The Praćenje štetočina Suzbijanje štetočina je redovito, sustavno praćenje poslovanja radi zaraze štetočinama, poput onih uzrokovanih glodavcima, puzećim insektima (npr. žoharima), letećim insektima ili štetočinama uskladištenih proizvoda poput moljaca i kornjaša. To je dio osnovne higijene u... HACCP sustav i u skladu je s Uredbom (EZ) br. 852/2004 i svim uobičajenim standardima kao što su IFS hrana zahtijevao.
Cilj je rano otkriti zaraze, prije nego što se hrana kontaminira. To uključuje plan lokacije s numeriranim točkama praćenja (kutije za mamce, ljepljive klopke, UV klopke za insekte, feromonske klopke), definirane intervale inspekcije, sljedivu dokumentaciju i analizu trendova, kao i strukturne preventivne mjere poput mreža protiv komaraca i čvrsto zatvarajućih vrata. Također u slučaju Inspekcija ulazne robe Znakove zaraze treba pažljivo pratiti. Mnoge tvrtke angažiraju kvalificiranu službu za suzbijanje štetočina; međutim, odgovornost za učinkovitost tretmana ostaje na subjektu prehrambenog poslovanja. Ono što zaposlenici trebaju znati o tome dio je naših [informacija/smjernica/itd.]. Obuka o higijeni hrane.
Za manja poduzeća i ugostiteljstvo nudimo besplatni predložak za Samopraćenje štetnika spreman.
