Gestione strategica pre-crisi: come prevenire le crisi prima che si verifichino
La gestione professionale delle crisi non significa solo reagire, ma agire proattivamente. Questo modulo avanzato approfondisce gli elementi preventivi di sistemi efficaci di gestione delle crisi.
Dal reclamo al possibile richiamo: in molti casi, la valutazione corretta al momento giusto determina il corso d'azione successivo.
In questa formazione online imparerai a identificare i rischi in anticipo, a classificarli in modo giuridicamente valido e a valutarli con sicurezza prima che una deviazione si trasformi in una crisi.
Il contenuto combina principi giuridici, valutazione tossicologica e logica decisionale pratica, orientata ai requisiti di:
- IFS Food versione 8
- Broker IFS 3.2
- BRCGS
- FSSC22000
- Regolamento di base dell'UE (articoli 14 e 19)
La formazione può essere prenotata singolarmente o come modulo avanzato approfondito. "gestione della crisi“.
La nostra formazione sulla gestione delle crisi è:
- Applicabile: con strutture decisionali chiare per le emergenze
- Pratico: con casi di studio realistici e lavoro di gruppo
- Conforme allo standard: tenendo conto dei requisiti attuali di IFS, BRCGS e FSSC 22000
- Dai professionisti: con molti anni di esperienza nella gestione della qualità e nella gestione delle crisi
Contatto: info@praxistrainings-LMS.de o 05152-7800574
Prenota ora:
- 3,5 ore di formazione online
- Requisiti derivanti da leggi e standard
- implementazione pratica in azienda
Prossima data disponibile:
- 19.06.2026, 09:00-12:30
- Ulteriori date/appuntamenti in sede disponibili su richiesta a: info@praxistrainings-lms.de, Inglese possibile
Prenotazione per le aziende:
solo 450 €
Contenuto della formazione: Gestione pre-crisi
1. Identificare i rischi in anticipo: cifre, dati, fatti
- Rischi principali tipici per i distributori di alimenti
- Contaminanti, residui, corpi estranei: chiara distinzione tra i termini
- Tieni d'occhio i sistemi di allerta precoce e gli sviluppi normativi
- Valutazione del rischio basata su parametri tossicologici (ad esempio DGA, ARfD)
2. Nozioni di base giuridiche, compatte e pratiche
- Regolamento (CE) n. 178/2002 (artt. 14 e 19)
- Codice degli alimenti e dei mangimi (LFGB)
- Regolamento sui limiti massimi di residui (396/2005)
- Regolamento sui contaminanti (UE 2023/915)
- Regolamento (CE) 2073/2005 (criteri microbiologici)
- Obblighi di informazione e segnalazione nei confronti delle autorità e dei certificatori
Focus pratico: quando sussiste effettivamente un obbligo di richiamo e quando no?
3. Reclamo ≠ Richiamo
Non tutte le deviazioni giustificano un richiamo. Consideriamo:
- Risultati microbiologici
- Difetti di etichettatura
- corpo estraneo
- Superamenti dei valori limite
Logica decisionale:
- Esiste un rischio per la salute?
- C'è qualche inganno in ballo?
- Il prodotto non è commercializzabile?
- Divieto di circolazione, ritiro o richiamo?
- Valutazione complessiva basata sul rischio
Esercizio: Valutazione di un caso di studio realistico
4. Gestire con sicurezza le interazioni con le autorità
- Preparazione in "momenti tranquilli"„
- Procedura tipica per contattare un'agenzia governativa
- Diritti e obblighi della società
- Cosa fare e cosa non fare al primo contatto
- Strategia di comunicazione interna ed esterna
- Gestire la pressione del tempo
Con esempi pratici tratti da situazioni di conversazione reali.
5. Workshop: un caso critico?
In gruppo, lavorerai su uno scenario realistico, ad esempio:
- Rilevamento di un residuo di pesticida
- Ingrediente non dichiarato
- Reclamo del cliente industriale
Compito:
- Valutare il rischio
- Definisci azione
- Preparazione della comunicazione con le autorità o i clienti
- Fornire una giustificazione professionale per la decisione
Un avviso:
La formazione può essere combinata con la Formazione sulla gestione delle crisi Entrambi i formati possono essere prenotati singolarmente o come pacchetto completo e approfondito.
Prenota comodamente insieme questo corso di formazione e il corso di formazione sulla gestione delle crisi., per €799 più IVA::
Vantaggi della nostra formazione online sulla gestione pre-crisi
Da esperti
Formatori pratici
Piccoli gruppi
Massimo 12 persone
In linea
Nessun tempo di percorrenza
Documenti
Direttamente come PDF
Per gruppi*
condizioni speciali
azienda
Possibile internamente
* Per i gruppi: Iscriviti qui sotto info@praxistrainings-lms.deper ricevere un'offerta individuale.
** Per le aziende: offriamo i nostri corsi di formazione anche internamente previo accordo. Richiedi a: info@praxistrainings-lms.de.
Gruppo target del corso di formazione sulla gestione pre-crisi
Questa formazione è rivolta in particolare a:
- Gestori di crisi esperti
- Gestione della qualità
- addetti alla sicurezza alimentare
- Management con responsabilità strategica
- Partecipanti al modulo "Gestione delle crisi"„
Questo modulo è adatto sia come corso di formazione avanzato per manager esperti, sia come corso di formazione di follow-up dopo il modulo base.
Vantaggi della formazione sulla gestione delle crisi
✔️ Visione strategica della prevenzione delle crisi
✔️ Sicurezza nelle zone di confine e grigie
✔️ Architettura decisionale solida
✔️ Valutazione conforme agli standard e giuridicamente valida di situazioni complesse
✔️ Rafforzare la capacità imprenditoriale
✔️ Riduzione sostenibile dei rischi di richiamo
Domande frequenti su gestione della crisi formazione
- Un appuntamento della durata di circa 3,5 ore (pause incluse)
- Importante: garantire un ambiente privo di interferenze e un accesso a Internet stabile dal PC. Sono richiesti fotocamera e cuffia.
Dopo aver completato la formazione, riceverai un attestato di partecipazione con successo alla formazione sulla gestione pre-crisi.
Libro direttamente attraverso questo sito web o chiedine uno Prenotazione in conto Sotto info@praxistrainings-lms.de Su.
Se desideri prenotare il corso per più persone, inviaci una e-mail info@praxistrainings-lms.de. Siamo inoltre lieti di offrire la formazione come corso di formazione interno.
I tuoi esperti per la gestione pre-crisi
Claus Michael Brieber
Esperto LMS Senior
Ing. Dipl. Claus-Michael Brieber è un esperto tecnologo alimentare specializzato in sicurezza alimentare, contaminanti, residui e ha ricoperto per molti anni posizioni di rilievo in grandi aziende.
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