Alimentos IFS es el estándar más conocido de Familia IFS Está dirigido a empresas que procesan o envasan productos alimenticios, incluidas aquellas que manipulan o envasan alimentos a granel. Cuenta con el reconocimiento de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) y es especialmente obligatorio para los minoristas de alimentos alemanes, franceses e italianos. La... Formación básica en alimentación del IFS.
IFS Food evalúa los requisitos en las áreas de gobierno corporativo y cultura de seguridad alimentaria, Gestión de calidad y seguridad alimentaria (incluida HACCP), gestión de recursos, procesos operativos, mediciones y mejoras, así como defensa alimentaria. Los requisitos seleccionados se enumeran como Criterios de eliminación Los requisitos están categorizados; si no se cumplen, no es posible obtener la certificación. El resultado se clasifica como Nivel Básico o Nivel Superior.
La certificación exitosa requiere una planificación anual estructurada (por ejemplo, utilizando el Plantilla del plan de trabajo anual del IFS), eficaz auditorías internas Y contar con personal capacitado es fundamental. Nuestro artículo proporciona información de contexto. Capacitación en seguridad alimentaria de IFS: Comprender los requisitos y prepararse para las auditorías con confianza..
