Khóa đào tạo về an toàn thực phẩm của IFS: Hiểu rõ các yêu cầu và chuẩn bị cho các cuộc kiểm toán một cách tự tin.

Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS là một trong những tiêu chuẩn quan trọng nhất về an toàn và chất lượng thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm. Các công ty hoạt động theo tiêu chuẩn Thực phẩm IFS hoặc đang tìm kiếm chứng nhận phải tích hợp nhiều yêu cầu vào quy trình hoạt động của mình và phải chứng minh được việc thực hiện chúng trong quá trình kiểm toán.
Một Đào tạo về thực phẩm IFS Khóa học cung cấp kiến thức cần thiết để hiểu các yêu cầu của tiêu chuẩn, phân công trách nhiệm chính xác trong công ty và chuẩn bị hiệu quả cho các cuộc kiểm toán nội bộ và bên ngoài. Hiểu biết vững chắc về tiêu chuẩn này đặc biệt quan trọng đối với các đại diện của IFS, nhân viên quản lý chất lượng, chuyên gia và nhà quản lý.
Với chúng tôi Chương trình đào tạo về thực phẩm của IFS dành cho các cán bộ IFS. Tìm hiểu các yêu cầu một cách thực tế và nắm bắt những yếu tố quan trọng để triển khai trong công ty cũng như chuẩn bị cho cuộc kiểm toán IFS Food.

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS là gì?

các Tiêu chuẩn thực phẩm IFS Đây là một tiêu chuẩn được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới để đánh giá các nhà sản xuất thực phẩm. Trọng tâm là các sản phẩm và quy trình sản xuất của công ty.
Việc đánh giá này xác định xem nhà sản xuất thực phẩm có khả năng sản xuất các sản phẩm an toàn, chính hãng và chất lượng cao theo đúng yêu cầu pháp luật và các thông số kỹ thuật đã thỏa thuận với khách hàng hay không.
Do đó, tiêu chuẩn IFS Food xem xét nhiều hơn chỉ các khía cạnh riêng lẻ của an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn này kết hợp các yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm với các quy trình vận hành, trách nhiệm, tài liệu và cải tiến liên tục.

Mục tiêu và ý nghĩa của Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS

Mục tiêu chính của Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS là tạo ra một hệ thống đánh giá thống nhất cho các nhà sản xuất thực phẩm.
Các công ty phải chứng minh được rằng các yêu cầu liên quan không chỉ được ghi chép lại mà còn được thực hiện hiệu quả trong hoạt động hàng ngày. Điều này bao gồm, ví dụ, các yêu cầu về an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng, phân tích mối nguy, vệ sinh cá nhân, truy xuất nguồn gốc, kiểm toán nội bộ, hành động khắc phục, cũng như gian lận thực phẩm và bảo vệ an toàn thực phẩm.
Tiêu chuẩn này tuân theo phương pháp tiếp cận dựa trên rủi ro. Các biện pháp cần được điều chỉnh phù hợp với các rủi ro thực tế và hoàn cảnh hoạt động của từng công ty.

IFS Food phù hợp với những công ty nào?

IFS Food đặc biệt hướng đến các công ty chế biến thực phẩm hoặc xử lý bao bì sơ cấp cho thực phẩm bán rời.
Tiêu chuẩn này đặc biệt phù hợp với các nhà sản xuất thực phẩm cho nhãn hiệu riêng hoặc những nhà sản xuất có khách hàng yêu cầu chứng nhận IFS.
Việc có cần chứng nhận hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm yêu cầu của khách hàng, vị trí của công ty trong chuỗi cung ứng và thị trường bán hàng tương ứng.
Một Đào tạo về thực phẩm IFS Do đó, điều này đặc biệt hữu ích cho các công ty đã được chứng nhận IFS Food, đang chuẩn bị cho quá trình chứng nhận hoặc muốn đào tạo nhân viên chịu trách nhiệm thực hiện tiêu chuẩn này.

Tại sao khóa đào tạo về thực phẩm IFS lại quan trọng?

Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS chứa đựng các yêu cầu rộng rãi và chi tiết. Chỉ nắm rõ các yêu cầu này thôi là chưa đủ để thực hiện thành công.
Những người có trách nhiệm phải hiểu rằng, Yêu cầu đó cụ thể có ý nghĩa gì đối với quy trình của riêng mình, làm thế nào để chứng minh việc thực hiện nó, và các kiểm toán viên chú ý đến điều gì trong quá trình đánh giá..
Đây chính là lúc mà một khóa đào tạo về thực phẩm theo định hướng thực tiễn của IFS phát huy tác dụng.

Nắm vững các yêu cầu của Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS một cách tự tin

Các văn bản tiêu chuẩn được soạn thảo một cách có chủ ý bằng các thuật ngữ chung, vì chúng phải áp dụng được cho nhiều công ty và quy trình sản xuất khác nhau.
Điều này tạo ra nhiệm vụ cho các công ty phải điều chỉnh các yêu cầu cho phù hợp với hoàn cảnh hoạt động riêng của họ.
Khóa đào tạo về an toàn thực phẩm IFS giúp người tham gia hiểu được cấu trúc và hệ thống của tiêu chuẩn. Họ học cách phân loại chính xác các yêu cầu và đề ra các nhiệm vụ cụ thể cho việc quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm của riêng mình.

Tránh sai sót và sai lệch trong quá trình kiểm toán IFS.

Cuộc kiểm toán IFS Food xác minh xem các yêu cầu của tiêu chuẩn có được thực hiện hiệu quả hay không. Các sai lệch hoặc sự không phù hợp có thể được xác định trong quá trình này.
Cái gọi là [là] đặc biệt liên quan Yêu cầu loại trừ. Phiên bản 8 của IFS Food định nghĩa mười yêu cầu như vậy, đề cập đến các chủ đề chính như quản trị và cam kết, giám sát CCP, vệ sinh cá nhân, thỏa thuận khách hàng, thông số kỹ thuật nguyên liệu thô, rủi ro vật thể lạ, truy xuất nguồn gốc, kiểm toán nội bộ, quy trình thu hồi sản phẩm và hành động khắc phục.
Những người hiểu rõ cấu trúc của tiêu chuẩn có thể sớm xác định được những điểm yếu tiềm tàng và giải quyết chúng một cách cụ thể.

Đào tạo chuyên sâu cho nhân viên và quản lý của IFS.

IFS Food không chỉ tập trung vào quản lý chất lượng.
Tùy thuộc vào lĩnh vực trách nhiệm, các bộ phận quản lý, sản xuất, mua hàng, công nghệ, kho bãi, nhân sự và các bộ phận khác của công ty đều tham gia vào quá trình thực hiện.
Do đó, việc xác định rõ trách nhiệm và phân công nhiệm vụ cho nhân viên là rất quan trọng. Chương trình đào tạo của IFS Food tạo ra sự hiểu biết chung và truyền đạt những yêu cầu cần thiết cho từng vai trò.

Các yêu cầu của phần mềm IFS Food phiên bản 8 là gì?

Các yêu cầu của IFS Thực phẩm Phiên bản 8 Chúng bao gồm các lĩnh vực thiết yếu của một công ty thực phẩm, xem xét cả cấu trúc tổ chức và các quy trình cụ thể.
Đối với những người phụ trách, điều quan trọng là không được xem xét từng yêu cầu riêng lẻ một cách biệt lập. Nhiều quy định có mối liên hệ với nhau và cùng nhau tạo thành hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm của công ty.

Quản trị doanh nghiệp và cam kết

Ban quản lý công ty chịu trách nhiệm chính trong việc thực hiện Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS.
Điều này bao gồm, trong số những yếu tố khác, việc phân định rõ trách nhiệm, nguồn lực phù hợp và một nền văn hóa an toàn và chất lượng thực phẩm hiệu quả.
IFS Food khẳng định rõ ràng: An toàn và chất lượng thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của bộ phận đảm bảo chất lượng. Chúng phải được sự hỗ trợ của ban quản lý công ty và được thực hiện xuyên suốt toàn bộ công ty.

Hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm

Các công ty cần một hệ thống quản lý an toàn và chất lượng thực phẩm hiệu quả và được ghi chép đầy đủ. Điều này bao gồm, ví dụ, quản lý tài liệu, lưu giữ hồ sơ và hệ thống HACCP dựa trên các nguyên tắc của Codex Alimentarius. Tài liệu phải phù hợp với quy mô và độ phức tạp của công ty, cũng như các sản phẩm và quy trình của công ty.

Quản lý tài nguyên

Một hệ thống quản lý hiệu quả đòi hỏi nhân sự và nguồn lực hoạt động phù hợp. Do đó, IFS Food đặt ra các yêu cầu đối với nhiều yếu tố, bao gồm nhân sự, đào tạo và hướng dẫn, vệ sinh cá nhân và cơ sở vật chất dành cho nhân viên. Các công ty phải đảm bảo rằng nhân viên sở hữu các kỹ năng cần thiết cho công việc của họ và nắm rõ các yêu cầu liên quan.

Đo lường, phân tích và cải tiến

Hệ thống tuân thủ tiêu chuẩn IFS phải được kiểm toán định kỳ.
Điều này bao gồm, trong số những thứ khác, các cuộc kiểm toán nội bộ, các chuyến thăm địa điểm, xác nhận và kiểm soát quy trình, các chương trình thử nghiệm và giám sát, và việc xử lý các khiếu nại và sai lệch.
Nếu phát hiện ra điểm yếu, các công ty phải phản ứng thích hợp và thực hiện các biện pháp khắc phục cần thiết.

Các thủ tục và quy trình vận hành

Một phần lớn các yêu cầu của IFS Food liên quan đến việc sản xuất và kiểm soát sản phẩm trên thực tế.
Điều này bao gồm, ví dụ, các yêu cầu của khách hàng, thông số kỹ thuật sản phẩm, phát triển sản phẩm, mua sắm, đóng gói, vị trí và môi trường hoạt động, vệ sinh và khử trùng, kiểm soát dịch hại, lưu trữ, vận chuyển, bảo trì, quản lý vật thể lạ và truy xuất nguồn gốc.
Đối với các cán bộ IFS, việc hiểu rõ mối quan hệ giữa các yêu cầu này và giám sát việc thực hiện chúng một cách có hệ thống là đặc biệt quan trọng.

Bảo vệ an toàn thực phẩm và chống gian lận thực phẩm

Việc bảo vệ chống lại các hành vi cố ý cũng đóng vai trò quan trọng trong Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS.
gian lận thực phẩm Nó xem xét các hành vi gian lận có động cơ kinh tế như làm giả, thay thế hoặc dán nhãn sai. Các công ty phải đánh giá các điểm yếu tương ứng và thiết lập kế hoạch hành động dựa trên rủi ro.
bảo vệ thực phẩm Ngược lại, nó tập trung vào việc bảo vệ chống lại các hành vi gây hại có chủ ý. Điều này đòi hỏi phải xác định các mối đe dọa tiềm tàng và định nghĩa các biện pháp bảo vệ thích hợp.
Cả hai vấn đề này cần được xem xét một cách có hệ thống và thường xuyên đánh giá lại trong nội bộ công ty.

Khóa đào tạo về thực phẩm của IFS phù hợp với đối tượng nào?

Khóa đào tạo IFS Food phù hợp với tất cả những người tham gia vào việc giới thiệu, duy trì hoặc phát triển hệ thống IFS Food.
Các yêu cầu đào tạo cụ thể phụ thuộc vào nhiệm vụ và trách nhiệm.

Đại diện IFS và Quản lý chất lượng

Khóa đào tạo này đặc biệt phù hợp với Các đại diện của IFS, các đại diện quản lý chất lượng và nhân viên đảm bảo chất lượng..
Họ thường điều phối các phần quan trọng của hệ thống IFS, giám sát việc thực hiện các yêu cầu và tham gia cùng các cuộc kiểm toán nội bộ và bên ngoài.
Để làm được điều này, họ cần có cái nhìn tổng quan toàn diện về tiêu chuẩn và phải có khả năng chuyển đổi các yêu cầu thành các quy trình vận hành.

Các chuyên gia và nhà quản lý trong ngành công nghiệp thực phẩm

Các chuyên gia và nhà quản lý cũng cần nắm vững các yêu cầu của IFS liên quan đến lĩnh vực trách nhiệm của họ. Ví dụ, điều này bao gồm những người phụ trách sản xuất, mua hàng, kỹ thuật, kho bãi hoặc nhân sự. Việc đào tạo giúp họ hiểu rõ hơn vai trò của mình trong hệ thống IFS và không chỉ xem các yêu cầu đó là trách nhiệm của bộ phận chất lượng.

Nhân viên chịu trách nhiệm về an toàn và chất lượng thực phẩm

Những nhân viên kiểm soát các quy trình ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm hoặc chất lượng sản phẩm cũng cần có chuyên môn phù hợp.
Một Đào tạo về thực phẩm IFS Do đó, nó có thể hữu ích cho cả những nhà quản lý mới và để làm mới cũng như phát triển thêm kiến thức hiện có.

Nhiệm vụ và trách nhiệm của các cán bộ IFS

Tại nhiều công ty, các chuyên viên IFS đảm nhận vai trò điều phối trung tâm. Họ theo dõi các yêu cầu, quy trình và tài liệu, đồng thời giúp đảm bảo hệ thống IFS hoạt động liên tục.

Triển khai các yêu cầu của IFS trong công ty

Một nhiệm vụ quan trọng là chuyển đổi các yêu cầu của Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS thành các quy trình vận hành.
Để đạt được điều này, những người chịu trách nhiệm trước tiên phải hiểu rõ những yêu cầu nào phù hợp với từng lĩnh vực. Sau đó, cần xác định rõ trách nhiệm và giám sát việc thực hiện.
Mục tiêu không phải là đưa ra càng nhiều quy trình bổ sung càng tốt. Thay vào đó, các quy trình vận hành hiện có cần được thiết kế và ghi chép lại sao cho các yêu cầu liên quan được đáp ứng một cách đáng tin cậy.

Đảm bảo việc lập hồ sơ và truy xuất nguồn gốc.

Cuộc kiểm toán yêu cầu việc thực hiện nhiều yêu cầu phải được chứng minh một cách xác thực.
Do đó, các cán bộ IFS cần đảm bảo rằng các tài liệu và hồ sơ cần thiết được cập nhật, rõ ràng và dễ tiếp cận.
Đồng thời, điều quan trọng cần nhớ là việc lập tài liệu không phải là mục đích tự thân. Yếu tố then chốt là các quy trình được mô tả phải phù hợp với thực tiễn.

Chuẩn bị cho các cuộc kiểm toán nội bộ và kiểm toán chứng nhận.

Kiểm toán nội bộ là một yêu cầu cốt lõi của Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS và đồng thời là một công cụ quan trọng để chuẩn bị cho các cuộc kiểm toán chứng nhận.
Chúng giúp xác định các điểm yếu trước khi chúng được phát hiện trong một cuộc kiểm toán bên ngoài.
Do đó, các nhà quản lý của IFS cần biết cấu trúc của các chương trình kiểm toán, những lĩnh vực nào đặc biệt quan trọng và làm thế nào để rút ra các biện pháp cải tiến hiệu quả từ những phát hiện.

Khóa đào tạo về an toàn thực phẩm của IFS nhằm chuẩn bị cho cuộc kiểm toán của IFS.

Việc chuẩn bị cho cuộc kiểm toán hiệu quả không chỉ bắt đầu vài ngày trước khi kiểm toán chứng nhận diễn ra. Đó là kết quả của một hệ thống hoạt động hiệu quả trong thực tế. Khóa đào tạo của IFS Food giúp những người chịu trách nhiệm xem xét các yêu cầu từ góc độ thực thi thực tiễn và kiểm tra một cách có hệ thống các hoạt động của chính họ để phát hiện ra những điểm yếu tiềm ẩn.

Những gì được kiểm tra trong quá trình kiểm toán của IFS Food?

Cuộc kiểm toán đánh giá các sản phẩm và quy trình sản xuất, cũng như việc thực hiện các yêu cầu của Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS. Điều này không chỉ đơn thuần là kiểm tra tài liệu. Các kiểm toán viên cũng xác minh xem các quy trình đã thiết lập có thực sự được thực hiện trong thực tế hay không. Ví dụ, điều này có thể bao gồm thảo luận với nhân viên, xem xét hồ sơ, quan sát tại khu vực sản xuất và theo dõi các quy trình cụ thể.

Nhận biết và tránh những sai lệch thường gặp

Sai lệch thường phát sinh khi các thông số kỹ thuật và thực tiễn vận hành không hoàn toàn khớp nhau. Điều này có thể xảy ra, ví dụ, khi trách nhiệm không rõ ràng, tài liệu chưa được cập nhật, các biện pháp không được ghi chép minh bạch hoặc nhân viên không quen thuộc với các quy trình đã được thiết lập. Việc chuẩn bị có hệ thống giúp xác định những điểm yếu này một cách kịp thời. Mười yêu cầu then chốt của Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS cần được đặc biệt chú ý, vì chúng có tầm quan trọng tối cao đối với kết quả chứng nhận.

Đưa ra các biện pháp dựa trên kết quả kiểm toán.

Các phát hiện từ các cuộc kiểm toán nội bộ và bên ngoài không nên chỉ đơn thuần được khép lại một cách hình thức. Các công ty cần phân tích nguyên nhân gốc rễ và xác định các biện pháp để ngăn ngừa sự tái diễn. Quản lý hành động khắc phục hiệu quả do đó không chỉ góp phần vào sự sẵn sàng kiểm toán mà còn hỗ trợ cải tiến liên tục toàn bộ hệ thống quản lý.

IFS Food Phiên bản 8 – những điều các công ty cần biết

IFS Thực phẩm Phiên bản 8 Đây là phiên bản hiện hành có giá trị pháp lý của Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS. Các công ty nên xem xét không chỉ bản thân tiêu chuẩn mà còn cả các tài liệu quy phạm bổ sung áp dụng kèm theo.
Ví dụ, một phiên bản cập nhật đã được phát hành vào tháng 4 năm 2026. Học thuyết 8 về Thực phẩm của IFS đã được xuất bản. Tài liệu này bao gồm, trong số những nội dung khác, các giải thích và làm rõ về các yêu cầu cụ thể.
Do đó, đối với các nhà quản lý của IFS, điều quan trọng không chỉ là tích lũy kiến thức một lần mà còn phải liên tục theo dõi những thay đổi và làm rõ liên quan.

Các yêu cầu chính của phiên bản hiện tại

Phần mềm IFS Food phiên bản 8 tập trung mạnh vào hiệu quả thực tế của các hệ thống vận hành.
Các chủ đề đặc biệt liên quan bao gồm:

Quản trị và trách nhiệm,
Văn hóa an toàn và chất lượng thực phẩm.,
HACCP,
Đào tạo và vệ sinh cá nhân,
Thông số kỹ thuật sản phẩm,
Khả năng truy xuất nguồn gốc,
kiểm toán nội bộ,
Các biện pháp khắc phục,
Gian lận thực phẩm cũng như
Bảo vệ thực phẩm.

Mười yêu cầu loại trừ này xác định những yêu cầu đặc biệt thiết yếu, việc không đáp ứng chúng có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng đối với kết quả chứng nhận.

Tác động đến quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm

Đối với các công ty, IFS Food có nghĩa là quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm phải được liên kết chặt chẽ với các quy trình hoạt động.
Những người chịu trách nhiệm phải đảm bảo rằng các yêu cầu được hiểu rõ, thực hiện, xem xét và cải tiến khi cần thiết.
Một Đào tạo về thực phẩm IFS Điều này giúp nhìn nhận các yêu cầu không chỉ như một danh sách kiểm tra đánh giá, mà còn như một phần của hệ thống quản lý hoạt động hiệu quả.

Chương trình đào tạo về an toàn thực phẩm của IFS dành cho các cán bộ IFS.

Của chúng tôi Đào tạo về thực phẩm IFS Tài liệu này đặc biệt dành cho các cán bộ IFS và những người có trách nhiệm khác trong lĩnh vực quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.
Mục tiêu là trình bày các yêu cầu của Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS một cách dễ hiểu và tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển giao vào thực tiễn vận hành.

Hướng dẫn thực hành về các yêu cầu về thực phẩm của IFS

Người tham gia sẽ được cung cấp một cái nhìn tổng quan có cấu trúc về Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS và các yêu cầu thiết yếu của tiêu chuẩn này.
Trọng tâm là ứng dụng thực tiễn: Tiêu chuẩn yêu cầu những gì? Những lĩnh vực hoạt động nào bị ảnh hưởng? Bằng chứng nào là có liên quan? Và cần đặc biệt chú ý đến điều gì khi chuẩn bị cho cuộc kiểm toán?
Điều này tạo ra sự hiểu biết vượt xa việc chỉ đơn thuần đọc văn bản tiêu chuẩn.

Học trực tuyến – linh hoạt và không phụ thuộc vào địa điểm

Hình thức đào tạo trực tuyến cho phép tích hợp linh hoạt chứng chỉ vào cuộc sống công việc hàng ngày.
Người tham gia có thể truy cập nội dung bất kể vị trí địa lý, và các công ty có thể sử dụng chương trình đào tạo này để nâng cao trình độ cho các nhà quản lý IFS của họ.
Điều này làm cho nó phù hợp Đào tạo trực tuyến về Thực phẩm IFS Phù hợp cho cả các nhà quản lý cá nhân và các công ty muốn xây dựng hoặc cập nhật kiến thức IFS một cách có hệ thống.

Giấy chứng nhận tham dự khóa đào tạo làm bằng chứng.

Sau khi hoàn thành khóa học thành công, người tham gia sẽ nhận được giấy chứng nhận tham dự. Giấy chứng nhận này đóng vai trò là bằng chứng về việc hoàn thành khóa đào tạo và có thể được đưa vào hồ sơ đào tạo của công ty.

Đăng ký khóa đào tạo IFS Food trực tuyến ngay bây giờ!

Bạn muốn hiểu rõ hơn các yêu cầu của Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS, nâng cao trình độ cho các quản lý IFS của mình, hay cụ thể hơn là chuẩn bị cho công ty của bạn trước các cuộc kiểm toán sắp tới?
Với Khóa đào tạo IFS Food từ hệ thống quản lý học tập (LMS) thực hành. Người tham gia sẽ được cung cấp cái nhìn tổng quan thực tiễn về các yêu cầu liên quan và cách thức triển khai chúng trong các công ty thực phẩm.
Hiện nay Đăng ký khóa đào tạo IFS Food trực tuyến và chuyển đổi các yêu cầu của IFS vào thực tiễn một cách an toàn.

Khách hàng của chúng tôi tin tưởng vào LMS đào tạo thực tế

Được đánh giá 5 trên 5

Đào tạo thực tế LMS rất được khuyến khích

ĐÀO TẠO NỘI BỘ
Sự hợp tác với nhóm Praxistrainings-LMS luôn linh hoạt, riêng biệt và đúng trọng tâm. Tôi đặc biệt đánh giá cao sự trao đổi cởi mở và cơ hội phản hồi trực tiếp những nhu cầu cụ thể của chúng tôi – điều này rất thú vị và đảm bảo rằng chúng tôi sẽ đưa ra được những giải pháp thực sự thiết thực.
Robin, Trưởng phòng QM, dựa vào chương trình đào tạo nội bộ từ Praxistrainings-LMS cho nhóm của mình.

ROBINQuản lý QM của một nhà sản xuất bánh ngọt và đồ ăn nhẹ hàng đầu

ĐÀO TẠO VĂN HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM
Tổ chức đào tạo rất tốt và có nhiều ý nghĩa thực tiễn. Cuộc trao đổi rất phong phú và những mong đợi của tôi đã được đáp ứng. Những lời khen ngợi lớn cũng dành cho những diễn giả đã điều hành buổi đào tạo một cách xuất sắc.

STEPHANIE WEINANDĐối tác quản lý của Recall Infolink

ĐÀO TẠO FSSC THAY ĐỔI PHIÊN BẢN 6
Tổ chức đào tạo rất tốt và có nhiều ý nghĩa thực tiễn. Cuộc trao đổi rất phong phú và những mong đợi của tôi đã được đáp ứng. Những lời khen ngợi lớn cũng dành cho những diễn giả đã điều hành buổi đào tạo một cách xuất sắc.

ANDREAquản lý chất lượng

ĐÀO TẠO HIỂU CÔNG BỐ HỢP QUY
Khóa đào tạo mang tính thực tế và truyền tải tất cả các nội dung quan trọng về chủ đề công bố hợp quy. Điều tôi đặc biệt thích là chương trình đào tạo cũng phù hợp cho người mới bắt đầu. Bạn được giới thiệu tốt về chủ đề nên có thể nhanh chóng theo dõi và hiểu được những nội dung sâu hơn, phức tạp hơn. Mọi thắc mắc đều được giải đáp chi tiết và trực tiếp trong quá trình đào tạo.

NAThaliequản lý chất lượng

ĐÀO TẠO HACCP CHO CHUYÊN GIA
Cô Ziegler là một huấn luyện viên rất giàu kinh nghiệm và thân thiện. Sự nghiệp chuyên nghiệp của bạn thật ấn tượng. Trước khi bắt đầu khóa đào tạo, cô ấy đã xem xét khái niệm HACCP của tôi và đưa ra cho tôi những phản hồi cụ thể cũng như nhiều lời khuyên có giá trị để thực hiện. Tóm lại, khóa đào tạo đã rất thành công đối với tôi và tôi khuyên bạn nên tham gia bất cứ lúc nào.

ELINAQuản lý mua hàng và chất lượng của một nhà sản xuất thực phẩm chức năng.

Huấn luyện viên từ thực tế

Đội ngũ giảng viên của chúng tôi đến từ nhiều ngành nghề – ví dụ như cựu quản lý, kiểm toán viên, cố vấn.
Chúng tôi nói chuyện thẳng thắn, làm việc bình đẳng và liên tục cập nhật tài liệu của mình. Nhiều Nhiều năm kinh nghiệm trong QM & an toàn thực phẩm, knhóm đào tạo nhỏ, trao đổi cao, kcải tiến liên tục và phương pháp làm việc hiện đại

Tôi đảm bảo rằng nội dung kỹ thuật được truyền đạt một cách thiết thực, đầy đủ và dễ hiểu. Đây là cách tôi kết hợp nội dung kỹ thuật với phương pháp học tập. Và đảm bảo thành công học tập lâu dài.

Với tôi, bạn được hưởng lợi từ kinh nghiệm hơn 20 năm trong ngành thực phẩm. Các Xử lý an toàn các tuyên bố về sự phù hợp là một trong những chủ đề trọng tâm của tôi.

vi trùng học và lời khuyên là điểm mạnh của tôi.
Bằng cách này, tôi củng cố khả năng hành động của bạn – trong các dự án của khách hàng và với tư cách là người đào tạo.

Kiến thức & Tài nguyên (miễn phí)

Chúng tôi cung cấp khu vực tải xuống với danh sách kiểm tra & mẫu, podcast, bài viết chuyên ngành, cập nhật và trao đổi cộng đồng (nhóm LinkedIn)

Bài thuyết trình:
Kế hoạch HACCP dựa trên C 355/2022

Danh sách kiểm tra cho
Xác minh HACCP

Bài viết kỹ thuật:
HACCP trong thực tế

Câu hỏi thường gặp về chương trình đào tạo về thực phẩm IFS

Khóa đào tạo về an toàn thực phẩm IFS có bắt buộc không?

Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS quy định các yêu cầu về đào tạo và hướng dẫn nhân viên. Các công ty phải, trong số những điều khác, thực hiện các chương trình đào tạo và hướng dẫn phù hợp với yêu cầu về sản phẩm và quy trình cũng như nhu cầu đào tạo của nhân viên.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là mọi người đều phải tự động hoàn thành một khóa đào tạo cụ thể có tên gọi "Đào tạo An toàn Thực phẩm IFS". Các yếu tố quyết định là vai trò, trách nhiệm và nhu cầu đào tạo đã được xác định.
Đối với các cán bộ IFS và những người khác chịu trách nhiệm thực hiện tiêu chuẩn này, việc nắm vững các yêu cầu là đặc biệt quan trọng.

Ai nên tham gia khóa đào tạo về Thực phẩm của IFS?

Khóa đào tạo này đặc biệt dành cho các đại diện của IFS, đại diện quản lý chất lượng, nhân viên đảm bảo chất lượng, và các chuyên gia, nhà quản lý chịu trách nhiệm về an toàn và chất lượng thực phẩm. Kiến thức về Tiêu chuẩn Thực phẩm IFS cũng rất cần thiết cho những cá nhân thực hiện kiểm toán nội bộ hoặc hỗ trợ chuẩn bị các cuộc kiểm toán chứng nhận.

Việc đào tạo về an toàn thực phẩm IFS nên được tiến hành với tần suất như thế nào?

Không thể thiết lập một chu kỳ lặp lại chung cho "khóa đào tạo về thực phẩm IFS" áp dụng cho tất cả các chức năng.
Các công ty nên xác định nhu cầu đào tạo dựa trên mức độ rủi ro và theo các hoạt động cụ thể. Nội dung đào tạo cũng cần được xem xét và cập nhật khi cần thiết.
Việc đào tạo bổ sung hoặc nâng cao có thể đặc biệt hữu ích trong trường hợp có sự thay đổi về tiêu chuẩn, trách nhiệm mới, quy trình thay đổi hoặc nhu cầu đào tạo được xác định.

Khóa đào tạo về Thực phẩm của IFS bao gồm những nội dung gì?

Khóa đào tạo về an toàn thực phẩm IFS giảng dạy về cấu trúc và các yêu cầu thiết yếu của Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm IFS.
Điều này có thể bao gồm, trong số những thứ khác, trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp, an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng, HACCP, quản lý tài nguyên, quy trình vận hành, kiểm toán nội bộ, hành động khắc phục, gian lận thực phẩm, bảo vệ thực phẩm và chuẩn bị cho các cuộc kiểm toán của IFS.
Phạm vi cụ thể phụ thuộc vào nhóm đối tượng và chương trình đào tạo.

IFS Food và HACCP khác nhau ở điểm nào?

HACCP là một hệ thống phòng ngừa nhằm xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy liên quan đến an toàn thực phẩm.
Ngược lại, IFS Food là một tiêu chuẩn chứng nhận toàn diện dành cho các nhà sản xuất thực phẩm. Hệ thống HACCP là một thành phần quan trọng trong các yêu cầu của IFS Food, nhưng nó chỉ là một trong nhiều lĩnh vực được tiêu chuẩn này đề cập.
Nói một cách đơn giản: HACCP là một phần của quản lý an toàn thực phẩm – IFS Food cũng đánh giá toàn bộ hệ thống liên quan và nhiều quy trình vận hành khác nhau.

Khóa đào tạo này chuẩn bị cho bạn như thế nào để tham gia cuộc kiểm toán của IFS Food?

Khóa đào tạo của IFS Food hướng dẫn về các yêu cầu cần thiết trong quá trình kiểm toán và cách thức triển khai chúng trong doanh nghiệp.
Người tham gia sẽ tìm hiểu về cấu trúc của tiêu chuẩn, các yêu cầu chính và bằng chứng điển hình. Điều này giúp họ đánh giá hoạt động của mình hiệu quả hơn, xác định điểm yếu và thực hiện các biện pháp cần thiết trước khi kiểm toán chứng nhận.
Đào tạo không thể thay thế việc triển khai trong nội bộ công ty hoặc việc chuẩn bị kiểm toán cá nhân. Tuy nhiên, nó tạo ra nền tảng kỹ thuật cần thiết. Hiểu rõ các yêu cầu của IFS Food và thành thạo quy trình chứng nhận..

Thành công của chúng tôi – chất lượng thuyết phục!

4+ năm

Kể từ khi thành lập Praxistrainings-LMS

Hơn 20 huấn luyện viên

với kiến thức và chuyên môn trong ngành

Hơn 6500 người tham gia

trong đào tạo và học tập điện tử

Hơn 30 khóa đào tạo & học trực tuyến

cá nhân & thực tế

Bạn đã sẵn sàng thực hiện bước tiếp theo chưa?

Bạn muốn cung cấp cho đội ngũ của mình các khóa đào tạo thực tế, tự tin vượt qua các kỳ kiểm tra và xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm vững mạnh? Chúng tôi hỗ trợ bạn - nhanh chóng, minh bạch và thiết thực.