E-učenje

Higijena hrane

AkoSG

Alergeni

Zaštita na radu

ZFU-certificirano

Paket higijene i sigurnosti na radu za ugostiteljsku industriju — Higijena hrane, sigurnost na radu, Zakon o zaštiti od infekcija (IfSG) i alergeni

Četiri ključne teme obuke za zaposlenike u gastronomiji, ugostiteljstvu i institucionalnoj prehrani u jednom paketu: Higijena hrane, sigurnost na radu, daljnje upute prema § 43 IfSG-a i alergeni u hrani – fleksibilno online, jasno objašnjeno i svako s osobnim certifikatom.

Započni sada

18 jezika*

Posebna cijena

S certifikatom

4 E-učenja

Zaštita na radu u ugostiteljstvu i hotelijerstvu – zaposlenici u profesionalnoj kuhinji / higijenski paket

Paket sigurnosti i higijene na radu za ugostiteljstvo

Četiri ključne teme obuke – jedan paket

Oni koji rade s hranom u sektorima cateringa, prehrambenih usluga ili institucionalnih prehrambenih usluga moraju ispunjavati različite zahtjeve. Zaštita na radu, higijena hrane, kontrola infekcija i informacije o alergenima razumjeti i samouvjereno primjenjivati u svakodnevnom radu.

Naš paket higijene i sigurnosti na radu pruža vašim zaposlenicima četiri kompaktna modula e-učenja koji objašnjavaju ove teme na jasan i praktičan način. Tečajevi se mogu fleksibilno završavati, jedan za drugim – bez obzira na vrijeme smjene ili lokaciju.

Higijena hrane

Prepoznati higijenske rizike te sigurno proizvoditi, skladištiti, prerađivati i distribuirati hranu.

Kontrola infekcija

Budite upoznati sa zabranama aktivnosti, simptomima bolesti i obvezama suradnje prema §§ 42 i 43 Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG).

Alergeni u hrani

Identificirajte 14 alergena koji moraju biti označeni, izbjegavajte nenamjerne unose i sigurno prenosite informacije.

Zaštita na radu

Prepoznajte tipične opasnosti i naučite kako se nesreće i zdravstveni problemi mogu izbjeći u svakodnevnom radu.

S certifikatima Nakon uspješnog završetka, polaznici dobivaju osobni, datirani certifikat za svaki e-tečaj.

ZFU-ov odobreni pečat s brojem odobrenja 7551425 za državno certificirano učenje na daljinu

Službeno odobreno

Testirano i odobreno od strane ZFU-a

Tečajeve obuke organizira Državni središnji ured za učenje na daljinu (ZFU) ga je pregledao i službeno odobrio. Nadalje, odobrenje ZFU-a potvrđuje uvjete za program učenja na daljinu.

Uključeno u paket

Četiri e-tečaja za gastronomiju, ugostiteljstvo i institucionalnu uslužnu hranu

Žuti uskličnik na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

01

higijena

Obuka o higijeni hrane

  • otprilike 60 minuta

    Zaposlenici uče najvažnije osnove higijene hrane – od osobne higijene i prijema robe do skladištenja i obrade, kao i čišćenja i dezinfekcije.

    Obrađene teme:

    • Pravna osnova
    • Opasnosti za hranu
    • Osobna higijena
    • Prijem i skladištenje robe
    • Higijenska obrada
    • Čišćenje i dezinfekcija
    • HACCP i samopraćenje
Žuti simbol knjige na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

02

ZAŠTITA OD INFEKCIJE

Daljnje upute prema članku 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG)

  • otprilike 25 minuta

    Naknadna uputa podiže svijest zaposlenika o bolestima i simptomima koji mogu rezultirati zabranom rada, kao i o njihovim obvezama pružanja informacija i suradnje.

    Obrađene teme:

    • Zabrane aktivnosti prema članku 42. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG)
    • Relevantne bolesti i simptomi
    • Obveza pružanja informacija poslodavcu
    • Ispravno ponašanje u slučaju bolesti
    • Osobna higijena
    • Pravna osnova prema §§ 42 i 43 Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG)


    Važno:     Naknadna uputa ne zamjenjuje obveznu početnu uputu prema § 43 IfSG-a prije prvog početka odgovarajuće aktivnosti.

Simbol žute zvijezde na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

03

ALERGENI

Edukacija o alergenima u hrani

  • otprilike 25 minuta

    Zaposlenici uče o najvažnijim alergenima u hrani i kako izbjeći nenamjernu kontaminaciju te sigurno prenijeti informacije o alergenima.

    Obrađene teme:

    • Alergije na hranu i intolerancije
    • 14 alergena koje je potrebno deklarirati
    • Informacije o alergenima prema Uredbi o informacijama o hrani (LMIV).
    • Nenamjerni unosi
    • Sigurno rukovanje u kuhinji, skladišnim i servisnim prostorima
    • Praktični primjeri
Žuta ikona alata na tamnoplavoj kvadratnoj pozadini

04

ZAŠTITA NA RADU

Obuka o sigurnosti na radu u ugostiteljstvu

  • otprilike 45 minuta

    Zaposlenici uče o tipičnim opasnostima u svakodnevnom radu u ugostiteljstvu te kako izbjeći nesreće te raditi sigurno i zdravo.

    Obrađene teme:

    • Osnove zaštite na radu
    • Tipične opasnosti u kuhinji, skladištu i servisnim prostorima
    • Sigurno rukovanje radnom opremom i alatima
    • Izbjegavajte spoticanje, klizanje i padove
    • Dizanje i nošenje, kao i ergonomske radne prakse
    • Osobna zaštitna oprema i sigurno ponašanje
    • Ponašanje u slučaju nesreća i hitnih slučajeva

Vaše prednosti

Zašto paket higijene i sigurnosti na radu za tvrtke?

Četiri tečaja obuke – jedna rezervacija

Zaštita na radu, higijena hrane, kontrola infekcija i alergeni, sve u jednom kompaktnom paketu.

Fleksibilan

Zaposlenici završavaju e-tečajeve bez obzira na radno vrijeme i lokaciju.

Višejezičnost

Idealno za međunarodno raznolike timove – trenutno dostupno na do 18 jezika.*

Interaktivno

Slike, videozapisi, testovi

Četiri certifikata

Nakon uspješnog završetka, dostupan je osobni certifikat za svaki e-learning tečaj.

Razumljiv

Jednostavan jezik, slike, videozapisi i interaktivni testovi znanja olakšavaju učenje.

* Prijevodi: Za prijevode koristimo Google Translate. To je jedini način da održimo niske cijene. Ako se pojave bilo kakve pogreške, rado ćemo ih ispraviti. Molimo vas da nas obavijestite putem e-pošte na elearning@praxistainings-lms.de. Videozapisi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku. Rado ćemo besplatno dodati i druge jezike na zahtjev. 

Pravna klasifikacija

Koja mi je obuka potrebna i kada?

Četiri modula e-učenja u paketu higijene i sigurnosti na radu služe različitim svrhama. Stoga se razlikuju i temeljni zahtjevi.

PRIJE POČETKA RADA

Početna uputa prema § 43 IfSG-a
Za osobe koje prvi put započinju s aktivnostima prema članku 42. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG). Početnu uputu pruža odjel za javno zdravstvo ili ovlašteno tijelo. Nije uključeno u ovaj paket.

UZ ODGOVARAJUĆU AKTIVNOST

§ 4 LMHV (Njemački propis o higijeni hrane) Stručno znanje
Osobe koje proizvode, prerađuju ili distribuiraju lako kvarljivu hranu trebaju potrebnu stručnost, osim ako se to već ne može dokazati odgovarajućom stručnom ili znanstvenom izobrazbom. Nije uključeno u ovaj paket.

REDOVNO / GODIŠNJE

Obuka o higijeni hrane
Prema Uredbi (EZ) br. 852/2004, osobe koje rukuju hranom moraju biti nadzirane u skladu sa svojim aktivnostima i moraju dobiti upute i/ili obuku o higijeni hrane. To znanje treba redovito osvježavati i prema zahtjevu tvrtke. U praksi preporučujemo godišnji tečaj osvježavanja znanja.

Obuka iz zaštite na radu
Zaposlenici moraju biti upućeni u sigurnost i zaštitu zdravlja na radu. Ova uputa mora se ponavljati po potrebi., barem jednom godišnje. Mora biti prilagođen radnom mjestu i specifičnim zadacima.

SVAKE DVIJE GODINE

Daljnje upute prema članku 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG)
Svakih 24 mjeseca.

Edukacija o alergenima u hrani Tvrtke moraju osigurati da zaposlenici koji rukuju alergenim sastojcima ili informacijama o alergenima mogu pouzdano obavljati svoje dužnosti. Opseg i učestalost obuke ovise o specifičnoj ulozi i potrebama tvrtke za obukom. Preporučujemo osvježavajuću obuku najmanje svake dvije godine.

Ponuda knjige

Ciljna skupina

Za koga je prikladan paket higijene i sigurnosti na radu?

Gastronomija, catering i usluge prehrane za ustanove

Paket higijene i sigurnosti na radu namijenjen je zaposlenicima koji rade s hranom u sektorima ugostiteljstva, prehrambenih usluga ili institucionalnih prehrambenih usluga te im je potrebno osnovno znanje o sigurnim radnim praksama, higijeni, kontroli infekcija i alergenima. Paket je posebno prikladan za zaposlenike u restoranima i pubovima, kafićima i snack barovima, kantinama i komercijalnim kuhinjama, catering tvrtkama i hotelima, kao i u školama, vrtićima, bolnicama i staračkim domovima.

Posebno pogodno za:

  • kuhinjsko osoblje
  • Uslužno osoblje
  • Osoblje za pranje posuđa i čišćenje
  • Osoblje za ugostiteljstvo
  • Zaposlenici u prijemu robe i skladištu
  • Zaposlenici u kantinama i komercijalnim kuhinjama
  • Privremeni i sezonski radnici
  • Novi zaposlenici koji dolaze u kontakt s hranom

Važno: Ovisno o aktivnosti i stručnoj ili znanstvenoj pozadini, može biti potrebna i početna obuka prema § 43 IfSG-a i/ili stručno znanje prema § 4 LMHV-a.

Povratne informacije od sudionika

""E-tečaj sadrži sve važne informacije o higijeni hrane. Sadržaj je vrlo jasno objašnjen pomoću interaktivnih materijala.""

Lisa

5.0 · potvrđeno

5,0

pet malih žutih zvjezdastih simbola na prozirnoj pozadini
98 % Preporuka
Pogledajte više povratnih informacija

Tim koji stoji iza treninga

Izradili stručnjaci.

Četiri stručnjaka za predmetnu materiju i jezik osiguravaju profesionalnu i didaktičku kvalitetu, kao i razumljiv sadržaj.

Portret mladog profesionalca u tamnoplavom sakou s naočalama i prekriženim rukama ispred zida.
LinkedIn Xing

VLASNIK

Jennifer Ziegler

Vlasnik i trener

20 godina iskustva

Sadržaj za naše e-tečajeve stvaram sa strašću prema temi, koristeći primjere, videozapise, animacije i slike. 

Portret nasmijane žene sa srednje dugom plavom kosom, naočalama i plavim sakoom na svijetloj pozadini.
LinkedIn Xing

STRUČNJAK

Dr. Anke Albert

jezični stručnjak

15 godina iskustva

Pazim da čak i ljudi koji govore njemački kao strani jezik mogu dobro razumjeti sadržaj.

Portret stručnjaka u odijelu, kravati i naočalama s kratkom bradom i prekriženim rukama ispred svijetlog kamenog zida.
LinkedIn Xing

STRUČNJAK

Thomas Zydeck

Stručnjak za predmetnu materiju

30 godina iskustva

U prehrambenoj industriji, sigurne radne prakse i higijensko rukovanje hranom su ključni. Moj sadržaj je sveobuhvatno i jasno predstavljen u ovim e-tečajevima.

Portret žene s naočalama i sivim prugastim sakoom s prekriženim rukama na svijetloj pozadini.
LinkedIn Xing link

STRUČNJAK

Dr. Andrea Dreusch

Tehnički stručnjak

35 godina iskustva

Prehrambeni proizvodi moraju biti sigurni. Kako bi se to postiglo, ovi e-tečajevi predstavljaju složene teme na način koji je zaposlenicima lako razumljiv.

Ponuda knjige

Sadržaj učenja

Što će vaši zaposlenici naučiti u paketu higijene i sigurnosti na radu?

Online tečajevi obuke uključuju:

Nekoliko poglavlja

Strukturirana postavka

Videozapisi

živa praktična relevantnost

Testovi znanja

Provjera znanja po poglavlju

Završni test

Završni kviz

potvrda

Osobno i datirano

Ukratko: ovo su teme koje ćemo obraditi

1
Higijena hrane: Prepoznati higijenske rizike, izbjeći kontaminaciju i sigurno rukovati hranom.
2
Osobna higijena: Sigurno provoditi higijenu ruku, radnu odjeću i higijensko ponašanje u svakodnevnom radu.
3
Kontrola infekcije: Poznavati simptome bolesti, zabrane rada i obveze suradnje.
4
Alergeni u hrani: Identificirajte 14 alergena koji zahtijevaju označavanje i pouzdano prenesite informacije.
5
Sigurne radne prakse: Prepoznajte tipične opasnosti u kuhinji, skladišnim i servisnim prostorima te izbjegavajte nesreće na radnom mjestu.
6
Zaštita na radu: Sigurno koristite radnu opremu i alate, radite ergonomski i ispravno primjenjivajte zaštitne mjere.
7
Preuzmite odgovornost: Razumijevanje kako vlastito ponašanje doprinosi sigurnosti gostiju, kolega i potrošača.
Ponuda knjige

Slijed

Ovako funkcionira paket higijene i sigurnosti na radu

1. Rezervirajte paket

Kupite paket higijene i sigurnosti na radu online i ostvarite izravan pristup uključenim tečajevima e-učenja.

2. Fleksibilno učenje

Četiri tečaja obuke mogu se završiti jedan za drugim i vlastitim tempom.

3. Učvrstite znanje

Videozapisi, slike, praktični primjeri i testovi znanja podržavaju uspjeh u učenju.

4. Primite certifikate

Nakon uspješnog završetka, polaznici dobivaju svoj osobni certifikat u PDF formatu za svaki tečaj obuke.

Grupna rezervacija

Više od 10 zaposlenika? Tada se isplati ponuditi količinski popust.

Zatražite ponudu

Sve recenzije

Provjerene recenzije bivših sudionika.

Podaci prikupljeni anonimno nakon završetka obuke - sortirani po datumu.

Tečaj je jasan, strukturiran i svatko ga može lako razumjeti i primijeniti. Izvrstan je primjer kako prenijeti osnovno znanje na moderan način!
Helmut
E-tečaj sadrži sve važne informacije o higijeni hrane. Sadržaj je objašnjen na vrlo razumljiv način pomoću interaktivnih materijala.
Abderrazaq
Ovaj e-tečaj koristi interaktivne alate, između ostalog, za podučavanje kako spriječiti nesreće na radu. Radi vlastite sigurnosti i sigurnosti drugih, svi bi trebali sudjelovati u ovoj zanimljivoj obuci o sigurnosti na radu.
Lisa

Često postavljana pitanja

Često postavljana pitanja o paketu higijene i sigurnosti na radu za ugostiteljstvo

Paket sadrži Obuka o sigurnosti na radu, obuka o higijeni hrane, the Daljnje upute prema članku 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG) i Edukacija o alergenima u hrani. Polaznici dobivaju zaseban certifikat za svaki uspješno završen e-learning tečaj.

Četiri modula e-učenja zajedno traju otprilike... 2,5 sata. Tečajevi se mogu završiti individualno i vlastitim tempom.

Ne. Prije početka bilo koje aktivnosti prema članku 42. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG), potrebna je početna uputa u skladu s člankom 43. IfSG-a. Ovu uputu pruža odjel javnog zdravstva ili ovlašteno tijelo i nije dio paketa higijene i sigurnosti na radu.

Ne. Obuka prema § 4 LMHV-a je zaseban specijalistički tečaj. Je li potreban ovisi o djelatnosti i stručnoj ili znanstvenoj pozadini osobe.

Zahtjevi za tečaj osvježavanja znanja razlikuju se: Dodatna instrukcija prema članku 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG) mora se provoditi svaka 24 mjeseca. Za obuku o higijeni hrane preporučujemo ciklus od 12 mjeseci, a za obuku o alergenima najmanje svaka 24 mjeseca. Obuka o sigurnosti na radu mora se ponavljati najmanje jednom godišnje.

Da. E-tečajevi se mogu pauzirati unutar razdoblja pristupa i nastaviti kasnije.

Da. Nakon uspješnog završetka, primit ćete osobni, datirani certifikat za svaki od četiri modula e-učenja.

Da. Tečajevi obuke su trenutno u tijeku. 18 jezika Dostupno. Jezik se može promijeniti unutar e-tečaja. Videi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku.

format

4 x E-učenje

Izvorna cijena bila je: 116,00 €.Trenutna cijena je: 65,00 €. plus PDV

  • Duljina vremena otprilike 2,5 sata
  • Sadrži 4 E-učenja
  • Diploma 4 certifikata
  • Jezik 18 jezika*
Ponuda za rezervaciju - Počnite odmah
Grupna rezervacija - Za tvrtke

Možda će vam se i ovo svidjeti

Prikladni tečajevi obuke za vaš tim

BESTSELER
4.9

Edukacija o alergenima u hrani

Za ugostiteljsko osoblje

Prepoznajte i upravljajte rizicima od alergena. Zaštitite kupce.

cca. 30 minuta
E-učenje
Saznajte više Prikaži sadržaj
higijena
4.9

LMHV § 4

Za zaposlenike koji rukuju lako kvarljivom hranom

Stjecanje i demonstracija potrebnog stručnog znanja prema § 4 LMHV-a.

Otprilike 6 sati
E-učenje
Saznajte više Prikaži sadržaj
potvrda
4.9

Online obuka za higijenu hrane

Za ugostiteljsko osoblje

Poznavati i provoditi zakonske zahtjeve u vezi s higijenom hrane.

Otprilike 60 minuta
E-učenje
Saznajte više Prikaži sadržaj

Sigurnost i kvaliteta počinju s jasan
obučene timove.

Zakažite besplatne konzultacije ili pogledajte naše tečajeve.

uspostaviti kontakt
Pogledajte ponudu obuke za ugostiteljstvo
Warenkorb
hr
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO ru_RU es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr

Ako vaš zaštitni zid blokira obrazac za rezervaciju, možete nas kontaktirati na: 📩 E-pošta: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574