Aktualny stan

Cena £

35,00 €

Zaczynaj

Ten kurs jest obecnie zamknięty

E-learning „Niepożądane mikroorganizmy w żywności”

Witamy w e-learningu: Niepożądane mikroorganizmy w żywności. Nazywam się Jennifer Ziegler, lubię Jenny. Będę Ci towarzyszyć podczas tego szkolenia.

W tym e-learningu nauczysz się, które mikroorganizmy są niepożądane w żywności i dlatego należy je kontrolować podczas produkcji żywności. Omawiamy także, w jaki sposób mikroorganizmy dostają się do żywności.

Podczas pracy z żywnością leczymy najważniejsze patogeny:

wskaźniki higieny
Campylobacter
salmonella
Escherichia coli
Listeria (L. monocytogenes)
Clostridium perfringens
Przypuszczalny Bacillus cereus
Gronkowce koagulazo-dodatnie

Ważne: W zależności od rodzaju żywności, istotne są inne zarazki.

Celem e-learningu jest rozpoznanie zagrożeń wynikających z tych zarazków. Pomaga to lepiej zrozumieć i wdrożyć wymagania dotyczące zwalczania tych zarazków w produkcji żywności. Dlatego każdy rozdział jest podzielony na:

Objawy i opis przypadku
Ważne cechy pochodzenia, warunki wzrostu, choroby/rok (DE), droga zakażenia, żywność wysokiego ryzyka, profilaktyka w produkcji żywności

Na e-learning potrzebujesz około 60 minut. Jeśli nie dokończysz: system pamięta, jak daleko zaszedłeś. Możesz więc przerwać kurs i kontynuować później.

Jeśli masz pytania, zapisz je lub zadaj je bezpośrednio info@praxistrainings-lms.de.

Jeśli zarezerwowałeś kurs szkoleniowy dla mikrobiologów online:

Tak to wygląda po tym e-learningu:

Jeśli ty Szkolenia z mikrobiologii on-line Jeśli dokonałeś rezerwacji, po tym e-learningu weźmiesz udział w szkoleniu online. Poruszamy w nim następujące tematy:

Tworzenie planów badań mikrobiologicznych: praca na praktycznych przykładach i szablonach
Specyfikacje surowców: (wdrażanie) specyfikacji mikrobiologicznych dla dostawców
Czytanie i ocena raportów laboratoryjnych na praktycznych przykładach
Przestrzegaj przepisów dotyczących sprawozdawczości: żywność i powierzchnie

E-learning: Zacznijmy

Aby rozpocząć, kliknij 1. Wskaźniki higieny. Aby utrwalić zdobytą wiedzę, po każdym rozdziale znajduje się krótki test. Na koniec otrzymasz certyfikat ukończenia kursu e-learningowego.

Zawartość

Zawartość Kapitel