Электронное обучение

пищевая гигиена

Если SG

аллергены

Сертифицировано ZFU

Пакет мер по гигиене и охране труда для предприятий общественного питания — Гигиена пищевых продуктов, охрана труда, Закон о защите от инфекций (IfSG) и аллергены.

Три ключевые темы обучения для сотрудников предприятий общественного питания, кейтеринга и учреждений общественного питания в одном пакете: Гигиена пищевых продуктов, дальнейшие инструкции в соответствии с § 43 IfSG и пищевые аллергены – Гибкий онлайн-формат, понятные объяснения, и каждый заказ сопровождается персональным сертификатом.

Начать немедленно

18 языков*

Спецпредложение

С сертификатом

3 электронных обучающих курса

Охрана труда в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса – работники профессиональной кухни / гигиенический пакет

Гигиенический пакет для предприятий общественного питания

Три ключевые темы обучения – в одном пакете

Те, кто работает с продуктами питания в сфере общественного питания, общественного питания или организации питания в учреждениях, должны соответствовать различным требованиям. Гигиена пищевых продуктов, контроль инфекций и информация об аллергенах Понимать и уверенно применять в повседневной работе.

Наш пакет гигиенических материалов предоставляет вашим сотрудникам три кратких модуля электронного обучения, которые четко и практично объясняют эти темы. Учебные курсы можно проходить гибко, один за другим – независимо от времени смены или местоположения.

пищевая гигиена

Выявляйте гигиенические риски и обеспечивайте безопасное производство, хранение, переработку и распределение продуктов питания.

Контроль инфекций

Ознакомьтесь с запретами на определенные виды деятельности, симптомами заболеваний и обязанностями по сотрудничеству в соответствии с §§ 42 и 43 Закона о защите от инфекций (IfSG).

пищевые аллергены

Определите 14 аллергенов, которые необходимо указывать в декларации, избегайте непреднамеренных записей и безопасно передавайте информацию.

С сертификатами По завершении каждого онлайн-курса участники получают персональный сертификат с указанием даты.

Сертификат ZFU с номером 7551425 для дистанционного обучения, сертифицированного государством.

Официально одобрено

Протестировано и одобрено ZFU.

Учебные курсы организуются Центральное государственное управление дистанционного обучения (ZFU) рассмотрело и официально утвердило его. Кроме того, одобрение со стороны ZFU подтверждает соответствие требованиям программы дистанционного обучения.

В комплект входит

Три онлайн-курса по гастрономии, общественному питанию и организации питания в учреждениях общественного питания.

Желтый восклицательный знак на темно-синем квадратном фоне

01

гигиена

Обучение гигиене питания

  • приблизительно 60 минут

    Сотрудники изучают важнейшие основы гигиены пищевых продуктов – от личной гигиены и приемки товаров до хранения и обработки, а также уборки и дезинфекции.

    Рассматриваемые темы:

    • Законное основание
    • Опасность для продуктов питания
    • Личная гигиена
    • Приём и хранение товаров
    • Гигиеническая обработка
    • очистка и дезинфекция
    • Система HACCP и самоконтроль
Желтый символ книги на темно-синем квадратном фоне

02

ЗАЩИТА ОТ ИНФЕКЦИЙ

Последующие инструкции в соответствии с разделом 43 Закона о защите от инфекций (IfSG)

  • приблизительно 25 минут

    Последующие инструкции повышают осведомленность сотрудников о заболеваниях и симптомах, которые могут привести к запрету на работу, а также об их обязанностях предоставлять информацию и сотрудничать.

    Рассматриваемые темы:

    • Запреты на деятельность в соответствии со статьей 42 Закона о защите от инфекций (IfSG)
    • Соответствующие заболевания и симптомы
    • Обязанность предоставлять информацию работодателю
    • Правильное поведение в случае болезни
    • Личная гигиена
    • Правовая основа в соответствии с §§ 42 и 43 Закона о защите от инфекций (IfSG)


    Важный:     Последующее указание не заменяет обязательное первоначальное указание, предусмотренное § 43 IfSG, перед первым началом соответствующей деятельности.

Символ жёлтой звезды на тёмно-синем квадратном фоне

03

АЛЛЕРГЕНЫ

Тренинг по пищевым аллергенам

  • приблизительно 25 минут

    Сотрудники узнают о наиболее важных пищевых аллергенах, о том, как избежать непреднамеренного загрязнения и безопасно передавать информацию об аллергенах.

    Рассматриваемые темы:

    • Пищевые аллергии и непереносимости
    • 14 аллергенов, которые необходимо указывать в декларации.
    • Информация об аллергенах в соответствии с Регламентом об информации о пищевых продуктах (LMIV).
    • Непредусмотренные записи
    • Безопасное обращение на кухне, в складских и служебных помещениях.
    • практические примеры

Ваши преимущества

Зачем нужен гигиенический пакет для предприятий?

Три обучающих курса – одно бронирование

Гигиена пищевых продуктов, контроль инфекций и аллергены — все в одном компактном комплекте.

Гибкий

Сотрудники проходят онлайн-курсы независимо от рабочего времени и местоположения.

Многоязычный

Идеально подходит для международных команд – в настоящее время доступно на 18 языках.*

интерактивный

Картинки, видео, тесты

Три сертификата

По завершении каждого онлайн-курса выдается персональный сертификат.

понятно

Простой язык, изображения, видеоролики и интерактивные тесты на проверку знаний делают обучение проще.

* Переводы: Для перевода мы используем Google Translate. Это единственный способ поддерживать низкие цены. В случае обнаружения ошибок мы с удовольствием их исправим. Пожалуйста, сообщите нам об этом по электронной почте: elearning@praxistrainings-lms.de. Видеоролики отображаются на немецком или английском языке. По запросу мы с удовольствием бесплатно добавим другие языки. 

Правовая классификация

Какое обучение мне необходимо и когда?

Три модуля электронного обучения в рамках пакета по гигиене служат разным целям. Следовательно, и базовые требования к ним различаются.

ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

Первоначальная инструкция согласно § 43 IfSG
Для лиц, впервые начинающих деятельность в соответствии со статьей 42 Закона о защите от инфекций (IfSG). Первоначальные инструкции предоставляются департаментом здравоохранения или должным образом уполномоченным органом. В этот комплект не входит.

С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ МЕРОПРИЯТИЯМИ

§ 4 LMHV (Немецкий регламент по гигиене пищевых продуктов) Профессиональные знания
Лица, занимающиеся производством, переработкой или распространением скоропортящихся продуктов питания, должны обладать необходимыми знаниями и навыками, если только они не подтверждены соответствующей профессиональной или научной подготовкой. В этот комплект не входит.

ОБЫЧНЫЙ / ГОДОВОЙ

Обучение гигиене питания
В соответствии с Регламентом (ЕС) № 852/2004, лица, работающие с пищевыми продуктами, должны находиться под наблюдением в соответствии со своей деятельностью и проходить инструктаж и/или обучение по гигиене пищевых продуктов. Эти знания должны регулярно обновляться по мере необходимости, установленной компанией. На практике мы рекомендуем проходить ежегодный курс повышения квалификации.

Каждые два года

Последующие инструкции в соответствии с разделом 43 Закона о защите от инфекций (IfSG)
Каждые 24 месяца.

Тренинг по пищевым аллергенам Компании должны обеспечить, чтобы сотрудники, работающие с аллергенными ингредиентами или информацией об аллергенах, могли надежно выполнять свои обязанности. Объем и частота обучения зависят от конкретной должности и потребностей компании в обучении. Мы рекомендуем проводить повторное обучение не реже одного раза в два года.

Забронировать предложение

целевая группа

Кому подходит гигиенический набор?

Гастрономия, кейтеринг и организация питания для предприятий общественного питания

Гигиенический набор предназначен для сотрудников, работающих с продуктами питания в сфере общественного питания, общественного питания или общественного питания в учреждениях, и нуждающихся в базовых знаниях гигиены, инфекционного контроля и аллергенов. Набор особенно подходит для сотрудников ресторанов и пабов, кафе и закусочных, столовых и коммерческих кухонь, предприятий общественного питания и отелей, а также школ, детских садов, больниц и домов престарелых.

Особенно подходит для:

  • кухонная утварь
  • обслуживающий персонал
  • Персонал в зоне мытья посуды и уборки.
  • Персонал кейтеринга
  • Сотрудники приемки товаров и складского хозяйства
  • Сотрудники столовых и коммерческих кухонь
  • Временные и сезонные работники
  • Новые сотрудники, имеющие опыт работы с продуктами питания.

Важный: В зависимости от вида деятельности и профессионального или научного образования может также потребоваться первоначальное обучение в соответствии с § 43 IfSG и/или специальные знания в соответствии с § 4 LMHV.

Отзывы участников

"Электронный курс содержит всю важную информацию о гигиене пищевых продуктов. Содержание объяснено очень понятно с использованием интерактивных материалов"."

Лиза

5.0 · проверено

5,0

пять маленьких желтых звездочек на прозрачном фоне
98 % Рекомендация
Посмотреть больше отзывов

Команда, стоящая за обучением

Создано экспертами.

Четыре эксперта в предметной области и лингвистике обеспечивают высокое качество обучения и соответствие содержания законодательству.

Портрет молодого специалиста в темно-синем пиджаке, в очках, со скрещенными руками на фоне стены.
Linkedin-in Син

ВЛАДЕЛЕЦ

Дженнифер Зиглер

Владелец и тренер

20 лет опыта

Я создаю содержание наших курсов электронного обучения с большой любовью к теме. Я использую примеры, видео, анимацию и картинки. 

Портрет улыбающейся женщины со светлыми волосами средней длины, в очках и синем пиджаке на светлом фоне.
Linkedin-in Син

ЭКСПЕРТ

доктор Энн Альберт

языковой эксперт

15 лет опыта

Я слежу за тем, чтобы люди, которые говорят на немецком языке как на иностранном, также хорошо понимали содержание.

Портрет эксперта в костюме, галстуке и очках, с короткой бородой и скрещенными руками на фоне светлой каменной стены.
Linkedin-in Син

ЭКСПЕРТ

Томас Зайдек

Эксперт предметной области

30 лет опыта

В сфере общественного питания гигиеничная обработка продуктов питания имеет первостепенное значение. В этих онлайн-курсах я излагаю материал всесторонне и понятно.

Портрет женщины в очках и сером пиджаке в тонкую полоску, со скрещенными руками на светлом фоне.
Linkedin-in Син ссылка на сайт

ЭКСПЕРТ

доктор Андреа Дреш

Эксперт предметной области

35 лет опыта

Продукты питания должны быть безопасными. Для достижения этой цели в рамках онлайн-курсов сложные темы излагаются в доступной для сотрудников форме.

Забронировать предложение

Учебный контент

Чему научатся ваши сотрудники в рамках программы по гигиене?

Онлайн-обучение включает в себя:

Несколько глав

Структурированная настройка

Видео

яркая практическая значимость

тесты на знание

Проверка усвоения материала по каждой главе

финальный тест

Итоговый тест

сертификат

Личные и датированные

Вкратце: вот темы, которые мы рассмотрим.

  • 1 Гигиена питания: Выявляйте риски для гигиены, избегайте загрязнения и обращайтесь с продуктами питания безопасно.
  • 2 Личная гигиена: Обеспечьте безопасное соблюдение гигиены рук, правил ношения рабочей одежды и гигиенического поведения в повседневной работе.
  • 3 Контроль за инфекциями: Ознакомьтесь с симптомами болезни, запретами на работу и обязанностями по сотрудничеству.
  • 4 Пищевые аллергены: Определите 14 аллергенов, которые необходимо маркировать, и достоверно передавайте эту информацию.
  • 5 Безопасные методы работы: Избегайте типичных ошибок при хранении, обработке, очистке и дозировании.
  • 6 Возьмите на себя ответственность: Понимание того, как собственное поведение влияет на безопасность гостей, коллег и потребителей.
Забронировать предложение

Последовательность

Вот как работает гигиенический набор.

1. Забронируйте пакет услуг

Приобретите пакет услуг по гигиене онлайн и получите прямой доступ к включенным в него онлайн-курсам.

2. Гибкое обучение

Три обучающих курса можно пройти один за другим и в удобном для вас темпе.

3. Закрепление знаний

Видеоролики, изображения, практические примеры и тесты на знание материала способствуют успешному обучению.

4. Получение сертификатов

По завершении каждого учебного курса участники получают персональный сертификат в формате PDF.

групповое бронирование

У вас более 10 сотрудников? Тогда скидка за объем будет оправдана.

Запросить ценовое предложение

Все отзывы

Подтвержденные отзывы от бывших участников.

Данные собраны анонимно после завершения обучения — отсортированы по дате.

Курс понятен, структурирован и может быть легко понят и использован любым человеком. То, что предлагается, — хороший пример того, как давать базовые знания по-современному!
Хельмут
Электронное обучение содержит всю важную информацию о гигиене пищевых продуктов. Содержание объясняется в очень понятной форме с использованием интерактивного материала.
Абдерразак

Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы о гигиеническом пакете для предприятий общественного питания

В комплект входит Обучение гигиене питания, Последующие инструкции в соответствии с разделом 43 Закона о защите от инфекций (IfSG) и Тренинг по пищевым аллергенам. Участники получают отдельный сертификат за каждый успешно завершенный курс дистанционного обучения.

В совокупности три модуля электронного обучения занимают приблизительно... 110 минут. Учебные курсы можно проходить индивидуально и в удобном для вас темпе.

Нет. Перед началом любой деятельности в соответствии с разделом 42 Закона о защите от инфекций (IfSG) необходимо получить предварительные инструкции в соответствии с разделом 43 IfSG. Эти инструкции предоставляются департаментом здравоохранения или должным образом уполномоченным органом и не являются частью гигиенического пакета.

Нет. Обучение согласно § 4 LMHV представляет собой отдельный курс повышения квалификации для специалистов. Необходимость его прохождения зависит от вида деятельности и профессионального или научного образования человека.

Требования к повышению квалификации различаются: последующее обучение в соответствии с разделом 43 Закона о защите от инфекций (IfSG) должно быть пройдено после начала работы, а затем каждые два года. Что касается обучения гигиене пищевых продуктов и аллергенам, курсы повышения квалификации зависят от конкретной работы, связанных с ней рисков и потребностей компании в обучении.

Да. Прохождение онлайн-курсов можно приостановить на время действия доступа и возобновить позже.

Да. После успешного завершения каждого из трех онлайн-курсов вы получите персональный сертификат с указанием даты.

Да. Этот пакет особенно подходит для компаний, которые хотят обеспечить стандартизированное обучение для нескольких сотрудников. Групповые бронирования, консолидированное выставление счетов и централизованное администрирование упрощают организацию.

Да. В настоящее время проводятся учебные курсы. 18 языков Доступно. Язык можно изменить в рамках онлайн-курса. Видеоролики отображаются на немецком или английском языке.

формат

3 x Электронное обучение

Первоначальная цена составляла 116,00 €.Текущая цена: 65,00 €. плюс НДС.

  • продолжительность приблизительно 2 часа
  • Содержать 3 электронных обучающих курса
  • Диплом 3 сертификата
  • Язык 18 языков*
Тест по главе 1 — попробуйте без каких-либо обязательств.
Забронируйте сейчас — начните прямо сейчас!
Групповое бронирование - для компаний

Вам также может понравиться это.

Подходящие обучающие курсы для вашей команды

БЕСТСЕЛЛЕР
4.9

Тренинг по пищевым аллергенам

Для персонала общественного питания

Выявляйте и устраняйте риски, связанные с аллергенами. Защищайте клиентов.

около 30 минут
Электронное обучение
Узнать больше Просмотреть содержимое
гигиена
4.9

ЛМХВ § 4

Для сотрудников, работающих с скоропортящимися продуктами питания.

Приобрести и продемонстрировать необходимые специальные знания в соответствии с § 4 LMHV.

Примерно 6 часов
Электронное обучение
Узнать больше Просмотреть содержимое
сертификат
4.9

Обучение гигиене питания онлайн

Для персонала общественного питания

Знать и соблюдать законодательные требования в отношении гигиены пищевых продуктов.

Примерно 60 минут
Электронное обучение
Узнать больше Просмотреть содержимое

Безопасность и качество начинаются с прозрачный
подготовленные команды.

Запишитесь на бесплатную консультацию или ознакомьтесь с нашими обучающими курсами.

установить контакт
Ознакомьтесь с предложениями по обучению для предприятий общественного питания.
Корзина для покупок
ru_RU
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr ru_RU

Если форма бронирования заблокирована вашим брандмауэром, вы можете связаться с нами по следующему адресу: 📩 Электронная почта: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Телефон: +4951527800574