previsto un breve test. Al termine riceverai un certificato per il tuo corso e-learning.
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