根据《食品卫生条例》第 4 条 LMHV 进行培训
你的工作与食物有关吗？那么您需要根据 LMHV § 4（食品卫生条例）进行初步培训！
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为什么我需要卫生说明？
《食品卫生条例》(LMHV) 第 4 条的法律依据：
在 易腐烂食品 能 病原体 快速增长，如果 卫生要求 不遵守。 如果通过其他人的食物摄入这些病原体，可能会导致疾病。每个人都熟悉呕吐或腹泻。但后果可能更糟。
通过 食品卫生基本规则 此类疾病是可以避免的。食品卫生与许多领域相关，从 货物控制 直到 输出 食物。
LMHV 和 IfSG 强制培训概览：
开始工作前一次
- 4 LMHV 培训 – 适合没有接受过美食培训或没有学位的人
- 关于《感染保护法》的初步指示 (IfSG) § 42, 43（也 健康证明 或者 红牌 提到的）来自卫生部门（例如来自 哈梅林卫生局） （一度）
开始工作后定期
- 食品卫生培训 （每年）
- 过敏原培训
- 关于《感染保护法》的后续说明 (IfSG) § 42, 43 （每两年一次）
根据 LMHV 第 4 节，哪些专业群体需要指导？
- 相关活动领域 制造、处理或投放市场 某些食品可能会直接接触或以其他方式传播病原体。
- 任何活动，例如 美食, 在 餐馆、小吃店、酒吧的厨房 或在 公共餐饮设施 如敬老院、学校、幼儿园等。
- 牛奶、乳制品、蛋制品
- 肉类、家禽、鱼类、海鲜
- 婴儿及小动物食品
- 冰淇淋、烘焙食品（带有未烘烤的馅料或配料，例如三明治）
- 沙拉（熟食、生蔬菜或土豆）、豆芽、生食豆芽和种子
- 腌料、蛋黄酱
*重要提示：开始工作之前，您需要根据《感染保护法》第 43 条获得卫生部门的初步指示。
由专家创建
内容 电子学习 食品卫生法规培训
食品卫生规范培训 根据 § 4 LMHV 在线 （电子学习）包括：
- 5章
- 3 个视频
- 5 项知识测试
- 1 次最终测试
- 个人证书
简短而温馨：我们在这 4 次 LMHV 培训中涵盖以下主题：
- 法律依据：欧盟法和德国法
- 食物的性质和成分
- 食品危害：微生物、化学、物理、过敏
- 各食品生产加工的卫生要求：原料卫生、加工卫生、房间和系统卫生、人员卫生、产品卫生、处置卫生
- 自检、事故预案、溯源、留样、测温、采样检验
- 集成：示例
第一章：
为什么我需要食品卫生监管培训？
- 食品卫生法规的意识提高和目标
- 违反卫生规定可能造成的后果：
对于消费者和公司 - 视频：如果不遵守卫生要求会发生什么情况。
第2章：
什么是食品卫生？
- 法律依据：欧盟和德国，包括：
- 食品卫生法规（低分子肝病毒)
- (EC) 第 852/2004 号法规
- 食品面临的危险——细菌、化学物质、异物
- 各种食品的性质和成分；易腐烂食品、特殊产品组
第3章：
我必须做什么才能遵守法律？
- 原料卫生
- 加工卫生
- 房间及设施卫生
- 个人卫生
- 产品卫生
- 处置卫生
第 4 章：
自检、事故预案、可追溯
- 应急预案
- 预留样品
- 温度测量
- 抽样检验
- 可追溯性
第5章：
很高兴知道
- 过敏原
- 违反法律，可能的后果
- 感染保护法说明
- 危害分析及关键控制点
食品卫生法规培训对企业的好处
如果您生产食品，法律要求您这样做 培训您的员工 根据 LMHV 附录 1 和法规 (EC) 852/2004 - 附件 II 第 XII 章。
您的员工了解并执行食品卫生说明的内容非常重要。这是他们能做到的唯一方法 人员卫生符合法律和公司卫生规定 （LMHV）。
只为 临时工没有受过任何烹饪培训的人可以参加其中一项 卫生说明 网上特别有必要。它为消毒、食品卫生、产品检验和病原体等主题奠定了重要基础。
我们的课程是通过以下方式进行教学准备的：
- 这 内容简单易懂 是 – 也适用于有移民背景或阅读量很少的员工：语言水平基于 A2/B1。
- 课程在 个人学习进度 可以进行：如果有任何不清楚的地方，可以使用以前的信息。
- 该课程很有趣：得益于互动元素、照片和视频。
- 通过测试和测验元素，知识在课程中得以巩固。
图片来自电子学习 4 LMHV 培训
食品卫生法规培训常见问题
持续时间：4 LMHV 训练持续多长时间？
总持续时间为 最多 6 小时。
如果您有良好的先验知识，则可以使培训更快。计划好笔记和休息的时间很重要。
证书：完成后我会获得有效证书吗？
是的，期末考试后，您将收到“E-Learning LMHV § 4 培训”的个人证书。这是 立即地 有效并详细显示培训内容。
注册后至少 4 周内您仍可以参加卫生培训。在那之前您就可以访问您的证书。
对象群体：哪些职业群体需要参加食品卫生培训？
没有接受过烹饪培训或学位但想要处理易腐烂食品的人。
重要提示：所有处理易腐烂食品的人员都必须更新知识，并且每 12 个月更新一次 年度食品卫生培训 制作。
语言：我可以用另一种语言完成教学吗？
- 是的，我们提供多种语言的培训：单击上面的标志即可查看它们是哪些语言。
视频以德语或英语显示。
在电子学习中可以随时更改语言。 我们对翻译错误不承担任何责任。
预订：如何预订？有团体预约吗？
- 个别订单： 通过购物车订购。付款后即可立即开始。给我们的 YouTube 上的说明。
- 团体通过银行转账后即可获得登录信息。
重要提示：通过购物车预订时，每个用户必须有自己的电子邮件地址。
- 团体预订： 如果您想为多人预订食品卫生培训课程，请使用预订选项“帐户预订”。折扣：
- 10人起：10 %折扣
- 50人起：30 %折扣
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