E-learning
FIC
Certificat ZFU
Învață despre cei mai importanți alergeni alimentari și cum să îi gestionezi în siguranță în munca ta zilnică. Instruire online compactă, ușor de înțeles și flexibilă.
Începe imediat
18 limbi*
Conform cu legea
Cu certificat
5 capitole, inclusiv 2 videoclipuri
Chiar și cele mai mici cantități dintr-un alergen pot declanșa reacții la persoanele sensibile. Prin urmare, angajații trebuie să știe ce alimente pot conține alergeni, cum să prevină contaminarea neintenționată și cum să comunice în mod fiabil informațiile despre alergeni.
Cursul nostru online de instruire despre alergenii alimentari oferă aceste cunoștințe într-un mod concis și ușor de înțeles. Participanții învață despre cei 14 alergeni care trebuie declarați pe etichetele alimentelor și descoperă, prin exemple practice, ce este important în ceea ce privește depozitarea, prepararea, curățarea și informarea consumatorilor. Cursul de instruire existent acoperă, de asemenea, intoleranțele, aditivii și alergenii neintenționați sau ascunși.
Instruirea se bazează pe cerințele Regulamentului (UE) nr. 1169/2011 (LMIV) privind informațiile privind ingredientele alergenice.
Plătește și începe imediat e-learning-ul.
Învățare cu videoclipuri, imagini, exemple practice și teste de cunoștințe.
Simplu explicat, în 18 limbi
Datorită numeroaselor interacțiuni și videoclipuri
Certificat PDF datat disponibil pentru descărcare.
Acest curs de formare a fost revizuit și aprobat oficial de Oficiul Central de Stat pentru Învățământ la Distanță (ZFU) (număr de aprobare). 7551425Conținutul este adaptat cerințelor Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 (LMIV) Sunt furnizate informații despre ingredientele alergene. În plus, aprobarea ZFU confirmă respectarea cerințelor pentru programul de învățământ la distanță.
Plătește și începe
Direct ca PDF
Tradus
Poze, videoclipuri, teste
conditii speciale
limbaj simplu
* Traduceri: Folosim Google Translate pentru traduceri. Aceasta este singura modalitate prin care putem menține prețurile scăzute. Dacă apare o eroare, o vom corecta cu plăcere. Vă rugăm să ne informați prin e-mail la adresa elearning@praxistrainings-lms.de. Videoclipurile sunt afișate în germană sau engleză. Vom adăuga cu plăcere și alte limbi gratuit, la cerere.
** Pentru grupuri: Contactați-ne la elearning@praxistrainings-lms.de și vom configura accesul de grup pentru dvs. Următoarele reduceri se aplică grupurilor: Pentru 10 sau mai multe persoane, oferim o reducere de 10% din prețul cursului; pentru 50 sau mai multe persoane, o reducere de 30%. Reduceri suplimentare sunt disponibile la cerere. Accesul la e-learning rămâne activ timp de cel puțin 4 săptămâni.
Identificarea alergenilor și manipularea lor în siguranță
Alergiile alimentare pot cauza probleme persoanelor afectate reacții severe la adresa sănătății reacții declanșatoare. Prin urmare, este important ca angajații să recunoască ingredientele alergene, să transmită informațiile în mod fiabil și să evite pe cât posibil intrările neintenționate în rutina lor zilnică de lucru.
Antrenamentul sensibilizați la riscurile specifice ale alergenilor alimentari Oferă instruire practică despre cum angajații din depozite, bucătării, curățenie și service pot manipula în siguranță alergenii. Acest lucru ajută la asigurarea unor informații fiabile despre alergeni și protejează consumatorii de reacțiile alergice care pot fi evitate.
Ce instruire este necesară înainte de începerea anumitor activități – și ce instruire se desfășoară în mod regulat?
Înainte de începerea lucrărilor
După începerea lucrului
Instruirea se adresează în special angajaților care produce, procesa, prepara, depozita, vinde sau distribui alimente și astfel să intre în contact cu ingrediente alergene sau informații despre alergeni.
Această instruire este relevantă în special pentru angajații din restaurante și pub-uri, cafenele și snack-baruri, cantine și bucătării comerciale, companii de catering și hoteluri, precum și din școli, creșe, spitale și aziluri de bătrâni. Angajații din brutării, măcelării, producția alimentară, procesarea alimentelor și comerțul cu amănuntul de alimente beneficiază, de asemenea, de cunoștințe solide despre cum să manipuleze alergenii.
Deosebit de relevant pentru:
5.0 · verificat
Patru experți în materie și limbă asigură calitatea didactică și conținutul conform legii.
20 de ani de experiență
Creez conținutul cursurilor noastre de e-learning cu multă dragoste pentru subiect. Folosesc exemple, videoclipuri, animații și imagini.
15 ani de experiență
Mă asigur că oamenii care vorbesc limba germană ca limbă străină pot înțelege bine conținutul.
30 de ani de experiență
În special în industria alimentară, manipularea în siguranță a alergenilor alimentari este crucială. Acest curs online explică cele mai importante cerințe într-un mod clar și practic.
35 de ani de experiență
Alimentele trebuie să fie sigure. Pentru a realiza acest lucru, subiecte complexe sunt prezentate într-o manieră prietenoasă cu angajații în acest curs de e-learning.
Instruirea online include:
Configurare structurată
relevanță practică vie
Verificarea învățării per capitol
Test final
Personal și învechit
01
Capitolul 1
02
Capitolul 2
03
Capitolul 3
04
Capitolul 4
05
Capitolul 5
Personalul instruit poate identifica alergenii și poate înțelege de ce informațiile precise pot fi cruciale pentru persoanele care suferă de alergii.
O înțelegere de bază comună ajută la evitarea informațiilor incorecte despre alergeni și a intrărilor neintenționate în activitatea de zi cu zi.
Fiecare participant primește o diplomă personală la finalizarea cu succes a instruirii, ca dovadă a acesteia.
Angajații finalizează instruirea în mod flexibil, în ritmul propriu – fără date fixe de instruire sau costuri de călătorie.
Mementourile automate te ajută să-ți reîmprospătezi periodic antrenamentul privind alergenii.
Rezervare de grup cu o singură factură — nu este nevoie ca fiecare angajat să facă clic în prealabil. Reduceri de cantitate disponibile pentru 10 sau mai multe licențe.
Mai mult de 10 angajați? Atunci o reducere de cantitate merită.
Date colectate anonim după finalizarea instruirii — sortate după dată.
Instruirea online durează aproximativ 20 până la 30 de minute. Puteți finaliza procesul de învățare online în ritmul propriu și îl puteți întrerupe și relua ulterior, în perioada de acces.
Această instruire este potrivită pentru angajații care manipulează alimente alergene sau informații despre alergeni. Aceasta include, în special, personalul de bucătărie și producție, personalul de service, angajații din domeniul cateringului, controlul mărfurilor, comerțul cu amănuntul de alimente, cateringul instituțional și industria alimentară.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informațiile despre alimente (LMIV) impune furnizarea de informații corecte despre anumite ingrediente alergene. Cu toate acestea, nu impune în mod explicit o „instruire privind alergenii“ cuprinzătoare și de sine stătătoare pentru toți angajații. Cu toate acestea, companiile trebuie să se asigure că angajații își pot îndeplini sarcinile în mod fiabil. Prin urmare, o instruire adecvată este deosebit de utilă pentru persoanele care manipulează ingrediente alergene sau informații despre alergeni.
Instruirea acoperă 14 alergeni care trebuie etichetați conform LMIV și folosește exemple tipice de produse pentru a arăta unde pot apărea acestea.
Instruirea abordează cauzele contaminării neintenționate cu alergeni și arată la ce trebuie acordată o atenție deosebită în timpul depozitării, preparării, curățării, spălării vaselor și servirii.
Da. După promovarea testului final, veți primi un certificat personal. Certificatul este emis implicit în limba germană.
Da. Puteți întrerupe e-learning-ul în perioada de acces și îl puteți relua ulterior.
Da. Cursul online este disponibil în mai multe limbi. Puteți schimba limba în cadrul instruirii. Videoclipurile sunt afișate în germană sau engleză.
Da. Companiile pot rezerva cursuri de instruire despre alergeni pentru mai mulți angajați. Se aplică reduceri de cantitate pentru grupuri de 10 sau mai mulți participanți. Certificatele de instruire pot fi gestionate centralizat prin intermediul tabloului de bord al liderului de grup.
4.9
Pentru personalul de catering
Recunoașteți și evitați pericolele precum arsurile, tăieturile și căderile.
4.9
Pentru angajații care manipulează alimente foarte perisabile
Dobândirea și demonstrarea cunoștințelor de specialitate necesare conform § 4 LMHV.
4.9
Pentru personalul de catering
Cunoașterea și aplicarea cerințelor legale privind igiena alimentară.
Dacă formularul de rezervare este blocat de firewall-ul dvs., ne puteți contacta la: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
