CASEA GmbH se pregătește pentru certificarea FSSC 22000 - cu sprijinul Praxistrainings-LMS

Siguranța alimentară pentru un produs special: sulfat de calciu în calitatea alimentelor și furajelor
Gipsul este cunoscut de mulți oameni în primul rând ca un material de construcție de înaltă calitate. Dar sulfatul de calciu poate face mult mai mult: Într-o formă suficient de pură și testată din punct de vedere al calității, este utilizat și în industria hranei pentru animale și a alimentelor – de exemplu, ca sulfat de calciu E 516.
CASEA GmbH operează exact în acest domeniu unic al tensiunii. Compania are mulți ani de experiență în extracția și prelucrarea produselor din gips și își dezvoltă constant sistemele pentru a satisface cerințele industriei alimentare și a furajelor.
Împreună cu Praxistrainings-LMS, CASEA se pregătește pentru certificarea FSSC 22000. Scopul este de a consolida în continuare încrederea clienților în produse și de a stabili un sistem de management al siguranței alimentare sustenabil, practic și auditabil.

Proiectul pe scurt

IndustrieProducător de materii prime minerale pentru industria alimentară și a hranei pentru animale (sulfat de calciu în calitatea alimentelor și a hranei pentru animale)
Dimensiunea companieiCompanie consacrată cu mulți ani de experiență în extracția și prelucrarea produselor din gips și cu mai multe locații
Situația inițialăPregătirea pentru certificarea FSSC 22000 și integrarea unui sistem de management al siguranței alimentare în structurile existente, orientate spre industrie
obiectivDezvoltarea și îmbunătățirea continuă a unui sistem practic și auditabil de management al siguranței alimentare, precum și ancorarea durabilă a HACCP, a culturii siguranței alimentare și a muncii bazate pe riscuri în cadrul companiei

Gama noastră de servicii

Adaptarea individuală a conținutului instruirii la procesele companiei și la cazurile din lumea reală
Includerea documentelor și exemplelor specifice companiei
Ateliere practice și discuții comune pe teme specifice
Organizarea de cursuri de formare, printre altele, în:
- apărarea alimentară
- HACCP
- Audituri interne
Desfășurarea de sesiuni interactive de instruire online
Suport flexibil și bazat pe nevoi prin comunicare continuă
Revizuiri comune ale ghidurilor interne și ale proceselor existente pentru îmbunătățire continuă

Despre companie

CASEA este o companie cu mulți ani de experiență în extracția și prelucrarea produselor din gips. Pe lângă aplicațiile din industria materialelor de construcții, CASEA dezvoltă produse și sisteme pentru cerințele specifice ale industriei alimentare și a hranei pentru animale.

Acest proces implică utilizarea sulfatului de calciu de calitate alimentară și furajeră, printre alte materiale. Siguranța produsului, calitatea materiilor prime, igiena și documentația trasabilă sunt de o importanță capitală pentru aceste produse.

CASEA colaborează cu Praxistrainings-LMS din februarie 2024 la pregătirile pentru certificarea FSSC 22000 planificată.

Situația inițială

CASEA își are rădăcinile adânci în industria materialelor de construcții. Cu toate acestea, produsele destinate utilizării în hrana animalelor și alimentelor sunt supuse unor cerințe speciale privind siguranța produselor, igiena, evaluarea riscurilor, documentația și verificarea.
Aceasta a condus la întrebări cheie:

Cum poate fi integrat în mod semnificativ un sistem de management al siguranței alimentare în structurile existente?
Ce cerințe impune FSSC 22000 unui producător de materii prime minerale?
Cum pot fi implementate eficient HACCP, cultura de siguranță alimentară și procesele documentate la fața locului?
Cum se poate realiza transferul de la un mediu de producție orientat spre industrie la un sistem de siguranță alimentară auditabil?

Ceea ce face ca acest lucru să fie deosebit de dificil este faptul că nu este un produs alimentar de zi cu zi, ci o materie primă minerală cu o aplicație foarte specifică. Acest lucru face ca o abordare clară, transparentă și bazată pe riscuri să fie cu atât mai importantă.

Soluția

Praxistrainings-LMS sprijină CASEA în drumul său către certificarea FSSC 22000 planificată încă din februarie 2024.
Colaborarea a combinat diverse componente: instruire, asistență de specialitate, vizite la fața locului, evaluări ale status quo-ului și un audit intern pentru pregătirea certificării. Măsurile implementate au inclus, printre altele:

Instruire privind HACCP și implementarea sa practică la fața locului
Cursuri de instruire privind standardul FSSC 22000 și cerințele relevante
Instruire privind cultura siguranței alimentare și integrarea acesteia în companie
Suport pentru utilizarea specifică a inteligenței artificiale generative pentru documentele relevante pentru gestionarea calității (QM)
Inspecții la fața locului pentru a evalua status quo-ul
Derivarea proiectelor cheie și a domeniilor de acțiune pentru certificare
Audit intern în vara anului 2026 pentru pregătirea certificării planificate

În special în faza inițială, accentul s-a pus pe identificarea cerințelor care erau deja îndeplinite și a domeniilor în care structurile, documentația sau procesele necesitau dezvoltare suplimentară. Ulterior, accentul s-a mutat din ce în ce mai mult pe pregătirea concretă a auditului.

Rezultatul

Prin colaborare continuă, CASEA a reușit să dezvolte sistematic subiectul siguranței alimentare și să îl integreze pas cu pas în procesele existente.
Printre principalele constatări se numără:

Securitate sporită în respectarea cerințelor FSSC 22000
Înțelegere îmbunătățită a HACCP, a analizei pericolelor și a muncii bazate pe riscuri
Conștientizarea culturii siguranței alimentare la fața locului
Structură îmbunătățită pentru documentele legate de managementul calității și siguranța alimentară
Domenii clare de acțiune pentru pregătirea certificării
Evaluarea practică a stării implementării prin vizite la fața locului și audituri interne

Valoarea adăugată deosebită constă în faptul că siguranța alimentară nu este considerată izolat, ci este dezvoltată într-un mod adecvat produsului, locației și experienței industriale existente.

Cooperare

Colaborarea cu CASEA este deosebit de interesantă din punct de vedere profesional, deoarece demonstrează natura multifațetată a siguranței alimentare. Sulfatul de calciu nu este un produs alimentar tipic - și tocmai din acest motiv, o înțelegere aprofundată a calității materiilor prime, a cerințelor legale, a siguranței produselor, a așteptărilor clienților și a sistemelor de management auditabile este esențială.
Considerăm CASEA o companie dedicată, cu o echipă puternică, un produs special și obiectivul clar de a ancora în mod durabil siguranța alimentară în cadrul companiei.

Concluzie

Proiectul demonstrează că FSSC 22000 nu este relevant doar pentru producătorii tradiționali de alimente. Producătorii de materii prime specializate utilizate în industria alimentară și a hranei pentru animale beneficiază, de asemenea, de un sistem structurat de management al siguranței alimentare.
CASEA urmărește această cale în mod constant și cu o abordare practică. Certificarea planificată pentru sfârșitul anului 2026 este un pas important pentru a consolida în continuare încrederea clienților și pentru a asigura permanent cerințele speciale pentru produsele alimentare și furajere.
Îi urăm întregii echipe mult succes cu certificarea și, bineînțeles, rămânem disponibili pentru întrebări tehnice, instruire și asistență practică.