Aktuální stav Nezapsáno Chcete-li získat přístup, zaregistrujte se do tohoto chod Cena 35,00 € Začít Tento chod je aktuálně uzavřen E-Learning „Nežádoucí mikroorganismy v potravinách“ Vítejte v e-learningu: Nežádoucí mikroorganismy v potravinách. Jmenuji se Jennifer Ziegler a mám ráda Jenny. Budu vás tímto školením provázet.V tomto e-learningu se to naučíte, které mikroorganismy jsou v potravinách nežádoucí, a proto musí být při výrobě potravin kontrolovány. Probíráme také, jak se mikroorganismy dostávají do potravin. Ošetřujeme nejdůležitější patogeny při manipulaci s potravinami:hygienické ukazatelekampylobaktersalmonelaEscherichia coliListeria (L. monocytogenes)Clostridium perfringensPředpokládaný Bacillus cereusKoaguláza-pozitivní stafylokokyDůležité: V závislosti na druhu potraviny jsou relevantní další choroboplodné zárodky. Cílem e-learningu je rozpoznat rizika, která z těchto zárodků plynou. To vám pomůže lépe porozumět a implementovat požadavky na kontrolu těchto choroboplodných zárodků při výrobě potravin. Proto je každá kapitola rozdělena na: Symptomy a kazuistika Důležité charakteristiky původu, podmínky růstu, choroby/rok (DE), cesta infekce, vysoce rizikové potraviny, prevence ve výrobě potravin Na e-learning potřebujete cca 60 minut. Pokud úplně nedokončíte: Systém si pamatuje, jak daleko jste došli. Kurz tedy můžete přerušit a pokračovat později.Máte-li dotazy, napište je nebo se jich přímo zeptejte info@praxistrainings-lms.de. Pokud jste si rezervovali online kurz mikrobiologie: Takto to pokračuje po tomto e-learningu:Pokud jste Online školení mikrobiologie Pokud jste se zarezervovali, po tomto e-learningu se zúčastníte online školení. Pokrýváme v něm následující témata: Tvorba plánů mikrobiologických testů: práce na praktických příkladech a šablonáchSpecifikace surovin: (implementovat) mikrobiologické specifikace pro dodavateleČtení a vyhodnocování laboratorních zpráv na praktických příkladechDodržujte regulační požadavky na podávání zpráv: potraviny a povrchy E-learning: Začněme Chcete-li začít, klikněte na 1. Hygienické indikátory. Pro upevnění znalostí je po každé kapitole krátký test. Na závěr obdržíte certifikát o vašem e-learningovém kurzu. Obsah Rozbalit vše Kapitola Proč jsou mikroorganismy na potravinách? 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Proč jsou mikroorganismy na potravinách? Obsah Kapitel Znalosti testují mikroorganismy na potravinách Profil hygienických ukazatelů 1 Kvíz Ukázka Rozšířit Profil hygienických ukazatelů Obsah Kapitel Znalostní test hygienické indikátory Charakteristika Campylobacter 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Charakteristika Campylobacter Obsah Kapitel Test znalostí Campylobacter Profil salmonely 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Profil salmonely Obsah Kapitel Test znalostí salmonely Profil Escherichia coli 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Profil Escherichia coli Obsah Kapitel Test znalostí Escherichia coli Profil Listeria (L.monocytogenes) 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Profil Listeria (L.monocytogenes) Obsah Kapitel Test znalostí Listeria Charakteristika Clostridium perfringens 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Charakteristika Clostridium perfringens Obsah Kapitel Test znalostí z Clostridium perfringens Charakteristika presumptivního Bacillus cereus 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Charakteristika presumptivního Bacillus cereus Obsah Kapitel Test znalostí Bacillus cereus Charakteristika koaguláza-pozitivních stafylokoků 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit Charakteristika koaguláza-pozitivních stafylokoků Obsah Kapitel Test znalostí o stafylokocích bibliografie 1 Kvíz K tomuto obsahu aktuálně nemáte přístup Rozšířit bibliografie Obsah Kapitel závěrečná otázka
CS 
DE 
EN 
AR 
BG 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH 
HR 