IFS Food a legismertebb szabvány IFS család Olyan vállalatoknak szól, amelyek élelmiszeripari termékeket dolgoznak fel vagy csomagolnak, beleértve azokat is, amelyek ömlesztett élelmiszereket kezelnek vagy csomagolnak. A Globális Élelmiszerbiztonsági Kezdeményezés (GFSI) elismeri, és különösen a német, francia és olasz élelmiszer-kiskereskedők írják elő. A dokumentum tömör bevezetést kínál... IFS Élelmiszeripari alapképzés.
Az IFS Food felméri a vállalatirányítási és egyéb követelményeket. élelmiszerbiztonsági kultúra, Minőség- és élelmiszer-biztonsági irányítás (beleértve a HACCP), az erőforrás-gazdálkodás, a működési folyamatok, a mérések és fejlesztések, valamint táplálékvédelem. A kiválasztott követelmények a következőképpen vannak felsorolva: Kieséses kritériumok A követelmények kategorizáltak – ha nem teljesülnek, a tanúsítvány nem adható. Az eredmény alap- vagy felsőfokú besorolást kap.
A sikeres tanúsításhoz strukturált éves tervezés szükséges (pl. a IFS éves munkaterv sablon), effektív belső auditok És a képzett személyzet kulcsfontosságú. Cikkünk háttérinformációkat tartalmaz. IFS Élelmiszeripari képzés: A követelmények megértése és a magabiztos felkészülés az auditokra.
