IFS Food è lo standard più conosciuto di Famiglia IFS È destinato alle aziende che trasformano o confezionano prodotti alimentari, comprese quelle che gestiscono o confezionano alimenti sfusi. È riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative (GFSI) ed è particolarmente richiesto dai rivenditori di prodotti alimentari in Germania, Francia e Italia. Una breve introduzione è offerta da... Formazione di base sull'alimentazione IFS.
IFS Food valuta i requisiti nei settori della governance aziendale e cultura della sicurezza alimentare, Gestione della qualità e della sicurezza alimentare (inclusa HACCP), gestione delle risorse, processi operativi, misurazioni e miglioramenti, nonché difesa alimentare. I requisiti selezionati sono elencati come Criteri di eliminazione I requisiti sono suddivisi in categorie: se non vengono soddisfatti, la certificazione non è possibile. Il risultato viene rilasciato come Livello Base o Livello Avanzato.
La certificazione di successo richiede una pianificazione annuale strutturata (ad esempio, utilizzando il Modello di piano di lavoro annuale IFS),efficace audit interni E il personale qualificato è fondamentale. Il nostro articolo fornisce informazioni di base. Formazione IFS Food: Comprendere i requisiti e prepararsi con sicurezza agli audit..
