продовольственная защита относится ко всем мерам, которые защищают продукты питания и производственные процессы от намеренно Защита от манипуляций – например, от саботажа, вымогательства, вандализма или загрязнения, мотивированного террористами. Это отличается от классической безопасности пищевых продуктов, поскольку... ХАССП Следовательно, речь идет не о непреднамеренных опасностях, а о преднамеренных действиях изнутри или извне. Необходимо также отличать защиту пищевых продуктов от... продовольственное мошенничество, где экономические мотивы имеют первостепенное значение.
В основе лежит анализ угроз (часто называемый TACCP – Оценка угроз и критических контрольных точек). На его основе определяются защитные меры, такие как контроль доступа, управление посетителями, герметизация резервуаров и транспортных средств, защита чувствительных зон, обучение персонала основам безопасности и действия, которые необходимо предпринять в случае подозрительных наблюдений. Наша [ссылка на соответствующую информацию] покажет вам, как провести такой анализ. Обучение по защите пищевых продуктов; Практический пример приведен в справочном материале. Обучение по системам HACCP и защите пищевых продуктов в Хенгстенберге..
Защита пищевых продуктов является обязательным компонентом ИФС, БРКГС а также ФССК 22000. Если инцидент всё же произойдёт, то антикризисное управление. Кроме того, может быть полезен канал для отправки жалоб с низким порогом доступа, например, через наш веб-сайт. Сообщите о возможных инородных телах.
