Çevrimiçi seminer: Modern gıda üretiminde Listeria

Listeria, modern gıda üretiminde ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Özellikle Listeria monocytogenes, şiddetli ve potansiyel olarak tehlikeli bir gıda kontaminantıdır. İnsanlarda ve hayvanlarda hastalıklar neden olabilir. Bu nedenle, gıda üreticilerinin riskleri anlamaları ve gıdalarında Listeria'nın yayılmasını önlemek için uygun önlemleri almaları çok önemlidir. ürünler Ve içinde Kurumsal çevre kaçınmak.

Listeria'nın gıdalara bulaşmasının başlıca riskleri, gıda üretimi sırasında, özellikle de gıdaların işlenmesi sırasındaki sağlıksız koşullardadır. ham ürünler. Bir bulaşma sırasında da olabilir Ambalajlama veya depolamak hijyen kurallarına uyulmadığında ortaya çıkar. Et, balık, süt ürünleri ve yemeye hazır ürünler gibi hassas gıda kategorilerinde risk özellikle yüksektir. Bununla birlikte, bitki kökenli ürünler de giderek daha fazla etkilenmektedir.

Bu riskleri ele almak ve gıda üretiminde Listeria'nın etkin kontrolünü sağlamak için R-Biopharm, gıda endüstrisinin ihtiyaçlarına göre özel olarak hazırlanmış bir web semineri kaydetti. Web semineri Jennifer Ziegler gıda güvenliği alanında deneyimli bir pratik eğitmen.

Web semineri, en son gelişmeleri ve stratejileri kapsayacaktır. Listeria'nın kontrolü ve önlenmesi gıda üretiminde. Bunun gibi tüm ilgili yönleri kapsar risk değerlendirmesi, önleme ve yönetmek Listeria monocytogenes'in üretimde ve orada önlemlerin uygulanması için pratik ipuçları. Amaç, gıda üreticilerinin ürünlerini daha güvenli ve daha hijyenik hale getirerek müşterilerinin sağlığını korumalarına yardımcı olmaktır.

Sizi bu web seminerinin kaydını dinlemeye davet ediyorum. Bilginizi derinleştirmek için harika bir fırsat. Tıklayın buradaçevrimiçi semineri şimdi izlemek için (02:02 dakikasında başlar).