Griesson de Beukelaer uspostavlja postupke za izjave o sukladnosti koji su u skladu s revizijskim propisima.
Jedinstveni standardi za veću sigurnost u proizvodnji hrane
Zahtjevi za Sigurnost hrane i usklađenost s revizijskim propisima stalno se povećavaju. Posebno prilikom procjene robe široke potrošnje i opreme, tvrtke moraju u svakom trenutku moći dokazati da su korišteni materijali sigurni za njihove proizvode i da ispunjavaju regulatorne zahtjeve.
Griesson de Beukelaer, jedan od vodećih proizvođača slastica i grickalica u Njemačkoj, također se suočio s ovim izazovom. Zajedno s Praxistrainings-LMS-om razvijen je koncept za cijelu lokaciju koji kombinira znanje, procese i praktičnu primjenu.
Početna situacija
Griesson de Beukelaer posluje na nekoliko lokacija i podliježe visokim standardima. Kvaliteta– i sigurnosnih zahtjeva. Međutim, u svakodnevnom radu postali su očiti različiti pristupi ocjenjivanju izjava o sukladnosti za potrošačku robu i opremu.
To je dovelo do ponavljajućih pitanja:
- Kako se izjave o sukladnosti mogu ujednačeno ocjenjivati?
- Koje regulatorne zahtjeve treba uzeti u obzir?
- Kako se sigurnost korištenih materijala može provjerljivo dokumentirati u svakom trenutku?
- Kako se zahtjevi revizije mogu održivo ispuniti?
Pogotovo u pogledu revizija nakon IFS i BRCGS Postojala je želja za ujednačenim i transparentnim pristupom.
Rješenje
Kako bi održivo standardizirao procese, Praxistrainings-LMS se oslanjao na kombinaciju obuke, praktične podrške i kontinuirane profesionalne razmjene.
U sklopu projekta, obučeni su zaposlenici iz različitih odjela na nekoliko lokacija. Osim stjecanja specijalističkog znanja, fokus je prvenstveno bio na njegovoj izravnoj primjeni na probleme iz stvarnog svijeta.
Zajedno je razvijena interna kontrolna lista koja sada služi kao standardizirana osnova za procjenu zaliha. Redovite sesije s pitanjima i odgovorima, procjene rizika i praktični izračuni dodatno podržavaju zaposlenike u specifičnim slučajevima upotrebe.
To je rezultiralo standardiziranim postupkom koji zadovoljava i regulatorne i operativne zahtjeve.
Rezultat
Harmonizacijom procesa na svim lokacijama, Griesson de Beukelaer uspio je uspostaviti jedinstveno razumijevanje vrednovanja u cijeloj tvrtki.
Ključni nalazi uključuju:
- Jedinstvena procjena robe široke potrošnje i izjave o sukladnosti
- Strukturirane i transparentne procjene rizika
- Više sigurnosti na interne i eksterne revizije
- Veća sigurnost u donošenju odluka za zaposlenike
- Održivo usidravanje znanja i procesa unutar tvrtke
Međutim, najveća dodana vrijednost leži u dugoročnoj operativnoj sigurnosti: Danas tvrtka može dobro procijeniti jesu li korišteni materijali i oprema prikladni za odgovarajuće proizvode te te odluke u bilo kojem trenutku dokumentirati na razumljiv način.
Recenzija kupca
„Suradnja s timom u Praxistainings-LMS-u je uvijek fleksibilna, individualna i koncizna. Posebno cijenim otvorenu razmjenu i priliku da se izravno obratimo našim specifičnim potrebama – jednostavno je ugodno i osigurava da izvučemo doista praktična rješenja.“
Robin, voditelj kvalitete vodećeg proizvođača pekarskih proizvoda i grickalica
Zaključak
Ovaj projekt pokazuje da je usklađenost s revizijskim propisima daleko više od pukog ispunjavanja regulatornih zahtjeva. Samo kada se integriraju procesi, znanje i praktična primjena može se postići dosljedno visoka razina sigurnosti.
S razvijenim konceptom, Griesson de Beukelaer sada ima jedinstven i revizorski dokazan postupak za ocjenjivanje potrošačke robe i izjava o sukladnosti – utemeljen na različitim lokacijama i održiv.
