IFS Żywność jest najbardziej znanym standardem Rodzina IFS Jest on skierowany do firm zajmujących się przetwarzaniem lub pakowaniem żywności lub pakowaniem produktów spożywczych luzem. Jest on uznawany przez Global Food Safety Initiative (GFSI) i jest szczególnie wymagany przez niemieckich, francuskich i włoskich sprzedawców żywności. Zwięzłe wprowadzenie oferuje Szkolenie podstawowe IFS Food.
IFS Food ocenia wymagania w obszarach ładu korporacyjnego i kultura bezpieczeństwa żywności, Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności (w tym HACCP), zarządzanie zasobami, procesy operacyjne, pomiary i usprawnienia, a także obrona żywności. Wybrane wymagania są wymienione jako Kryteria eliminacji Wymagania są podzielone na kategorie – jeśli nie zostaną spełnione, uzyskanie certyfikatu nie jest możliwe. Wynik jest przyznawany na poziomie podstawowym lub wyższym.
Aby uzyskać pomyślną certyfikację, konieczne jest ustrukturyzowane planowanie roczne (np. z wykorzystaniem Szablon rocznego planu pracy IFS), skuteczny audyty wewnętrzne A wykwalifikowany personel jest kluczowy. Nasz artykuł zawiera informacje ogólne. Szkolenie IFS Food: Zrozumienie wymagań i pewne przygotowanie do audytów.
