Es steckt eine Menge Arbeit in dem kürzlich beim Behr’s Verlag erschienenen Artikel (Ausgabe 04 2023) zum Thema “Moderne Schulungssysteme in Lebensmittelunternehmen”. Umso mehr freue ich mich, den Artikel nun auf meiner Webseite veröffentlichen zu dürfen. Ich freue mich auf Kommentare, Erfahrungen und Meinungen zu dem Artikel und lade herzlich dazu ein, die Kommentarfunktion zu nutzen.
Moderne Schulungssysteme in Lebensmittelunternehmen: Meine Perspektive und Erkenntnisse
Als Expertin in den Bereichen Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit mit einer langjährigen Erfahrung in der Lebensmittelindustrie, habe ich im Dezember in der “Food und Hygiene Praxis” einen Artikel veröffentlicht, der die Bedeutung moderner Schulungssysteme in Lebensmittelunternehmen hervorhebt. In diesem Artikel teile ich meine Erkenntnisse aus einer umfassenden Studie, die ich mit führenden Unternehmen wie Freiberger Lebensmittel GmbH, Peter Kölln GmbH & Co. KGaA, apetito AG, Gate Gourmet GmbH Deutschland und KARWENDEL-WERKE HUBER GMBH & CO. KG durchgeführt habe.
Möchten Sie mehr erfahren?
Der Artikel ist in der Zeitschrift Food & Hygiene Praxis erschienen. Das Zeitschriften-Hygiene-Paket finden Sie hier: https://www.behrs.de/titel/food-und-hygiene/154
Die Studie: Einblicke und Ergebnisse
Von Juni bis September 2023 führte ich eine Befragung zum Thema “digitale Schulungssysteme” bei Lebensmittelunternehmen durch. Mein Ziel war es, den aktuellen Digitalisierungsgrad in der Schulungsdurchführung zu erfassen und die Vorteile sowie Herausforderungen digitaler Schulungssysteme zu identifizieren. Die Ergebnisse zeigten, dass digitale Schulungen erhebliche Zeiteinsparungen ermöglichen und in der Regel gut von Mitarbeitenden angenommen werden, wenn Prozesse klar definiert sind und die Inhalte sorgfältig aufbereitet werden.
Mein Verständnis von Digitalen Schulungssystemen
In meinem Artikel definiere ich digitale Schulungssysteme als alle Formen der Wissensvermittlung, die digitale Technologien nutzen. Dazu gehören virtuelle Klassenzimmer, Lern-Apps und Lernmanagementsysteme (LMS). E-Learning, als ein Teilbereich, bezieht sich auf das eigenständige Lernen über elektronische Medien, angereichert durch multimediale Elemente.
Herausforderungen und Lösungsansätze
Bei der Implementierung digitaler Schulungssysteme stieß ich auf verschiedene Herausforderungen. Es ist entscheidend, die Erwartungen und Anforderungen an das System klar zu definieren. In meiner Praxiserfahrung zeigte sich, dass die Integration in bestehende Personaldatenbanken, die Erstellung und Anpassung von Inhalten sowie die automatisierte Verwaltung und Auswertung der Schulungen Schlüsselaspekte sind.
Präsenz vs. Digitale Schulungen
In meiner Analyse stellte ich fest, dass eine Balance zwischen Präsenz- und digitalen Schulungen, bekannt als Blended Learning, besonders effektiv ist. Während Präsenzschulungen direkten Kontakt und Interaktion ermöglichen, bieten digitale Schulungen Flexibilität und Effizienz. Die ideale Kombination dieser Formate hängt von den spezifischen Bedürfnissen und Ressourcen des Unternehmens ab.
Empfehlungen für die Integration in QM-Systeme
In meinem Artikel betone ich, dass für die erfolgreiche Integration moderner Schulungssysteme in bestehende Qualitätsmanagementsysteme (QM-Systeme) eine sorgfältige Planung und Vorbereitung entscheidend sind. Unternehmen sollten auf ein zukunftssicheres, mehrsprachiges System mit hohem Automatisierungsgrad setzen, das an relevante Unternehmenssysteme angebunden ist. Die Pflege und Weiterentwicklung des Systems sind ebenso wichtig wie die Schulung der Mitarbeiter und die kommunikative Begleitung der Einführung.
Fazit
Aus meiner Sicht sind moderne Schulungssysteme für mittlere und große Lebensmittelunternehmen unerlässlich, um effizient und effektiv zu schulen. Eine starke Führungsrolle der Unternehmensleitung bei der Implementierung und Pflege dieser Systeme ist entscheidend. Die Kombination aus digitalem Lernen, Präsenzschulungen und Führungsarbeit bildet das Optimum für eine nachhaltige Wissensvermittlung.
In meinem Artikel biete ich einen tiefen Einblick in die Notwendigkeit und den Nutzen moderner Schulungssysteme in der Lebensmittelindustrie. Meine Analyse und Empfehlungen basieren auf umfassender Forschung und praktischen Erfahrungen, was diesen Beitrag zu einer wertvollen Ressource für alle Akteure in diesem Sektor macht.
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