E-učenje
Higijena hrane
AkoSG
Alergeni
ZFU-certificirano
Tri ključne teme obuke za zaposlenike u gastronomiji, ugostiteljstvu i institucionalnoj prehrani u jednom paketu: Higijena hrane, daljnje upute prema § 43 IfSG-a i alergeni u hrani – fleksibilno online, jasno objašnjeno i svako s osobnim certifikatom.
Započni sada
18 jezika*
Posebna cijena
S certifikatom
3 E-učenja
Oni koji rade s hranom u sektorima cateringa, prehrambenih usluga ili institucionalnih prehrambenih usluga moraju ispunjavati različite zahtjeve. Higijena hrane, kontrola infekcija i informacije o alergenima razumjeti i samouvjereno primjenjivati u svakodnevnom radu.
Naš higijenski paket pruža vašim zaposlenicima tri koncizna modula e-učenja koji jasno i praktično objašnjavaju ove teme. Tečajevi se mogu fleksibilno završavati, jedan za drugim – bez obzira na vrijeme smjene ili lokaciju.
Prepoznati higijenske rizike te sigurno proizvoditi, skladištiti, prerađivati i distribuirati hranu.
Budite upoznati sa zabranama aktivnosti, simptomima bolesti i obvezama suradnje prema §§ 42 i 43 Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG).
Identificirajte 14 alergena koje je potrebno prijaviti, izbjegavajte nenamjerne unose i sigurno prenosite informacije.
S certifikatima Nakon uspješnog završetka, polaznici dobivaju osobni, datirani certifikat za svaki e-tečaj.
Tečajeve obuke organizira Državni središnji ured za učenje na daljinu (ZFU) ga je pregledao i službeno odobrio. Nadalje, odobrenje ZFU-a potvrđuje uvjete za program učenja na daljinu.
01
higijena
otprilike 60 minuta
Zaposlenici uče najvažnije osnove higijene hrane – od osobne higijene i prijema robe do skladištenja i obrade, kao i čišćenja i dezinfekcije.
Obrađene teme:
02
ZAŠTITA OD INFEKCIJE
otprilike 25 minuta
Naknadna uputa podiže svijest zaposlenika o bolestima i simptomima koji mogu rezultirati zabranom rada, kao i o njihovim obvezama pružanja informacija i suradnje.
Obrađene teme:
Važno: Naknadna uputa ne zamjenjuje obveznu početnu uputu prema § 43 IfSG-a prije prvog početka odgovarajuće aktivnosti.
03
ALERGENI
otprilike 25 minuta
Zaposlenici uče o najvažnijim alergenima u hrani i kako izbjeći nenamjernu kontaminaciju te sigurno prenijeti informacije o alergenima.
Obrađene teme:
Higijena hrane, kontrola infekcija i alergeni, sve u jednom kompaktnom paketu.
Zaposlenici završavaju e-tečajeve bez obzira na radno vrijeme i lokaciju.
Idealno za međunarodno raznolike timove – trenutno dostupno na do 18 jezika.*
Slike, videozapisi, testovi
Nakon uspješnog završetka, dostupan je osobni certifikat za svaki e-learning tečaj.
Jednostavan jezik, slike, videozapisi i interaktivni testovi znanja olakšavaju učenje.
* Prijevodi: Za prijevode koristimo Google Translate. To je jedini način da održimo niske cijene. Ako se pojave bilo kakve pogreške, rado ćemo ih ispraviti. Molimo vas da nas obavijestite putem e-pošte na elearning@praxistainings-lms.de. Videozapisi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku. Rado ćemo besplatno dodati i druge jezike na zahtjev.
Tri modula e-učenja u paketu higijene služe različitim svrhama. Stoga se i temeljni zahtjevi razlikuju.
Početna uputa prema § 43 IfSG-a
Za osobe koje prvi put započinju s aktivnostima prema članku 42. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG). Početnu uputu pruža odjel za javno zdravstvo ili ovlašteno tijelo.
Nije uključeno u ovaj paket.
§ 4 LMHV (Njemački propis o higijeni hrane) Stručno znanje
Osobe koje proizvode, prerađuju ili distribuiraju lako kvarljivu hranu trebaju potrebnu stručnost, osim ako se to već ne može dokazati odgovarajućom stručnom ili znanstvenom izobrazbom.
Nije uključeno u ovaj paket.
Obuka o higijeni hrane
Prema Uredbi (EZ) br. 852/2004, osobe koje rukuju hranom moraju biti nadzirane u skladu sa svojim aktivnostima i moraju dobiti upute i/ili obuku o higijeni hrane. To znanje treba redovito osvježavati i prema zahtjevu tvrtke. U praksi preporučujemo godišnji tečaj osvježavanja znanja.
Daljnje upute prema članku 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG)
Svakih 24 mjeseca.
Edukacija o alergenima u hrani
Tvrtke moraju osigurati da zaposlenici koji rukuju alergenim sastojcima ili informacijama o alergenima mogu pouzdano obavljati svoje dužnosti. Opseg i učestalost obuke ovise o specifičnoj ulozi i potrebama tvrtke za obukom. Preporučujemo osvježavajuću obuku najmanje svake dvije godine.
Higijenski komplet namijenjen je zaposlenicima koji rade s hranom u sektorima ugostiteljstva, prehrambenih usluga ili institucionalnih prehrambenih usluga te im je potrebno osnovno znanje o higijeni, kontroli infekcija i alergenima. Komplet je posebno prikladan za zaposlenike u restoranima i pubovima, kafićima i snack barovima, kantinama i komercijalnim kuhinjama, catering tvrtkama i hotelima, kao i u školama, vrtićima, bolnicama i staračkim domovima.
Posebno pogodno za:
Važno: Ovisno o aktivnosti i stručnoj ili znanstvenoj pozadini, može biti potrebna i početna obuka prema § 43 IfSG-a i/ili stručno znanje prema § 4 LMHV-a.
5.0 · potvrđeno
Četiri stručnjaka za predmetnu materiju i jezik osiguravaju didaktičku kvalitetu i sadržaj koji je u skladu sa zakonom.
Online obuka uključuje:
Strukturirana postavka
živa praktična relevantnost
Provjera znanja po poglavlju
Završni kviz
Osobno i datirano
Kupite higijenski paket online i ostvarite izravan pristup uključenim e-tečajevima.
Tri tečaja obuke mogu se završiti jedan za drugim i vlastitim tempom.
Videozapisi, slike, praktični primjeri i testovi znanja podržavaju uspjeh u učenju.
Nakon uspješnog završetka, polaznici dobivaju svoj osobni certifikat u PDF formatu za svaki tečaj obuke.
Više od 10 zaposlenika? Tada se isplati ponuditi količinski popust.
Podaci prikupljeni anonimno nakon završetka obuke - sortirani po datumu.
Paket sadrži Obuka o higijeni hrane, the Daljnje upute prema članku 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG) i Edukacija o alergenima u hrani. Polaznici dobivaju zaseban certifikat za svaki uspješno završen e-learning tečaj.
Tri modula e-učenja zajedno traju otprilike... 110 minuta. Tečajevi se mogu završiti individualno i vlastitim tempom.
Ne. Prije početka bilo kakve aktivnosti prema članku 42. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG), potrebna je početna uputa prema članku 43. IfSG-a. Ovu uputu daje odjel za javno zdravstvo ili ovlašteno tijelo i nije dio higijenskog paketa.
Ne. Obuka prema § 4 LMHV-a je zaseban specijalistički tečaj. Je li potreban ovisi o djelatnosti i stručnoj ili znanstvenoj pozadini osobe.
Zahtjevi za osvježavajuću obuku razlikuju se: Dodatna instrukcija prema članku 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG) mora se završiti nakon početka rada, a zatim svake dvije godine. Za obuku o higijeni hrane i obuku o alergenima, tečajevi osvježavanja ovise o specifičnom poslu, uključenim rizicima i potrebama tvrtke za obukom.
Da. E-tečajevi se mogu pauzirati unutar razdoblja pristupa i nastaviti kasnije.
Da. Nakon uspješnog završetka, primit ćete osobni, datirani certifikat za svaki od tri e-tečaja.
Da. Tečajevi obuke su trenutno u tijeku. 18 jezika Dostupno. Jezik se može promijeniti unutar e-tečaja. Videi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku.
4.9
Za ugostiteljsko osoblje
Prepoznajte i upravljajte rizicima od alergena. Zaštitite kupce.
4.9
Za zaposlenike koji rukuju lako kvarljivom hranom
Stjecanje i demonstracija potrebnog stručnog znanja prema § 4 LMHV-a.
4.9
Za ugostiteljsko osoblje
Poznavati i provoditi zakonske zahtjeve u vezi s higijenom hrane.
Zakažite besplatne konzultacije ili pogledajte naše tečajeve.
Ako vaš zaštitni zid blokira obrazac za rezervaciju, možete nas kontaktirati na: 
E-pošta: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
