εκπαίδευση υγιεινής Αυτός είναι ο γενικός όρος για την εκπαίδευση που παρέχει στους εργαζομένους τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες για υγιεινές εργασιακές πρακτικές. Στις επιχειρήσεις τροφίμων, απαιτείται από το νόμο: Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004 ορίζει ότι οι εργαζόμενοι πρέπει να επιβλέπονται και να λαμβάνουν οδηγίες ή να εκπαιδεύονται σε θέματα υγιεινής τροφίμων σύμφωνα με τις εργασιακές τους δραστηριότητες. Στη Γερμανία, αυτό διευκρινίζεται περαιτέρω. § 4 LMHV αυτή η υποχρέωση – εφαρμόσιμη, για παράδειγμα, με το δικό μας Εκπαίδευση LMHV §4.
Ανάλογα με τα συμφραζόμενα, ο όρος περιλαμβάνει διαφορετικές μορφές:
- Εκπαίδευση υγιεινής τροφίμων σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 852/2004 και το Άρθρο 4 του Γερμανικού Κανονισμού για την Υγιεινή των Τροφίμων (LMHV)
- Οδηγία σύμφωνα με το άρθρο 43 του νόμου περί προστασίας από λοιμώξεις (IfSG) (Αρχική και επακόλουθη οδηγία)
- Εκπαίδευση HACCP για υπεύθυνα άτομα
- Εκπαίδευση υγιεινής για εξωτερικές εταιρείες και παρόχους υπηρεσιών, π.χ. Ενδοεπιχειρησιακή εκπαίδευση για παρόχους υπηρεσιών
Οι εκπαιδευτικές συνεδρίες θα πρέπει να διεξάγονται τακτικά, να είναι προσαρμοσμένες στην ομάδα-στόχο και – για πολύγλωσσες ομάδες – εύκολα κατανοητές. Η συμμετοχή και το περιεχόμενο θα πρέπει να τεκμηριώνονται· η αποτελεσματικότητα θα πρέπει να αξιολογείται. Μαθήματα ηλεκτρονικής μάθησης για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων Αυτό απλοποιεί τα πράγματα, καθώς τα στοιχεία δημιουργούνται αυτόματα. Αξίζει τον κόπο για ολόκληρες ομάδες. ομαδική κράτηση; Προσφέρονται μορφές συναντήσεων με φυσική παρουσία στην εταιρεία σας από την εταιρεία μας Εσωτερική εκπαίδευση.
