IFS Alimentation est la norme la plus connue de Famille IFS Ce document s'adresse aux entreprises de transformation ou de conditionnement de produits alimentaires, y compris celles qui manipulent ou conditionnent des produits alimentaires en vrac. Il est reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI) et est notamment exigé par les distributeurs alimentaires allemands, français et italiens. Une brève introduction est proposée par… Formation de base en alimentation IFS.
IFS Food évalue les exigences en matière de gouvernance d'entreprise et culture de la sécurité alimentaire, Gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire (y compris HACCP), la gestion des ressources, les processus opérationnels, les mesures et les améliorations, ainsi que défense alimentaire. Les exigences sélectionnées sont énumérées comme suit : Critères d'élimination Les exigences sont catégorisées ; si elles ne sont pas satisfaites, la certification est impossible. Le résultat est classé comme étant de niveau de base ou supérieur.
L'obtention de la certification nécessite une planification annuelle structurée (par exemple, en utilisant le Modèle de plan de travail annuel IFS), efficace audits internes Le personnel qualifié est essentiel. Notre article fournit des informations complémentaires. Formation IFS Food : Comprendre les exigences et se préparer aux audits en toute confiance.
