电子学习
食品卫生
SG
过敏原
ZFU认证
餐饮业卫生和职业安全方案—— 食品卫生、职业安全、感染预防法（IfSG）及过敏原
一套培训课程涵盖餐饮、餐饮服务和机构食品服务从业人员的三大关键培训主题： 食品卫生、根据《食品安全法》第43条进行的后续指导以及食品过敏原 – 灵活的在线课程，讲解清晰，每人均获得个人证书。.
立即开始
18种语言*
特价
附证书
3. 电子学习
信任我们的公司：
餐饮业卫生用品包
三大关键培训主题——一套培训方案
在餐饮、食品服务或机构食品服务行业从事食品相关工作的人员必须满足各种要求。 食品卫生、感染控制和过敏原信息 能够理解并自信地运用到日常工作中。.
我们的卫生培训方案为您的员工提供三个简明扼要的在线学习模块，清晰实用地讲解相关主题。培训课程可以灵活安排，按顺序完成，不受轮班时间和地点的限制。.
食品卫生
识别卫生风险，安全地生产、储存、加工和分销食品。.
感染控制
熟悉《传染病防治法》（IfSG）第 42 条和第 43 条规定的活动禁令、疾病症状和合作义务。.
食物过敏原
确定必须申报的 14 种过敏原，避免无意中输入，并安全地传递信息。.
附证书 成功完成课程后，学员将获得一份注明日期的个人证书，证书对应每门在线学习课程。.
官方批准
经ZFU测试和批准
培训课程由以下机构组织： 州远程教育中心（ZFU）已审核并正式批准。. 此外，ZFU 的批准确认了远程学习计划的要求。.
包装内含
面向美食、餐饮和机构餐饮服务的三个在线学习课程
01
卫生
食品卫生培训
大约60分钟
员工将学习食品卫生最重要的基础知识——从个人卫生和货物接收到储存和加工，以及清洁和消毒。.
涵盖主题：
- 法律依据
- 食品安全隐患
- 个人卫生
- 货物接收和存储
- 卫生处理
- 清洁消毒
- HACCP和自我监测
02
感染防护
根据《感染预防法》（IfSG）第 43 条的后续指示
-
大约25分钟
后续指示旨在提高员工对可能导致禁止工作的疾病和症状的认识，以及他们提供信息和配合的义务。.
涵盖主题：
- 根据《感染预防法》（IfSG）第 42 条禁止的活动
- 相关疾病和症状
- 向雇主提供信息的义务
- 生病时的正确行为
- 个人卫生
- 法律依据为《传染病防治法》（IfSG）第42条和第43条。
重要的： 后续指导不能取代根据《国际儿童法》第 43 条规定在首次开展相应活动之前所需的初始指导。.
03
过敏原
食物过敏原培训
大约25分钟
员工学习最重要的食物过敏原以及如何避免意外污染并安全地传递过敏原信息。.
涵盖主题：
- 食物过敏和不耐受
- 必须申报的14种过敏原
- 根据食品信息法规（LMIV）提供的过敏原信息。
- 意外条目
- 厨房、储藏和服务区域的安全操作
- 实际例子
您的优势
为什么需要为企业提供卫生防护方案？
三门培训课程——一次预订
食品卫生、感染控制和过敏原，尽在一个紧凑的包装中。.
灵活的
员工无论工作时间和地点如何，都必须完成在线学习课程。.
多种语言
非常适合国际化团队——目前支持多达18种语言。*
交互的
图片、视频、测试
三份证书
成功完成每门在线学习课程后，学员均可获得个人证书。.
可以理解
简单的语言、图片、视频和互动知识测试让学习变得更容易。.
* 翻译： 我们使用谷歌翻译进行翻译。这是我们能够保持低价的唯一途径。如有任何错误，我们将乐意更正。请发送电子邮件至 elearning@praxistrainings-lms.de 通知我们。视频以德语或英语显示。如有需要，我们将乐意免费添加其他语言。.
法律分类
我需要接受哪些培训？何时接受培训？
卫生培训包中的三个在线学习模块各有不同的用途，因此，它们的基本要求也各不相同。.
开始工作前
根据《国际法》第43条进行的初始指导
对于首次根据《感染预防法》（IfSG）第42条开展活动的个人，初始指导由公共卫生部门或正式授权机构提供。.
本包装内不包含此物品。.
配合适当的活动
§ 4 LMHV（德国食品卫生法规）专业知识
生产、加工或分销易腐食品的人员需要具备必要的专业知识，除非可以通过适当的专业或科学培训来证明这一点。.
本包装内不包含此物品。.
常规/年度
食品卫生培训
根据欧盟第852/2004号条例，食品处理人员必须根据其工作内容接受监督，并接受食品卫生方面的指导和/或培训。这些知识应定期更新，并根据公司要求进行补充。. 实际上，我们建议每年参加一次进修课程。.
每两年
根据《感染预防法》（IfSG）第 43 条的后续指示
每24个月一次。.
食物过敏原培训
公司必须确保接触致敏成分或致敏信息的员工能够可靠地履行职责。培训的范围和频率取决于具体岗位和公司的培训需求。我们建议至少每两年进行一次复训。.
目标群体
该卫生套装适合哪些人群？
美食、餐饮及机构餐饮服务
这套卫生工具包面向餐饮、食品服务或机构食品服务行业中与食品接触的员工，旨在为他们提供基本的卫生、感染控制和过敏原知识。该工具包尤其适用于餐厅、酒吧、咖啡馆、小吃店、食堂、商业厨房、餐饮公司、酒店以及学校、托儿中心、医院和养老院的员工。.
尤其适用于：
- 厨房工作人员
- 服务人员
- 洗碗区工作人员和清洁人员
- 餐饮人员
- 收货和仓库员工
- 食堂和商业厨房的员工
- 临时工和季节工
- 与食品接触的新员工
重要的： 根据活动和专业或科学背景，可能还需要根据《国际职业健康法》第 43 条进行初始指导和/或根据《国际职业健康法》第 4 条获得专业知识。.
参与者的反馈
"这门在线课程包含了所有关于食品卫生的重要信息。课程内容讲解得非常清楚，并且使用了互动式材料。"
丽莎
5.0 · 已验证
5,0
98 % 建议
训练团队
由专家打造。.
四位学科专家和语言专家确保教学质量和内容符合法律规定。.
学习内容
您的员工将从卫生培训课程中学到什么？
在线培训内容包括：
几个章节
结构化设置
视频
生动的实用相关性
知识测试
每章学习检查
最终测试
期末测验
证书
个人及日期
简而言之：这些是我们将会涵盖的主题。
- 1 食品卫生： 识别卫生风险，避免污染，安全处理食品。.
- 2 个人卫生： 在日常工作中安全地贯彻手部卫生、工作服和卫生习惯。.
- 3 感染控制： 了解疾病症状、工作禁令以及合作义务。.
- 4 食物过敏原： 确定需要贴标签的 14 种过敏原，并可靠地传递相关信息。.
- 5 安全操作规程： 避免在储存、加工、清洁和分发过程中出现常见错误。.
- 6 承担责任： 了解自己的行为如何影响客人、同事和消费者的安全。.
顺序
这就是卫生包的工作原理。
1. 预订套餐
在线购买卫生用品套装，即可直接访问套装内包含的在线学习课程。.
2. 灵活学习
这三门培训课程可以按顺序完成，您可以按照自己的节奏学习。.
3. 巩固知识
视频、图片、实例和知识测试有助于学习成功。.
4. 领取证书
成功完成培训课程后，学员将收到每门课程的个人证书（PDF格式）。.
团体预订
员工人数超过10人？那么批量折扣就很划算了。.
所有评论
来自往届参与者的真实评价。.
培训结束后匿名收集的数据——按日期排序。.
常问问题
关于餐饮业卫生方案的常见问题
该包裹包含 食品卫生培训， 这 根据《感染预防法》（IfSG）第 43 条的后续指示 和 食物过敏原培训. 学员每成功完成一门在线学习课程，即可获得一份单独的证书。.
这三个在线学习模块加起来大约需要…… 110分钟. 您可以自行安排时间，独立完成培训课程。.
不。根据《感染防护法》（IfSG）第42条开展任何活动前，必须先接受IfSG第43条规定的初始指导。该指导由公共卫生部门或正式授权机构提供，并非卫生包的一部分。.
不。根据《劳工和职业健康法》第4条进行的培训是一项独立的专业培训课程。是否需要该培训取决于个人的职业活动和专业或科学背景。.
复训要求因岗位而异：根据《感染预防法》（IfSG）第43条规定，员工必须在入职后完成后续培训，之后每两年接受一次。食品卫生培训和过敏原培训的复训课程则取决于具体岗位、风险以及公司的培训需求。.
是的。在线课程可以在访问期内暂停，之后再恢复学习。.
是的。成功完成三门在线学习课程后，您将收到一份注明日期并附有您个人姓名的证书。.
是的。此套餐特别适合希望为多名员工提供标准化培训的公司。团体预订、合并发票和集中管理简化了组织流程。.
是的。培训课程目前正在进行中。 18种语言 可用。在线课程中可更改语言。视频以德语或英语显示。.
格式
3 x 电子学习
原价为：116,00 €。65,00 欧元当前价格为：65,00 €。 加增值税
- 时间长度 大约2小时
- 包含 3. 电子学习
- 文凭 3份证书
- 语言 18种语言*
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