IFS Food este cel mai cunoscut standard al Familia IFS Se adresează companiilor care procesează sau ambalează produse alimentare, inclusiv celor care manipulează sau ambalează produse alimentare vrac. Este recunoscut de Inițiativa Globală pentru Siguranța Alimentară (GFSI) și este solicitat în special de comercianții cu amănuntul de produse alimentare din Germania, Franța și Italia. O introducere concisă este oferită de... Instruire de bază IFS Food.
IFS Food evaluează cerințele în domeniile guvernanței corporative și cultura siguranței alimentare, Managementul calității și al siguranței alimentare (inclusiv HACCP), managementul resurselor, procesele operaționale, măsurătorile și îmbunătățirile, precum și apărarea alimentară. Cerințele selectate sunt listate ca Criterii de eliminare Cerințele sunt clasificate – dacă nu sunt îndeplinite, certificarea nu este posibilă. Rezultatul este acordat ca Nivel de Bază sau Nivel Superior.
Certificarea cu succes necesită o planificare anuală structurată (de exemplu, utilizarea Model de plan anual de lucru IFS), eficient audituri interne Și personalul calificat este esențial. Articolul nostru oferă informații generale. Instruire IFS Food: Înțelegerea cerințelor și pregătirea pentru audituri cu încredere.
