гігієнічне навчання Це загальний термін для інструктажу, який надає працівникам необхідні знання та навички для гігієнічних практик роботи. На харчових підприємствах це вимагається законодавством: Регламент (ЄС) № 852/2004 передбачає, що працівники повинні перебувати під наглядом та проходити інструктаж або навчання з питань гігієни харчових продуктів відповідно до їхньої трудової діяльності. У Німеччині це уточнюється. § 4 LMHV це зобов'язання – яке можна реалізувати, наприклад, за допомогою нашого Навчання LMHV §4.
Залежно від контексту, термін охоплює різні формати:
- Навчання гігієні харчування відповідно до Регламенту (ЄС) 852/2004 та Розділу 4 Німецького регламенту про гігієну харчових продуктів (LMHV)
- Інструкція відповідно до розділу 43 Закону про захист від інфекцій (IfSG) (Початковий та подальший інструктаж)
- Навчання з ХАССП для відповідальних осіб
- Навчання з питань гігієни для зовнішніх компаній та постачальників послуг, наприклад, Внутрішнє навчання для постачальників послуг
Навчальні сесії повинні проводитися регулярно, бути адаптованими до цільової групи та – для багатомовних команд – легкозрозумілими. Участь та зміст мають бути задокументовані; ефективність має бути оцінена. Електронні курси з гігієни та безпеки харчових продуктів Це спрощує справи, оскільки докази генеруються автоматично. Це вигідно для цілих команд. групове бронювання; Наші послуги пропонують особисті зустрічі у вашій компанії Внутрішнє навчання.
