The Monitorowanie szkodników Zwalczanie szkodników to regularne, systematyczne monitorowanie przedsiębiorstwa pod kątem inwazji szkodników, takich jak gryzonie, owady biegające (np. karaluchy), owady latające lub szkodniki magazynowe, takie jak mole i chrząszcze. Jest to element podstawowej higieny w... System HACCP i jest zgodny z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 oraz wszystkimi wspólnymi normami, takimi jak: IFS Żywność zażądał.
Celem jest wczesne wykrywanie inwazji, zanim żywność zostanie skażona. Obejmuje to plan sytuacyjny z ponumerowanymi punktami monitoringu (pudełka z przynętą, pułapki lepowe, pułapki UV na owady, pułapki feromonowe), określone interwały kontroli, dokumentację umożliwiającą śledzenie i analizę trendów, a także strukturalne środki zapobiegawcze, takie jak moskitiery i szczelne drzwi. Również w przypadku Kontrola towarów przychodzących Należy uważnie monitorować oznaki inwazji. Wiele firm zatrudnia wykwalifikowane firmy zajmujące się zwalczaniem szkodników, jednak odpowiedzialność za skuteczność zabiegu spoczywa na operatorze przedsiębiorstwa spożywczego. Informacje dla pracowników na ten temat znajdują się w naszych [informacjach/wytycznych/itp.]. Szkolenie z higieny żywności.
Dla mniejszych firm i branży gastronomicznej udostępniamy bezpłatny szablon Samodzielne monitorowanie szkodników gotowy.
