Test de connaissances Listeria Chapitre 3

Listeria peut entrer dans les entreprises alimentaires de plusieurs manières : via les matières premières, via les salariés, via les emballages, via les véhicules, ...

Un nettoyage minutieux seul peut toujours éliminer toute listeria.

Les véhicules tels que les chariots élévateurs ne peuvent pas propager la listeria dans les établissements alimentaires. La listeria est tuée par les rouleaux.

Un chauffage suffisant tue la listeria.

Se laver et se désinfecter rapidement les mains suffit à éliminer les germes de vos mains.

Test de connaissance Listeria Chapitre 3

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