E-learning
Regulamentul (CE) nr. 852/2004
Certificat ZFU
Produceți, procesați și serviți alimente în siguranță: Instruirea noastră online va crește gradul de conștientizare a angajaților dumneavoastră cu privire la cele mai importante reguli de igienă alimentară – ușor de înțeles, practice și flexibile.
Începe imediat
18 limbi*
Conform cu legea
Cu certificat
4 capitole, inclusiv 3 videoclipuri
Alimentele pot deveni nesigure din cauza microorganismelor, obiectelor străine, substanțelor chimice sau erorilor de depozitare și procesare. Prin urmare, angajații trebuie să cunoască, să înțeleagă și să aplice în mod fiabil regulile de igienă relevante pentru munca lor în rutina lor zilnică.
Instruirea noastră în igiena alimentară oferă cele mai importante elemente de bază într-un mod practic și ușor de înțeles – de la igiena personală la recepția și depozitarea mărfurilor, până la curățare, dezinfecție și procesare în siguranță.
Formare profesională în conformitate cu cerințele privind instruirea și formarea personalului din domeniul alimentar, în temeiul Regulamentului (CE) nr. 852/2004, anexa II capitolul XII.
Plătește și începe imediat e-learning-ul.
Învățare cu videoclipuri, imagini, exemple practice și teste de cunoștințe.
Simplu explicat, în 18 limbi
Datorită numeroaselor interacțiuni și videoclipuri
Certificat PDF datat disponibil pentru descărcare.
Acest curs de formare a fost revizuit și aprobat oficial de Oficiul Central de Stat pentru Învățământ la Distanță (ZFU) (număr de aprobare). 7551425). Aceasta înseamnă că nu numai că îndeplinește cerințele legale conform Regulamentul (CE) nr. 852/2004, dar și cerințele ZFU privind didactica, termenii contractuali și protecția consumatorilor.
Plătește și începe
Direct ca PDF
Tradus
Poze, videoclipuri, teste
conditii speciale
limbaj simplu
* Traduceri: Folosim Google Translate pentru traduceri. Aceasta este singura modalitate prin care putem menține prețurile scăzute. Dacă apare o eroare, o vom corecta cu plăcere. Vă rugăm să ne informați prin e-mail la adresa elearning@praxistrainings-lms.de. Videoclipurile sunt afișate în germană sau engleză. Vom adăuga cu plăcere și alte limbi gratuit, la cerere.
** Pentru grupuri: Contactați-ne la elearning@praxistrainings-lms.de și vom configura accesul de grup pentru dvs. Următoarele reduceri se aplică grupurilor: Pentru 10 sau mai multe persoane, oferim o reducere de 10% din prețul cursului; pentru 50 sau mai multe persoane, o reducere de 30%. Reduceri suplimentare sunt disponibile la cerere. Accesul la e-learning rămâne activ timp de cel puțin 4 săptămâni.
Alimentele sigure încep cu practici igienice.
Produsele alimentare pot fi contaminate în timpul producției, procesării, depozitării și distribuției. contaminate cu agenți patogeni, corpuri străine sau substanțe chimice. În special în alimentele foarte perisabile, microorganismele se pot multiplica rapid în condiții nefavorabile.
Prin urmare, oricine lucrează cu alimente trebuie să cunoască și să aplice regulile de igienă relevante pentru sarcina sa specifică. Instruirea privind igiena alimentară crește gradul de conștientizare a angajaților cu privire la riscurile tipice. și arată într-un mod practic cum Contaminarea este evitată, iar alimentele sunt manipulate în siguranță.
Ce instruire este necesară înainte de începerea anumitor activități – și ce instruire se desfășoară în mod regulat?
Înainte de începerea lucrărilor
După începerea lucrului
Instruirea se adresează angajaților care produce, trata, procesa, depozita, transporta sau distribui alimente și, prin urmare, necesită cunoștințe de bază de igienă alimentară.
Instruirea în igiena alimentară este deosebit de relevantă pentru angajații din Restaurante și pub-uri, cafenele și baruri cu gustări, cantine și bucătării comerciale, firme de catering și hoteluri, precum și școli, creșe, spitale și unități de îngrijire..
Angajați în Brutării, măcelării, producție alimentară, artizanat alimentar și comerț cu amănuntul de produse alimentare aparțin grupului țintă tipic.
Special Riscuri igienice Exemplele includ situații care implică:
Important: Această instruire privind igiena alimentară nu înlocuiește o instruire inițială obligatorie conform § 43 IfSG impune, de asemenea, dovada necesară a expertizei în conformitate cu § 4 LMHV.
5.0 · verificat
Patru experți în materie și limbă asigură calitatea didactică și conținutul conform legii.
20 de ani de experiență
Creez conținutul cursurilor noastre de e-learning cu multă dragoste pentru subiect. Folosesc exemple, videoclipuri, animații și imagini.
15 ani de experiență
Mă asigur că oamenii care vorbesc limba germană ca limbă străină pot înțelege bine conținutul.
30 de ani de experiență
În industria alimentară, manipularea igienică a alimentelor este esențială. Conținutul meu este prezentat în mod cuprinzător și clar în acest curs de e-learning.
35 de ani de experiență
Alimentele trebuie să fie sigure. Pentru a realiza acest lucru, subiecte complexe sunt prezentate într-o manieră prietenoasă cu angajații în acest curs de e-learning.
Instruirea online include:
Configurare structurată
relevanță practică vie
Verificarea învățării per capitol
Test final
Personal și învechit
01
Capitolul 1
02
Capitolul 2
03
Capitolul 3
04
Capitolul 4
Angajații instruiți recunosc riscurile mai devreme - mai puține reclamații, mai puține nemulțumiri.
Fiecare angajat are un certificat (aprobat de ZFU) — care poate fi prezentat oricând în timpul auditurilor oficiale.
Toate certificatele sunt grupate în tabloul de bord al liderului de grup — exportabile ca PDF în orice moment.
Angajații pot finaliza instruirea flexibil — fără probleme legate de programul de ture, fără cheltuieli de călătorie.
Mementourile automate te ajută să-ți reîmprospătezi periodic instruirea în materie de igienă.
Rezervare de grup cu o singură factură — nu este nevoie ca fiecare angajat să facă clic în prealabil. Reduceri de cantitate disponibile pentru 10 sau mai multe licențe.
Mai mult de 10 angajați? Atunci o reducere de cantitate merită.
Date colectate anonim după finalizarea instruirii — sortate după dată.
Instruirea online durează aproximativ 60 de minute. Puteți finaliza instruirea în ritmul propriu și o puteți întrerupe și relua ulterior, în perioada de acces.
Această instruire se adresează angajaților care manipulează alimente și care necesită cunoștințe de igienă alimentară ca parte a activității lor. Aceasta include, în special, angajații din industria cateringului, serviciile alimentare instituționale, cateringul, procesarea alimentelor, vânzarea cu amănuntul de alimente și producția de alimente.
Regulamentul (CE) nr. 852/2004 prevede ca persoanele care manipulează alimente să fie monitorizate în funcție de activitățile lor și să primească instruire și/sau formare în domeniul igienei alimentare. Regulamentul nu specifică un interval anual concret. În practică, formarea în domeniul igienei este adesea reîmprospătată anual și adaptată activităților, riscurilor și nevoilor de formare ale angajaților.
Nu. Instruirea conform § 4 din Regulamentul german privind igiena alimentară (LMHV) servește la demonstrarea expertizei necesare pentru anumite persoane care manipulează alimente ușor perisabile. Pe de altă parte, instruirea regulată privind igiena alimentară servește la instruirea profesională și la reîmprospătarea cunoștințelor de igienă.
Nu. Instrucțiunile inițiale conform § 43 din Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) și instrucțiunile ulterioare din partea angajatorului sunt cerințe separate. Instruirea privind igiena alimentară nu înlocuiește aceste instrucțiuni.
Da. După promovarea cu succes a testului final, veți primi certificatul personal, datat, în format PDF.
Da. Puteți întrerupe e-learning-ul în perioada de acces și îl puteți relua ulterior.
Da. Companiile pot rezerva cursuri de igienă alimentară pentru mai mulți angajați. Se aplică reduceri de cantitate pentru grupuri de 10 sau mai mulți participanți. Certificatele de instruire pot fi gestionate centralizat prin intermediul tabloului de bord al liderului de grup.
4.9
Pentru personalul de catering
Recunoașteți și evitați pericolele precum arsurile, tăieturile și căderile.
4.9
Pentru angajații care manipulează alimente foarte perisabile
Dobândirea și demonstrarea cunoștințelor de specialitate necesare conform § 4 LMHV.
4.9
Pentru personalul de catering
Identificați și gestionați riscurile alergenilor. Protejați clienții.
Dacă formularul de rezervare este blocat de firewall-ul dvs., ne puteți contacta la: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
