Аудити та навчання з управління якістю

§ 4 LMHV

ЗФУ 7551525

Правила гігієни харчових продуктів — Навчання згідно § 4 LMHV (онлайн)

Ви отримаєте юридично обов'язкове навчання відповідно до § 4 Закону Німеччини про безпеку харчових продуктів (LMHV) – гнучке, як електронне навчання. Ідеально підходить для окремих осіб або груп. Інтерактивне та практичне, доступне негайно.

Почніть негайно

5 розділів + 3 відео

Відповідає законодавству

З сертифікатом

Гігієна харчових продуктів § 4 LMHV

Ви працюєте з їжею? Тоді вам потрібне початкове навчання відповідно до LMHV § 4 (правила гігієни харчових продуктів)!

З „Навчанням з питань гігієни харчових продуктів“ ви отримаєте сертифікат “Навчання за стандартом LMHV § 4” та відповідатимете законодавчим вимогам щодо поводження з харчовими продуктами.

Навчання проводиться відповідно до VO (EG) 852/2004 (Додаток II, Розділ XII) та § 4 Розпорядження про гігієну харчових продуктів (LMHV).
Після оплати ви можете розпочати одразу й одразу отримати свій сертифікат у форматі PDF після фінального тесту.

Юридичні вимоги

Вміст відповідає правилам гігієни харчових продуктів

Почніть зараз:

Оплатіть та почніть негайно

Інтерактивний:

З відео, багатьма фотографіями та тестами

Зрозуміло:

Просто пояснено, 16 мовами

Сталий розвиток:

Завдяки численним взаємодіям та відео

З сертифікатом

Датований сертифікат у форматі PDF доступний для завантаження.

  • Відео: Як забронювати навчання та як воно структуроване?

Офіційно схвалено

Перевірено та сертифіковано ZFU.

Цей навчальний курс був перевірений та офіційно схвалений Державним центральним управлінням дистанційного навчання (ZFU) (номер схвалення). 7551525). Це означає, що він не лише відповідає законодавчим вимогам згідно § 4 LMHV, а також вимоги ZFU щодо дидактики, умов договорів та захисту прав споживачів.

Примітка для учасників з Баден-Вюртемберга: Наразі для ресторанів у Баден-Вюртемберзі діє спеціальне законодавче положення. Наразі наша підготовка за LMHV § 4 не замінює обов'язкового навчання ресторанній справі згідно з § 3 Закону про ресторани землі Баден-Вюртемберг.

Переваги

Переваги електронного навчання 4 LMHV навчання онлайн

Почніть негайно

Платіть і починайте

сертифікат

Прямо як PDF

16 мов*

Переклав

інтерактивний

Картинки, відео, тести

Для груп*

особливі умови

Зрозуміло

проста мова

* Переклади: Ми використовуємо Google Translate для перекладів. Тільки так ми можемо підтримувати низькі ціни. Якщо виникне помилка, ми з радістю її виправимо. Будь ласка, повідомте нас електронною поштою на адресу elearning@praxistainings-lms.de. Відео відображаються німецькою або англійською мовами. Ми з радістю додамо інші мови безкоштовно на запит. 

** Для груп: Зв’яжіться з нами за адресою elearning@praxistainings-lms.de, і ми налаштуємо для вас груповий доступ. Для груп діють такі знижки: для 10 і більше осіб ми пропонуємо знижку 10% від вартості курсу; для 50 і більше осіб – знижку 30%. Подальші знижки доступні за запитом. Доступ до електронного навчання залишається активним протягом щонайменше 4 тижнів.

Правова основа

Навіщо мені потрібне навчання з гігієни?

Правова основа згідно з § 4 Постанови про гігієну харчових продуктів (LMHV)

в швидкопсувні продукти може патогени швидко ростуть, коли гігієнічні вимоги Цих рекомендацій не слід дотримуватися. Ці патогени можуть спричинити захворювання, якщо їх вживати разом з їжею від інших людей. Усім знайомі блювота чи діарея, але наслідки можуть бути ще гіршими.
Через Основні правила гігієни харчування Таких захворювань можна уникнути. Гігієна харчових продуктів є актуальною в багатьох сферах — від Контроль товарів до вихід їжі.
Пропозиція книги
Групове бронювання – для кількох учасників

Огляд

Обов'язкові навчальні курси з LMHV та IfSG.

Яке навчання потрібно пройти один раз перед початком роботи, а яке регулярно?

Унікальний

Перед початком роботи

  • § 4 Навчання LMHV
    Для людей, які не мають кулінарної освіти АБО диплома.
  • Початковий інструктаж щодо Закону про захист від інфекцій (IfSG) §§ 42, 43
    Також називається медичною довідкою або червоною карткою — видається департаментом охорони здоров’я. Лише одноразово.

Повторюваний

Після початку роботи

  • Навчання з гігієни харчування
    Згідно з Регламентом (ЄС) 852/2004 — кожні 12 місяців.
  • Навчання з алергенів:
    Відповідно до Регламенту (ЄС) 1169/2011. За потреби – ми рекомендуємо щонайменше кожні 2 роки.
  • Подальші інструкції згідно із Законом про захист від інфекцій (IfSG) §§ 42, 43
    Кожні 2 роки.

Цільова група

Які професійні групи потребують навчання згідно з § 4 LMHV?

Виробництво, обробка або розміщення на ринку

Сфери діяльності, в яких прямий контакт де існує ризик передачі харчовим шляхом або можливість передачі хвороби.

Кейтеринг та громадське харчування для закладів

Кухні від Ресторани, закусочні, паби а також будинки для людей похилого віку, школи та дитячі садки.

Найбільш актуальним є Контакт зі швидкопсувними продуктами харчування такі як:

  • Молоко, молочні продукти, яєчні продукти
  • М'ясо, птиця, риба, морепродукти
  • Харчування для немовлят та малюків
  • Морозиво, випічка з недосмаженими начинками
  • Салати (гастрономічні, сирі овочі, картопля), паростки, розсада
  • маринади, майонез

Важливо: Вам знадобиться один перед початком роботи. Початковий інструктаж згідно із Законом про захист від інфекцій § 43 від вашого відділу охорони здоров'я — це не є частиною навчання LMHV.

Рекомендація редактора

„Чудово, що є можливість пройти навчання таким чином. Це справді займає певний час, але я багато чому навчився"."

Махмут

12 серпня 2024 року
5.0 · перевірено

5,0

98 Рекомендація %
Переглянути більше відгуків

Команда, що стоїть за навчанням

Створено експертами.

Чотири експерти з предметної області та мови забезпечують дидактичну якість та юридично дотримання контенту.

Linkedin Xing

ВЛАСНИК

Дженніфер Зіглер

Власник і тренер

20 років досвіду

Я створюю вміст наших курсів електронного навчання з великою любов’ю до теми. Я використовую приклади, відео, анімацію та картинки. 

Linkedin Xing

ЕКСПЕРТ

лікар Енн Альберт

мовний експерт

15 років досвіду

Я дбаю про те, щоб люди, які володіють німецькою мовою як іноземною, також могли добре зрозуміти зміст.

Linkedin Xing

ЕКСПЕРТ

Томас Зайдек

фахівець з предмета

30 років досвіду

У сфері громадського харчування гігієнічне поводження з харчовими продуктами є надзвичайно важливим. Мій контент викладено всебічно та чітко в цьому електронному курсі.

Linkedin Xing посилання

ЕКСПЕРТ

лікар Андреа Дройш

фахівець з предмета

35 років досвіду

Їжа повинна бути безпечною. Щоб досягти цього, у цьому курсі електронного навчання складні теми представлені у зручній для працівників формі.

Пропозиція книги

Навчальний контент

Зміст електронного навчання: Навчання з правил гігієни харчових продуктів.

Навчання з правил гігієни харчових продуктів згідно § 4 LMHV онлайн включає:

5 розділів

Структурована установка

3 відео

яскрава практична актуальність

5 перевірки знань

Перевірка знань за розділом

1 підсумкова контрольна робота

Фінальна вікторина

сертифікат

Особисте та застаріле

Коротко кажучи: це теми, які ми розглянемо

  • 1 Правова основа: право ЄС і право Німеччини
  • 2 Властивості та склад їжі
  • 3 Небезпеки для харчових продуктів: мікробіологічні, хімічні, фізичні, алергенні
  • 4 Гігієнічні вимоги до виробництва та переробки: гігієна сировини, переробки, приміщень та устаткування, персоналу, продукції та її утилізації
  • 5 Самомоніторинг, план дій у надзвичайних ситуаціях, відстеження, збережені зразки, вимірювання температури, відбір проб та аналіз
  • 6 Приклади з реального світу — безпосереднє застосування

Огляд розділу

5 розділів — структурованих та практичних

01

Розділ 1

Навіщо мені потрібна підготовка з LMHV?

  • Обізнаність та цілі регулювання гігієни харчових продуктів
  • Можливі наслідки порушень гігієни для споживачів та бізнесу
  • Відео: Що може статися, якщо не дотримуватися правил гігієни

02

Розділ 2

Що включає гігієна харчування?

  • Правова основа: ЄС та Німеччина (LMHV / VO (EC) 852/2004)
  • Харчові небезпеки — мікроби, хімічні речовини, сторонні предмети
  • Властивості та склад різних продуктів харчування

03

Розділ 3

Що я маю зробити, щоб дотримуватися закону?

  • Гігієна сировини, обробки, приміщення та обладнання
  • Особиста гігієна та гігієна продуктів
  • Гігієна утилізації

04

Розділ 4

Самоперевірки, план на випадок надзвичайних ситуацій, відстеження

  • План дій у надзвичайних ситуаціях та резервні зразки
  • Вимірювання температури
  • Відбір проб, тестування та відстеження

05

Розділ 5

Добре знати

  • алергени
  • Порушення закону та можливі наслідки
  • Інструкція із Закону про захист від інфекцій та HACCP
Пропозиція книги

Для компаній

Переваги навчання з гігієни харчових продуктів для компаній.

Менше інцидентів, пов'язаних з гігієною

Навчені працівники раніше розпізнають ризики — менше скарг, менше скарг.

Перевірений аудит

Кожен працівник має сертифікат (затверджений ZFU), який можна пред'явити будь-коли під час офіційних перевірок.

Центральна документація

Усі сертифікати зібрані на панелі керування керівником групи — їх можна експортувати у форматі PDF у будь-який час.

Без виробничих втрат

Працівники можуть проходити навчання гнучко — жодних проблем із графіком змінності, жодних витрат на проїзд.

Пам'ять

Автоматичні нагадування про щорічне подальше навчання.

Масштабований в межах команди

Групове бронювання з одним рахунком-фактурою — не потрібно, щоб кожен співробітник попередньо натискав на кнопку. Знижки на кількість доступні для 10 або більше ліцензій.

групове бронювання

Більше 10 співробітників? Тоді знижка за кількість є виправданою.

Запит цінової пропозиції

попередній перегляд

Малюнки з тренінгу e-learning 4 LMHV

Усі відгуки (8)

Перевірені відгуки від колишніх учасників.

Дані зібрані анонімно після завершення навчання — відсортовані за датою.

ВНУТРІШНЄ НАВЧАННЯ
Співпраця з командою Praxistrainings-LMS завжди гнучка, індивідуальна та актуальна. Я особливо ціную відкритий обмін і можливість безпосередньо реагувати на наші конкретні потреби – це просто весело та гарантує, що ми беремо справді практичні рішення.
Робін, менеджер з управління якістю, покладається на власне навчання від Praxistrainings-LMS для своєї команди.
РОБІНМенеджер з контролю якості провідного виробника випічки та снеків
НАВЧАННЯ КУЛЬТУРИ БЕЗПЕЧНОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Дуже добре організоване та проведене навчання з великою практичною значущістю. Обмін був дуже корисним, і мої очікування виправдалися. Велика похвала також спікерам, які блискуче модерували тренінг.
Учасниця-Стефані-Вайнанд
СТЕФАНІ ВЕЙНАНДКеруючий партнер Recall Infolink
НАВЧАННЯ FSSC ЗМІНЮЄ ВЕРСІЮ 6
Дуже добре організоване та проведене навчання з великою практичною значущістю. Обмін був дуже корисним, і мої очікування виправдалися. Велика похвала також спікерам, які блискуче модерували тренінг.
АНДРЕАУправління якістю
НАВЧАННЯ РОЗУМІННЯ ДЕКЛАРАЦІЇ ВІДПОВІДНОСТІ
Навчання є практичним і передає весь важливий зміст теми декларування відповідності. Що мені особливо сподобалося, це те, що тренінг підходить і для новачків. Ви добре познайомилися з темою, щоб швидко слідкувати та розуміти глибший і складніший зміст. Відповіді на всі запитання надаються детально та безпосередньо під час навчання.
НАТАЛІУправління якістю
НАВЧАННЯ НАССР ДЛЯ ФАХІВЦІВ
Пані Зіглер дуже досвідчений і доброзичливий тренер. Ваша професійна кар'єра вражає. Напередодні тренінгу вона ознайомилася з моєю концепцією HACCP і дала мені конкретні відгуки та багато цінних порад щодо впровадження. Підсумовуючи, тренінг був для мене дуже успішним, і я рекомендую його в будь-який час.
ЕЛІНАЗАКУПІВЛІ ТА КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ виробника харчових добавок

Найчастіші запитання

Часті запитання щодо навчання правилам гігієни харчових продуктів

Загальна тривалість становить максимум 6 годин. За наявності добрих попередніх знань навчання можна пройти швидше. Важливо передбачити час для нотаток та перерв.

Так, ви можете перервати навчання в будь-який час.
Ваш поточний прогрес у навчанні зберігається автоматично.
Ви можете просто увійти знову пізніше, використовуючи своє ім’я користувача та пароль.
Навчання продовжиться там, де ви зупинилися.

Для реєстрації

Так, ви отримаєте свій персональний сертифікат про проходження “Електронного навчання LMHV § 4” після підсумкового тесту. Це… Дійсний негайно та детально відображає зміст навчання.

Сертифікат за замовчуванням видається німецькою мовою.
Якщо вам потрібно іншою мовою, будь ласка, напишіть нам за адресою info@praxistrainings-lms.de.
За обробний збір у розмірі 10 євро ми з радістю видамо його потрібною мовою.

Ваш доступ до навчання з гігієни буде доступним щонайменше протягом чотирьох тижнів після реєстрації. Ви матимете доступ до свого сертифіката протягом цього періоду. Найкраще завантажити сертифікат безпосередньо. 

Так, ви отримаєте свій платіж одразу після оплати. Рахунок-фактура у вигляді PDF-файлу, вкладеного електронною поштою. Рахунок-фактура містить усі дані, необхідні для її подання в податкові цілі.

У Баден-Вюртемберзі з 1 січня 2026 року діють спеціальні правові норми. Згідно з розділом 3 Закону про гостинність землі Баден-Вюртемберг, деякі заклади гостинності зобов'язані пройти курс навчання з гостинності, який, згідно з чинним законодавством, проводиться Торгово-промисловою палатою.

Наш навчальний курс, відповідно до розділу 4 Німецького регламенту про гігієну харчових продуктів (LMV), надає експертну підготовку з відповідних тем, що стосуються гігієни харчових продуктів, харчового законодавства та безпеки харчових продуктів. Однак, згідно з чинним законодавством, він не замінює обов'язковий навчальний курс. ні законодавчо обов'язкове навчання для власників ресторанів у Баден-Вюртемберзі.

Люди без гастрономічної освіти або вищої освіти, які хочуть працювати зі швидкопсувними продуктами.

Важливо: Усі особи, які працюють із швидкопсувними продуктами, повинні оновлювати свої знання кожні 12 місяців та проходити щорічний іспит. Навчання гігієні харчування зробити.

  • Так, ми пропонуємо навчання кількома мовами: Натисніть на прапорець нижче, щоб побачити, якими саме.
    Відео відображаються німецькою або англійською мовами.

Мову можна будь-коли змінити в електронному навчанні. Ми не несемо відповідальності за помилки перекладу.

  • Індивідуальні замовлення: Замовлення через кошик. Ви можете розпочати одразу після оплати. Дивіться наші інструкції за посиланням [посилання на інструкції]. YouTube.
  • Існує два різні варіанти групового бронювання. Це тут пояснив.

Важливо: при бронюванні через кошик кожен користувач повинен мати власну електронну адресу.

  • Знижки на групове бронювання:
  • Від 10 осіб: знижка 10 %
  • Від 50 осіб: знижка 30 %
формат

Електронне навчання

Оригінальна ціна: 199,00 €.Поточна ціна: 69,00 €. плюс ПДВ.

  • тривалість приблизно 6 годин
  • Зміст 5 розділів · 3 відео
  • Диплом Сертифікат, сертифікований ZFU
  • Мова 16 мов*
Тест до розділу 1 – Спробуйте без зобов’язань
Пропозиція бронювання - Початок негайно
Групове бронювання - Для компаній — за виставленням рахунку-фактури

Вам також може сподобатися це

Відповідні навчальні курси для вашої команди

БЕСТСЕЛЕР
4.9

Ош

Для працівників громадського харчування

Розпізнавайте та уникайте небезпек, таких як опіки, порізи та падіння.

приблизно 45 хвилин
Електронне навчання
Вивчайте більше Переглянути вміст
гігієна
4.9

Навчання гігієні харчування онлайн

Для працівників громадського харчування

Знати та виконувати законодавчі вимоги щодо гігієни харчових продуктів.

Приблизно 60 хвилин
Електронне навчання
Вивчайте більше Переглянути зустріч
сертифікат
4.9

Навчання харчових алергенів

Для працівників громадського харчування

Визначте та керуйте ризиками алергенів. Захистіть клієнтів.

Приблизно 30 хвилин
Електронне навчання
Вивчайте більше Переглянути зустріч

Гігієна та безпека починаються з чітко
навчені команди.

Замовте безкоштовну консультацію або перегляньте дати наших майбутніх тренінгів.
встановити контакт
Переглянути пропозицію навчання для індустрії громадського харчування
Кошик
uk
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO ru_RU es_ES tr_TR vi zh_CN hr uk

Якщо ваш брандмауер блокує наступну форму бронювання, ви можете легко здійснити бронювання електронною поштою.
Ми з нетерпінням чекаємо на ваші повідомлення або відповіді: 📩 Електронна пошта: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 телефон: +4951527800574