E-learning

igiena alimentara

DacăSG

alergeni

Certificat ZFU

Pachet de igienă și securitate ocupațională pentru industria cateringului — Igiena alimentară, siguranța ocupațională, Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) și alergeni

Trei teme cheie de instruire pentru angajații din gastronomie, catering și servicii alimentare instituționale, într-un singur pachet: Igiena alimentară, instrucțiuni ulterioare conform § 43 IfSG și alergeni alimentari – online flexibil, explicat clar și fiecare cu un certificat personal.

Începe imediat

18 limbi*

Preț special

Cu certificat

3 cursuri online

Securitatea muncii în industria cateringului și a ospitalității – angajați într-un pachet profesional de bucătărie / igienă

Pachet de igienă pentru industria cateringului

Trei subiecte cheie de instruire – un singur pachet

Cei care lucrează cu alimente în sectoarele de catering, servicii alimentare sau servicii alimentare instituționale trebuie să îndeplinească diverse cerințe. Igiena alimentară, controlul infecțiilor și informații despre alergeni de înțeles și de implementat cu încredere în munca de zi cu zi.

Pachetul nostru de igienă oferă angajaților dumneavoastră trei module concise de e-learning care explică aceste subiecte în mod clar și practic. Cursurile de instruire pot fi finalizate flexibil, unul după altul – indiferent de orele de lucru sau de locație.

igiena alimentara

Identificați riscurile igienice și produceți, depozitați, procesați și distribuiți alimentele în siguranță.

Controlul infecțiilor

Familiarizați-vă cu interdicțiile privind activitățile, simptomele de boală și obligațiile de cooperare conform articolelor 42 și 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG).

alergeni alimentari

Identificați cei 14 alergeni care trebuie declarați, evitați introducerile accidentale și transmiteți informațiile în siguranță.

Cu certificate La finalizarea cu succes a cursului, participanții primesc o diplomă personală și datată pentru fiecare curs e-learning.

Sigiliu aprobat de ZFU cu numărul de aprobare 7551425 pentru învățământ la distanță certificat de stat

Aprobat oficial

Testat și aprobat de ZFU

Cursurile de formare sunt organizate de Oficiul Central de Stat pentru Învățământ la Distanță (ZFU) l-a revizuit și aprobat oficial. În plus, aprobarea ZFU confirmă cerințele pentru programul de învățământ la distanță.

Inclus în pachet

Trei cursuri de e-learning pentru gastronomie, catering și servicii alimentare instituționale

Simbolul semnului exclamării galben pe un fundal pătrat albastru închis

01

igienă

Instruire în igiena alimentară

  • aproximativ 60 de minute

    Angajații învață cele mai importante elemente de bază ale igienei alimentare – de la igiena personală și recepția mărfurilor până la depozitare și procesare, precum și curățenie și dezinfecție.

    Subiecte abordate:

    • Bază legală
    • Pericole pentru alimente
    • Igienă personală
    • Recepția și depozitarea mărfurilor
    • Procesare igienică
    • curatare si dezinfectare
    • HACCP și automonitorizare
Simbol de carte galbenă pe un fundal pătrat albastru închis

02

PROTECȚIE ÎMPOTRIVA INFECȚIILOR

Instrucțiuni ulterioare conform articolului 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG)

  • aproximativ 25 de minute

    Instrucțiunile ulterioare îi conștientizează pe angajați cu privire la bolile și simptomele care pot duce la interdicții de muncă, precum și la obligațiile lor de a furniza informații și de a coopera.

    Subiecte abordate:

    • Interdicții privind activitățile în temeiul articolului 42 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG)
    • Boli și simptome relevante
    • Obligația de a furniza informații angajatorului
    • Comportamentul corect în caz de boală
    • Igienă personală
    • Temei juridic conform articolelor 42 și 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG)


    Important:     Instrucțiunea ulterioară nu înlocuiește instrucțiunea inițială necesară conform § 43 IfSG înainte de prima începere a unei activități corespunzătoare.

Simbol stea galbenă pe un fundal pătrat albastru închis

03

ALERGENI

Antrenamentul alergenilor alimentari

  • aproximativ 25 de minute

    Angajații învață despre cei mai importanți alergeni alimentari și cum să evite contaminarea accidentală și să transmită în siguranță informațiile despre alergeni.

    Subiecte abordate:

    • Alergii și intoleranțe alimentare
    • Cei 14 alergeni care trebuie declarați
    • Informații despre alergeni conform Regulamentului privind informațiile despre alimente (LMIV).
    • Intrări neintenționate
    • Manipulare în siguranță în bucătărie, depozitare și zone de servire
    • exemple practice

Avantajele dumneavoastră

De ce pachetul de igienă pentru companii?

Trei cursuri de formare – o singură rezervare

Igiena alimentară, controlul infecțiilor și alergenii, toate într-un singur pachet compact.

Flexibil

Angajații finalizează cursurile de e-learning indiferent de orele de lucru și de locație.

Multilingv

Ideal pentru echipe internaționale diverse – disponibil în prezent în până la 18 limbi.*

interactiv

Poze, videoclipuri, teste

Trei certificate

După finalizarea cu succes, se oferă un certificat personal pentru fiecare curs e-learning.

De inteles

Limbajul simplu, imaginile, videoclipurile și testele interactive de cunoștințe facilitează învățarea.

* Traduceri: Folosim Google Translate pentru traduceri. Aceasta este singura modalitate prin care putem menține prețurile noastre scăzute. Dacă apar erori, le vom corecta cu plăcere. Vă rugăm să ne informați prin e-mail la adresa elearning@praxistrainings-lms.de. Videoclipurile sunt afișate în germană sau engleză. Vom adăuga cu plăcere și alte limbi gratuit, la cerere. 

Clasificare juridică

De ce instruire am nevoie și când?

Cele trei module de e-learning din pachetul de igienă servesc unor scopuri diferite. Prin urmare, cerințele de bază diferă și ele.

ÎNAINTE DE ÎNCEPEREA LUCRĂRII

Instrucțiune inițială conform § 43 IfSG
Pentru persoanele care încep activități în temeiul articolului 42 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) pentru prima dată. Instrucțiunile inițiale sunt furnizate de către departamentul de sănătate publică sau de un organism autorizat în mod corespunzător. Nu este inclus în acest pachet.

CU ACTIVITATE CORESPUNZĂTOARE

§ 4 LMHV (Regulamentul german privind igiena alimentară) Cunoștințe profesionale
Persoanele care produc, prelucrează sau distribuie alimente ușor perisabile necesită expertiza necesară, cu excepția cazului în care aceasta poate fi deja demonstrată printr-o pregătire profesională sau științifică adecvată. Nu este inclus în acest pachet.

REGULAR / ANUAL

Instruire în igiena alimentară
Conform Regulamentului (CE) nr. 852/2004, persoanele care manipulează alimente trebuie supravegheate în funcție de activitățile lor și trebuie să primească instruire și/sau formare în domeniul igienei alimentare. Aceste cunoștințe trebuie reîmprospătate periodic și la cererea companiei. În practică, recomandăm un curs anual de perfecționare a cunoștințelor.

LA FIECARE DOI ANI

Instrucțiuni ulterioare conform articolului 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG)
La fiecare 24 de luni.

Antrenamentul alergenilor alimentari Companiile trebuie să se asigure că angajații care manipulează ingrediente alergene sau informații despre alergeni își pot îndeplini sarcinile în mod fiabil. Domeniul de aplicare și frecvența instruirii depind de rolul specific și de nevoile de instruire ale companiei. Recomandăm o instruire de reîmprospătare a cunoștințelor cel puțin o dată la doi ani.

Oferta de carte

grup țintă

Pentru cine este potrivit pachetul de igienă?

Gastronomie, catering și servicii alimentare instituționale

Trusa de igienă este destinată angajaților care lucrează cu alimente în sectoarele de catering, servicii alimentare sau servicii alimentare instituționale și care necesită cunoștințe de bază despre igienă, controlul infecțiilor și alergeni. Trusa este potrivită în special pentru angajații din restaurante și pub-uri, cafenele și snack-baruri, cantine și bucătării comerciale, companii de catering și hoteluri, precum și din școli, creșe, spitale și aziluri de bătrâni.

Potrivit în special pentru:

  • personalul din bucatarie
  • Personal de serviciu
  • Personal în zona de spălare a vaselor și curățenie
  • Personal de catering
  • Angajați la recepția și depozitarea mărfurilor
  • Angajați în cantine și bucătării comerciale
  • Lucrători temporari și sezonieri
  • Angajați noi care au contact cu alimentele

Important: În funcție de activitate și de pregătirea profesională sau științifică, poate fi necesară și o instruire inițială conform § 43 IfSG și/sau cunoștințe de specialitate conform § 4 LMHV.

Feedback de la participanți

"Cursul online conține toate informațiile importante despre igiena alimentară. Conținutul este explicat foarte clar folosind materiale interactive."

Lisa

5.0 · verificat

5,0

cinci mici simboluri stea galbene pe un fundal transparent
Recomandarea 98 %
Vedeți mai multe feedback-uri

Echipa din spatele antrenamentului

Creat de experți.

Patru experți în materie și limbă asigură calitatea didactică și conținutul conform legii.

Portretul unui tânăr profesionist într-un sacou albastru închis, cu ochelari și brațele încrucișate în fața unui perete.
Linkedin-in Xing

PROPRIETAR

Jennifer Ziegler

Proprietar & Trainer

20 de ani de experiență

Creez conținutul cursurilor noastre de e-learning cu multă dragoste pentru subiect. Folosesc exemple, videoclipuri, animații și imagini. 

Portretul unei femei zâmbitoare cu părul blond de lungime medie, ochelari și un sacou albastru pe un fundal deschis la culoare.
Linkedin-in Xing

EXPERT

dr Anne Albert

expert lingvistic

15 ani de experiență

Mă asigur că oamenii care vorbesc limba germană ca limbă străină pot înțelege bine conținutul.

Portretul unui expert în costum, cravată și ochelari, cu barbă scurtă și brațele încrucișate, în fața unui zid de piatră deschis la culoare.
Linkedin-in Xing

EXPERT

Thomas Zydeck

expert în materie

30 de ani de experiență

În industria alimentară, manipularea igienică a alimentelor este esențială. Conținutul meu este prezentat complet și clar în aceste cursuri de e-learning.

Portretul unei femei purtând ochelari și un sacou gri cu dungi subțiri, cu brațele încrucișate pe un fundal deschis la culoare.
Linkedin-in Xing legătură

EXPERT

dr Andrea Dreusch

expert în materie

35 de ani de experiență

Produsele alimentare trebuie să fie sigure. Pentru a realiza acest lucru, aceste cursuri de e-learning prezintă subiecte complexe într-un mod ușor de înțeles pentru angajați.

Oferta de carte

Conținut de învățare

Ce vor învăța angajații dumneavoastră din pachetul de igienă?

Instruirea online include:

Mai multe capitole

Configurare structurată

Videoclipuri

relevanță practică vie

Teste de cunoștințe

Verificarea învățării per capitol

test final

Test final

certificat

Personal și învechit

Pe scurt: acestea sunt subiectele pe care le vom aborda

  • 1 Igiena alimentară: Identificați riscurile de igienă, evitați contaminarea și manipulați alimentele în siguranță.
  • 2 Igienă personală: Implementați în siguranță igiena mâinilor, îmbrăcămintea de lucru și comportamentul igienic în munca de zi cu zi.
  • 3 Controlul infecțiilor: Cunoașteți simptomele bolii, interdicțiile de a lucra și obligațiile de cooperare.
  • 4 Alergeni alimentari: Identificați cei 14 alergeni care necesită etichetare și transmiteți informațiile în mod fiabil.
  • 5 Practici de lucru în siguranță: Evitați erorile tipice la depozitare, procesare, curățare și distribuire.
  • 6 Asumă-ți responsabilitatea: Înțelegerea modului în care propriul comportament contribuie la siguranța oaspeților, colegilor și consumatorilor.
Oferta de carte

Secvenţă

Așa funcționează pachetul de igienă

1. Rezervați un pachet

Cumpără pachetul de igienă online și obține acces direct la cursurile de e-learning incluse.

2. Învățare flexibilă

Cele trei cursuri de formare pot fi parcurse unul după altul și în ritmul propriu.

3. Consolidarea cunoștințelor

Videoclipurile, imaginile, exemplele practice și testele de cunoștințe susțin succesul învățării.

4. Primiți certificate

După finalizarea cu succes a cursului, participanții primesc certificatul personal în format PDF pentru fiecare curs de formare.

rezervare de grup

Mai mult de 10 angajați? Atunci o reducere de cantitate merită.

Solicitați o ofertă

Toate recenziile

Recenzii verificate de la foști participanți.

Date colectate anonim după finalizarea instruirii — sortate după dată.

Cursul este clar, structurat și poate fi ușor de înțeles și utilizat de oricine. Ceea ce este oferit este un bun exemplu despre cum să împărtășiți cunoștințele de bază într-un mod modern!
Helmut
E-learning-ul conține toate informațiile importante despre igiena alimentară. Conținuturile sunt explicate într-un mod foarte ușor de înțeles folosind material interactiv.
Abderrazaq

FAQ

Întrebări frecvente despre pachetul de igienă pentru industria cateringului

Pachetul conține Instruire în igiena alimentară, cel Instrucțiuni ulterioare conform articolului 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) si Antrenamentul alergenilor alimentari. Participanții primesc un certificat separat pentru fiecare curs de e-learning finalizat cu succes.

Cele trei module de e-learning împreună durează aproximativ... 110 minute. Cursurile de formare pot fi parcurse individual și în ritmul propriu.

Nu. Înainte de începerea oricărei activități în temeiul articolului 42 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG), sunt necesare instrucțiuni inițiale în temeiul articolului 43 din IfSG. Aceste instrucțiuni sunt furnizate de departamentul de sănătate publică sau de un organism autorizat în mod corespunzător și nu fac parte din pachetul de igienă.

Nu. Formarea conform § 4 LMHV este un curs de formare specializată separat. Necesitatea acesteia depinde de activitatea și de pregătirea profesională sau științifică a persoanei.

Cerințele pentru instruirea de perfecționare a cunoștințelor diferă: Instrucțiunile ulterioare conform articolului 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) trebuie efectuate după începerea lucrului și apoi la fiecare doi ani. Pentru instruirea în domeniul igienei alimentare și instruirea privind alergenii, cursurile de perfecționare a cunoștințelor depind de specificul postului, de riscurile implicate și de nevoile de instruire ale companiei.

Da. Cursurile de e-learning pot fi întrerupte în perioada de acces și reluate ulterior.

Da. După finalizarea cu succes a cursului, veți primi un certificat personal și datat pentru fiecare dintre cele trei cursuri de e-learning.

Da. Acest pachet este potrivit în special pentru companiile care doresc să ofere instruire standardizată pentru mai mulți angajați. Rezervările de grup, facturarea consolidată și administrarea centralizată simplifică organizația.

Da. Cursurile de formare sunt în prezent în desfășurare 18 limbi Disponibil. Limba poate fi schimbată în cadrul cursului online. Videoclipurile sunt afișate în germană sau engleză.

format

3 x Învățare online

Prețul inițial a fost: 116,00 €.Prețul curent este: 65,00 €. plus TVA.

  • durată aproximativ 2 ore
  • Conţine 3 cursuri online
  • Diplomă 3 certificate
  • Limbă 18 limbi*
Testul Capitolul 1 - Încercați fără obligații
Ofertă de carte - Începeți imediat
Rezervare de grup - Pentru companii

S-ar putea să-ți placă și asta

Cursuri de instruire potrivite pentru echipa ta

CEL MAI VÂNDUT
4.9

Antrenamentul alergenilor alimentari

Pentru personalul de catering

Identificați și gestionați riscurile alergenilor. Protejați clienții.

aproximativ 30 de minute
E-learning
Află mai multe Vizualizați conținutul
igienă
4.9

LMHV § 4

Pentru angajații care manipulează alimente foarte perisabile

Dobândirea și demonstrarea cunoștințelor de specialitate necesare conform § 4 LMHV.

Aproximativ 6 ore
E-learning
Află mai multe Vizualizați conținutul
certificat
4.9

Training online pentru igiena alimentelor

Pentru personalul de catering

Cunoașterea și aplicarea cerințelor legale privind igiena alimentară.

Aproximativ 60 de minute
E-learning
Află mai multe Vizualizați conținutul

Siguranța și calitatea încep cu clar
echipe antrenate.

Programează o consultație gratuită sau aruncă o privire la cursurile noastre de formare.

face contact
Vezi oferta de formare pentru industria cateringului
Cărucior de cumpărături
ro_RO
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ru_RU es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr ro_RO

Dacă formularul de rezervare este blocat de firewall-ul dvs., ne puteți contacta la: 📩 E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574