Griesson de Beukelaer stabilește procese conforme cu auditul pentru declarațiile de conformitate.

Standarde uniforme pentru o siguranță sporită în producția alimentară

Cerințele pentru siguranța alimentară și conformitatea cu auditurile sunt în continuă creștere. În special atunci când evaluează bunurile de consum și echipamentele, companiile trebuie să poată demonstra în orice moment că materialele utilizate sunt sigure pentru produsele lor și îndeplinesc cerințele de reglementare.
Griesson de Beukelaer, unul dintre principalii producători de produse de cofetărie și gustări din Germania, s-a confruntat și el cu această provocare. Împreună cu Praxistrainings-LMS, a fost dezvoltat un concept la nivelul întregii locații care combină cunoștințe, procese și implementare practică.

Situația inițială

Griesson de Beukelaer operează mai multe locații și este supusă unor standarde înalte. Calitate– și cerințe de siguranță. Cu toate acestea, în activitatea de zi cu zi, au devenit evidente abordări diferite privind evaluarea declarațiilor de conformitate pentru bunuri de consum și echipamente.

Aceasta a dus la întrebări recurente:

Cum pot fi evaluate uniform declarațiile de conformitate?
Ce cerințe de reglementare trebuie luate în considerare?
Cum poate fi documentată în mod verificabil siguranța materialelor utilizate în orice moment?
Cum pot fi îndeplinite cerințele de audit în mod sustenabil?

În special în ceea ce privește auditurile ulterioare IFS și BRCGS A existat dorința unei abordări uniforme și transparente.

Soluția

Pentru a standardiza procesele în mod sustenabil, Praxistrainings-LMS s-a bazat pe o combinație de instruire, asistență practică și schimb profesional continuu.
În cadrul proiectului, au fost instruiți angajați din diverse departamente din mai multe locații. Pe lângă dobândirea de cunoștințe de specialitate, accentul s-a pus în principal pe aplicarea directă a acestora la probleme din lumea reală.
Împreună, a fost elaborată o listă de verificare internă, care servește acum drept bază standardizată pentru evaluarea consumabilelor. Sesiunile regulate de întrebări și răspunsuri, evaluările riscurilor și calculele practice oferă sprijin suplimentar angajaților în cazuri specifice de utilizare.
Acest lucru a dus la o procedură standardizată care îndeplinește atât cerințele de reglementare, cât și pe cele operaționale.

Rezultatul

Prin armonizarea proceselor în toate locațiile, Griesson de Beukelaer a reușit să stabilească o înțelegere uniformă a evaluării în întreaga companie.

Printre principalele constatări se numără:

Evaluarea uniformă a bunurilor de consum și declarațiile de conformitate
Evaluări structurate și transparente ale riscurilor
Mai multă securitate la audituri interne și externe
O mai mare certitudine în luarea deciziilor pentru angajați
Ancorarea durabilă a cunoștințelor și proceselor în cadrul companiei

Cu toate acestea, cea mai mare valoare adăugată constă în certitudinea operațională pe termen lung: astăzi, compania poate face o evaluare solidă a adecvării materialelor și echipamentelor utilizate pentru produsele respective și poate documenta aceste decizii într-un mod ușor de înțeles în orice moment.

Recenzie client

„Colaborarea cu echipa de la Praxistrainings-LMS este întotdeauna flexibilă, individuală și la obiect. Apreciez în mod special schimbul de replici deschise și oportunitatea de a aborda direct nevoile noastre specifice – este pur și simplu plăcut și ne asigură că obținem soluții cu adevărat practice.“

Robin, Manager de Calitate al unui producător important de produse de patiserie și gustări

Concluzie

Acest proiect demonstrează că conformitatea cu auditul înseamnă mult mai mult decât simpla îndeplinire a cerințelor de reglementare. Numai atunci când procesele, cunoștințele și aplicațiile practice sunt integrate se poate atinge un nivel constant ridicat de siguranță.
Odată cu conceptul dezvoltat, Griesson de Beukelaer are acum o procedură uniformă și rezistentă la audit pentru evaluarea bunurilor de consum și a declarațiilor de conformitate – ancorată în diferite locații și în mod sustenabil.