Електронне навчання
Регламент (ЄС) № 852/2004
Сертифіковано ZFU
Безпечне виробництво, обробка та подача їжі: наше онлайн-навчання підвищить обізнаність ваших співробітників про найважливіші правила гігієни харчових продуктів – зрозумілі, практичні та гнучкі.
Почніть негайно
18 мов*
Відповідає законодавству
З сертифікатом
4 розділи, включаючи 3 відео
Їжа може стати небезпечною через мікроорганізми, сторонні предмети, хімічні речовини або помилки під час зберігання та обробки. Тому працівники повинні знати, розуміти та надійно застосовувати правила гігієни, що стосуються їхньої роботи, у своєму повсякденному житті.
Наша підготовка з гігієни харчових продуктів надає найважливіші основи у практичній та зрозумілій формі – від особистої гігієни до отримання та зберігання товарів, очищення, дезінфекції та безпечної обробки.
Навчання відповідно до вимог щодо інструктажу та навчання персоналу харчових продуктів згідно з Регламентом (ЄС) № 852/2004, Додаток II, Розділ XII.
Оплатіть та розпочніть електронне навчання негайно.
Навчання за допомогою відео, зображень, практичних прикладів та тестів на знання.
Просто пояснено, 18 мовами
Завдяки численним взаємодіям та відео
Датований сертифікат у форматі PDF доступний для завантаження.
Цей навчальний курс був перевірений та офіційно схвалений Державним центральним управлінням дистанційного навчання (ZFU) (номер схвалення). 7551425). Це означає, що він не лише відповідає законодавчим вимогам згідно Регламент (ЄС) № 852/2004, а також вимоги ZFU щодо дидактики, умов договорів та захисту прав споживачів.
Платіть і починайте
Прямо як PDF
Переклав
Картинки, відео, тести
особливі умови
проста мова
* Переклади: Ми використовуємо Google Translate для перекладів. Тільки так ми можемо підтримувати низькі ціни. Якщо виникне помилка, ми з радістю її виправимо. Будь ласка, повідомте нас електронною поштою на адресу elearning@praxistainings-lms.de. Відео відображаються німецькою або англійською мовами. Ми з радістю додамо інші мови безкоштовно на запит.
** Для груп: Зв’яжіться з нами за адресою elearning@praxistainings-lms.de, і ми налаштуємо для вас груповий доступ. Для груп діють такі знижки: для 10 і більше осіб ми пропонуємо знижку 10% від вартості курсу; для 50 і більше осіб – знижку 30%. Подальші знижки доступні за запитом. Доступ до електронного навчання залишається активним протягом щонайменше 4 тижнів.
Безпечна їжа починається з гігієнічних практик.
Харчові продукти можуть бути забруднені під час виробництва, переробки, зберігання та розповсюдження. забруднені патогенами, сторонніми тілами або хімічними речовинами. Особливо у швидкопсувних продуктах мікроорганізми можуть швидко розмножуватися за несприятливих умов.
Тому кожен, хто працює з харчовими продуктами, повинен знати та застосовувати правила гігієни, що стосуються його конкретного завдання. Навчання з гігієни харчових продуктів підвищує обізнаність працівників з типовими ризиками. і показує на практиці, як Забруднення уникається, а харчові продукти обробляються безпечно.
Яке навчання потрібне перед початком певної діяльності, а яке навчання проводиться регулярно?
Перед початком роботи
Після початку роботи
Навчання розраховане на працівників, які виробляти, обробляти, переробляти, зберігати, транспортувати або розповсюджувати харчові продукти і тому вимагають базових знань з гігієни харчових продуктів.
Навчання з гігієни харчових продуктів особливо актуальне для працівників у Ресторани та паби, кафе та закусочні, їдальні та комерційні кухні, кейтерингові компанії та готелі, а також школи, дитячі садки, лікарні та заклади догляду..
Працівники в Пекарні, м'ясні магазини, виробництво продуктів харчування, харчові ремесла та роздрібна торгівля продуктами харчування Вони належать до типової цільової групи.
Спеціальний Гігієнічні ризики Приклади включають ситуації, що стосуються:
Важливо: Це навчання з гігієни харчових продуктів не замінює обов'язкового початкового інструктажу згідно § 43 IfSG також вимагає необхідного підтвердження експертної кваліфікації згідно з § 4 LMHV.
5.0 · перевірено
Чотири експерти з предметної області та мови забезпечують дидактичну якість та юридично дотримання контенту.
Онлайн-навчання включає:
Структурована установка
яскрава практична актуальність
Перевірка знань за розділом
Фінальна вікторина
Особисте та застаріле
01
Розділ 1
02
Розділ 2
03
Розділ 3
04
Розділ 4
Навчені працівники раніше розпізнають ризики — менше скарг, менше скарг.
Кожен працівник має сертифікат (затверджений ZFU), який можна пред'явити будь-коли під час офіційних перевірок.
Усі сертифікати зібрані на панелі керування керівником групи — їх можна експортувати у форматі PDF у будь-який час.
Працівники можуть проходити навчання гнучко — жодних проблем із графіком змінності, жодних витрат на проїзд.
Автоматичні нагадування допомагають вам регулярно оновлювати свої знання гігієни.
Групове бронювання з одним рахунком-фактурою — не потрібно, щоб кожен співробітник попередньо натискав на кнопку. Знижки на кількість доступні для 10 або більше ліцензій.
Більше 10 співробітників? Тоді знижка за кількість є виправданою.
Дані зібрані анонімно після завершення навчання — відсортовані за датою.
Онлайн-навчання триває приблизно 60 хвилин. Ви можете пройти навчання у власному темпі, призупинити та відновити його пізніше протягом періоду доступу.
Це навчання призначене для працівників, які працюють з харчовими продуктами та потребують знань з гігієни харчових продуктів як частини своєї роботи. Це включає, зокрема, працівників у сфері громадського харчування, громадського харчування установ, кейтерингу, переробки харчових продуктів, роздрібної торгівлі продуктами харчування та виробництва харчових продуктів.
Регламент (ЄС) № 852/2004 вимагає, щоб особи, які працюють з харчовими продуктами, контролювалися відповідно до їхньої діяльності та проходили інструктаж та/або навчання з гігієни харчових продуктів. У регламенті не вказано конкретний щорічний інтервал. На практиці навчання з гігієни часто оновлюється щорічно та адаптується до діяльності, ризиків та потреб працівників у навчанні.
Ні. Навчання відповідно до § 4 Німецького регламенту про гігієну харчових продуктів (LMHV) служить для демонстрації необхідної кваліфікації певних осіб, які працюють з швидкопсувними харчовими продуктами. З іншого боку, регулярне навчання з гігієни харчових продуктів служить для професійного навчання та оновлення знань у галузі гігієни.
Ні. Початковий інструктаж згідно з § 43 Закону про захист від інфекцій (IfSG) та подальший інструктаж від роботодавця є окремими вимогами. Навчання з гігієни харчових продуктів не замінює ці інструктажі.
Так. Після успішного складання підсумкового тесту ви отримаєте свій персональний сертифікат із датою у форматі PDF.
Так. Ви можете призупинити електронне навчання протягом періоду доступу та відновити його пізніше.
Так. Компанії можуть забронювати навчання з гігієни харчових продуктів для кількох співробітників. Для груп від 10 учасників застосовуються знижки за кількість. Сертифікатами про навчання можна керувати централізовано через панель керування керівником групи.
4.9
Для працівників громадського харчування
Розпізнавайте та уникайте небезпек, таких як опіки, порізи та падіння.
4.9
Для працівників, які працюють з швидкопсувними харчовими продуктами
Здобути та продемонструвати необхідні спеціальні знання відповідно до § 4 LMHV.
4.9
Для працівників громадського харчування
Визначте та керуйте ризиками алергенів. Захистіть клієнтів.
Якщо форма бронювання заблокована вашим брандмауером, ви можете зв’язатися з нами за адресою: 
Електронна пошта: info@praxistrainings-LMS.de, 
телефон: +4951527800574
