eLearning
Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004
Πιστοποιημένο από την ZFU
Παράγετε, επεξεργάζεστε και σερβίρετε τρόφιμα με ασφάλεια: Η διαδικτυακή μας εκπαίδευση θα ευαισθητοποιήσει τους υπαλλήλους σας σχετικά με τους πιο σημαντικούς κανόνες υγιεινής των τροφίμων – κατανοητούς, πρακτικούς και ευέλικτους.
Ξεκινήστε αμέσως
18 γλώσσες*
Νομικά συμβατό
Με πιστοποιητικό
4 κεφάλαια συμπεριλαμβανομένων 3 βίντεο
Τα τρόφιμα μπορούν να καταστούν μη ασφαλή λόγω μικροοργανισμών, ξένων αντικειμένων, χημικών ουσιών ή σφαλμάτων στην αποθήκευση και την επεξεργασία. Συνεπώς, οι εργαζόμενοι πρέπει να γνωρίζουν, να κατανοούν και να εφαρμόζουν με αξιοπιστία τους κανόνες υγιεινής που σχετίζονται με την εργασία τους στην καθημερινή τους ρουτίνα.
Η εκπαίδευσή μας στην υγιεινή των τροφίμων παρέχει τα πιο σημαντικά βασικά στοιχεία με πρακτικό και εύκολα κατανοητό τρόπο – από την προσωπική υγιεινή έως την παραλαβή και αποθήκευση αγαθών, τον καθαρισμό, την απολύμανση και την ασφαλή επεξεργασία.
Εκπαίδευση σύμφωνα με τις απαιτήσεις για την εκπαίδευση και την κατάρτιση του προσωπικού τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004, παράρτημα II κεφάλαιο XII.
Πληρώστε και ξεκινήστε αμέσως την ηλεκτρονική μάθηση.
Μάθηση με βίντεο, εικόνες, πρακτικά παραδείγματα και τεστ γνώσεων.
Απλά εξηγημένο, σε 18 γλώσσες
Χάρη στις πολλές αλληλεπιδράσεις και τα βίντεο
Πιστοποιητικό PDF με ημερομηνία διαθέσιμο για λήψη.
Αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα έχει αξιολογηθεί και εγκριθεί επίσημα από την Κεντρική Υπηρεσία Εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης της Πολιτείας (ZFU) (αριθμός έγκρισης). 7551425). Αυτό σημαίνει ότι όχι μόνο πληροί τις νομικές απαιτήσεις σύμφωνα με Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004, αλλά και τις απαιτήσεις της ZFU σχετικά με τη διδακτική, τους συμβατικούς όρους και την προστασία των καταναλωτών.
Πληρώστε και ξεκινήστε
Απευθείας ως PDF
Μεταφρασμένο
Εικόνες, βίντεο, δοκιμές
Ειδικές καταστάσεις
απλή γλώσσα
* Μεταφράσεις: Χρησιμοποιούμε το Google Translate για μεταφράσεις. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσουμε τις τιμές μας χαμηλές. Σε περίπτωση που παρουσιαστεί κάποιο σφάλμα, θα το διορθώσουμε ευχαρίστως. Παρακαλούμε ενημερώστε μας μέσω email στη διεύθυνση elearning@praxistrainings-lms.de. Τα βίντεο εμφανίζονται στα Γερμανικά ή τα Αγγλικά. Θα προσθέσουμε ευχαρίστως και άλλες γλώσσες δωρεάν κατόπιν αιτήματος.
** Για ομάδες: Επικοινωνήστε μαζί μας στη διεύθυνση elearning@praxistrainings-lms.de και θα σας εξασφαλίσουμε ομαδική πρόσβαση. Ισχύουν οι ακόλουθες εκπτώσεις για ομάδες: Για 10 ή περισσότερα άτομα, προσφέρουμε έκπτωση 10% στην τιμή του μαθήματος· για 50 ή περισσότερα άτομα, έκπτωση 30%. Περαιτέρω εκπτώσεις είναι διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος. Η πρόσβαση μέσω ηλεκτρονικής μάθησης παραμένει ενεργή για τουλάχιστον 4 εβδομάδες.
Τα ασφαλή τρόφιμα ξεκινούν με πρακτικές υγιεινής.
Τα τρόφιμα μπορούν να μολυνθούν κατά την παραγωγή, την επεξεργασία, την αποθήκευση και τη διανομή. μολυσμένο με παθογόνα, ξένα σώματα ή χημικές ουσίες. Ειδικά σε τρόφιμα που ευπαθούν σε μεγάλο βαθμό, οι μικροοργανισμοί μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα υπό δυσμενείς συνθήκες.
Όποιος εργάζεται με τρόφιμα πρέπει επομένως να γνωρίζει και να εφαρμόζει τους κανόνες υγιεινής που σχετίζονται με την εκάστοτε εργασία του. Η εκπαίδευση για την υγιεινή των τροφίμων ευαισθητοποιεί τους εργαζομένους σχετικά με τους τυπικούς κινδύνους. και δείχνει με πρακτικό τρόπο πώς Η μόλυνση αποφεύγεται και ο χειρισμός των τροφίμων γίνεται με ασφάλεια.
Ποια εκπαίδευση απαιτείται πριν από την έναρξη ορισμένων δραστηριοτήτων – και ποια εκπαίδευση διεξάγεται τακτικά;
Πριν ξεκινήσει η εργασία
Αφού ξεκινήσει η εργασία
Η εκπαίδευση απευθύνεται σε εργαζόμενους που παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση, μεταφορά ή διανομή τροφίμων και ως εκ τούτου απαιτούν βασικές γνώσεις υγιεινής τροφίμων.
Η εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους εργαζομένους σε Εστιατόρια και παμπ, καφετέριες και σνακ μπαρ, καντίνες και επαγγελματικές κουζίνες, εταιρείες catering και ξενοδοχεία, καθώς και σχολεία, παιδικούς σταθμούς, νοσοκομεία και μονάδες φροντίδας..
Εργαζόμενοι σε Αρτοποιεία, κρεοπωλεία, παραγωγή τροφίμων, χειροτεχνία τροφίμων και λιανικό εμπόριο τροφίμων Ανήκουν στην τυπική ομάδα-στόχο.
Ειδικός Κίνδυνοι υγιεινής Παραδείγματα περιλαμβάνουν καταστάσεις που αφορούν:
Σπουδαίος: Αυτή η εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων δεν αντικαθιστά μια απαιτούμενη αρχική οδηγία σύμφωνα με Το άρθρο 43 του IfSG απαιτεί επίσης την απαραίτητη απόδειξη εμπειρογνωμοσύνης σύμφωνα με το άρθρο 4 του LMHV.
5.0 · επαληθευμένο
Τέσσερις ειδικοί σε θέματα και γλώσσες διασφαλίζουν τη διδακτική ποιότητα και το περιεχόμενο που συμμορφώνεται με τις νομικές απαιτήσεις.
20 χρόνια εμπειρίας
Δημιουργώ το περιεχόμενο των μαθημάτων μας e-learning με πολλή αγάπη για το θέμα. Χρησιμοποιώ παραδείγματα, βίντεο, κινούμενα σχέδια και εικόνες.
15 χρόνια εμπειρίας
Φροντίζω να κατανοούν καλά το περιεχόμενο και όσοι μιλούν γερμανικά ως ξένη γλώσσα.
30 χρόνια εμπειρίας
Στον κλάδο των υπηρεσιών εστίασης, ο υγιεινός χειρισμός τροφίμων είναι απαραίτητος. Το περιεχόμενό μου παρουσιάζεται με ολοκληρωμένο και σαφή τρόπο σε αυτό το ηλεκτρονικό μάθημα.
35 χρόνια εμπειρίας
Το φαγητό πρέπει να είναι ασφαλές. Για να επιτευχθεί αυτό, σε αυτό το μάθημα ηλεκτρονικής μάθησης παρουσιάζονται σύνθετα θέματα με φιλικό προς τους εργαζόμενους τρόπο.
Η διαδικτυακή εκπαίδευση περιλαμβάνει:
Δομημένη ρύθμιση
έντονη πρακτική σημασία
Έλεγχος εκμάθησης ανά κεφάλαιο
Τελικό Κουίζ
Προσωπικά & χρονολογημένα
01
Κεφάλαιο 1
02
Κεφάλαιο 2
03
Κεφάλαιο 3
04
Κεφάλαιο 4
Οι εκπαιδευμένοι υπάλληλοι αναγνωρίζουν τους κινδύνους νωρίτερα — λιγότερα παράπονα, λιγότερα παράπονα.
Κάθε εργαζόμενος διαθέτει πιστοποιητικό (εγκεκριμένο από την ZFU) — το οποίο μπορεί να επιδειχθεί ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια επίσημων ελέγχων.
Όλα τα πιστοποιητικά είναι ομαδοποιημένα στον πίνακα ελέγχου του αρχηγού ομάδας — μπορούν να εξαχθούν ως PDF ανά πάσα στιγμή.
Οι εργαζόμενοι μπορούν να ολοκληρώσουν την εκπαίδευση με ευελιξία — χωρίς προβλήματα με το πρόγραμμα βάρδιων, χωρίς έξοδα ταξιδιού.
Οι αυτόματες υπενθυμίσεις σας βοηθούν να ανανεώνετε τακτικά την εκπαίδευσή σας για υγιεινή.
Ομαδική κράτηση με ένα μόνο τιμολόγιο — δεν χρειάζεται να κάνει κλικ κάθε υπάλληλος εκ των προτέρων. Διατίθενται ποσοτικές εκπτώσεις για 10 ή περισσότερες άδειες χρήσης.
Περισσότεροι από 10 υπάλληλοι; Τότε αξίζει να κάνετε έκπτωση ποσότητας.
Δεδομένα που συλλέγονται ανώνυμα μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης — ταξινομημένα κατά ημερομηνία.
Η διαδικτυακή εκπαίδευση διαρκεί περίπου 60 λεπτά. Μπορείτε να ολοκληρώσετε την εκπαίδευση με τον δικό σας ρυθμό και να την διακόψετε προσωρινά και να την συνεχίσετε αργότερα εντός της περιόδου πρόσβασής σας.
Αυτή η εκπαίδευση απευθύνεται σε εργαζομένους που χειρίζονται τρόφιμα και απαιτούν γνώσεις υγιεινής τροφίμων ως μέρος της εργασίας τους. Αυτό περιλαμβάνει, ειδικότερα, εργαζομένους στον κλάδο της εστίασης, των υπηρεσιών εστίασης σε ιδρύματα, της εστίασης, της επεξεργασίας τροφίμων, του λιανικού εμπορίου τροφίμων και της παραγωγής τροφίμων.
Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004 απαιτεί τα άτομα που χειρίζονται τρόφιμα να παρακολουθούνται ανάλογα με τις δραστηριότητές τους και να λαμβάνουν οδηγίες ή/και εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων. Ο κανονισμός δεν καθορίζει συγκεκριμένο ετήσιο διάστημα. Στην πράξη, η εκπαίδευση υγιεινής συχνά ανανεώνεται ετησίως και προσαρμόζεται στις δραστηριότητες, τους κινδύνους και τις εκπαιδευτικές ανάγκες των εργαζομένων.
Όχι. Η εκπαίδευση σύμφωνα με το άρθρο 4 του Γερμανικού Κανονισμού για την Υγιεινή των Τροφίμων (LMHV) χρησιμεύει για να καταδείξει την απαιτούμενη εμπειρογνωμοσύνη για ορισμένα άτομα που χειρίζονται τρόφιμα υψηλής ευαλλοίωτης φύσης. Η τακτική εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων, από την άλλη πλευρά, χρησιμεύει για την εκπαίδευση που σχετίζεται με την εργασία και την ανανέωση των γνώσεων υγιεινής.
Όχι. Η αρχική οδηγία σύμφωνα με το άρθρο 43 του Νόμου περί Προστασίας από Λοιμώξεις (IfSG) και η επακόλουθη οδηγία από τον εργοδότη αποτελούν ξεχωριστές απαιτήσεις. Η εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων δεν αντικαθιστά αυτές τις οδηγίες.
Ναι. Αφού περάσετε με επιτυχία την τελική εξέταση, θα λάβετε το προσωπικό σας πιστοποιητικό με ημερομηνία σε μορφή PDF.
Ναι. Μπορείτε να διακόψετε προσωρινά την ηλεκτρονική μάθηση εντός της περιόδου πρόσβασης και να τη συνεχίσετε αργότερα.
Ναι. Οι εταιρείες μπορούν να κάνουν κράτηση για εκπαίδευση στην υγιεινή των τροφίμων για πολλούς υπαλλήλους. Ισχύουν ποσοτικές εκπτώσεις για ομάδες 10 ή περισσότερων συμμετεχόντων. Η διαχείριση των πιστοποιητικών εκπαίδευσης μπορεί να γίνει κεντρικά μέσω του πίνακα ελέγχου του αρχηγού της ομάδας.
4.9
Για το προσωπικό εστίασης
Αναγνωρίστε και αποφύγετε κινδύνους όπως εγκαύματα, κοψίματα και πτώσεις.
4.9
Για τους εργαζομένους που χειρίζονται τρόφιμα υψηλής ευαλλοίωτης φύσης
Απόκτηση και επίδειξη των απαιτούμενων εξειδικευμένων γνώσεων σύμφωνα με το § 4 LMHV.
4.9
Για το προσωπικό εστίασης
Εντοπίστε και διαχειριστείτε τους κινδύνους από αλλεργιογόνα. Προστατέψτε τους πελάτες.
Εάν η φόρμα κράτησης είναι μπλοκαρισμένη από το τείχος προστασίας σας, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στη διεύθυνση: 
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: info@praxistrainings-LMS.de, 
Τηλέφωνο: +4951527800574
