Audity a školení v oblasti řízení kvality

§ 4 LMHV

ZFU 7551525

Předpisy o hygieně potravin — Školení dle § 4 LMHV (online)

Získáte zákonem požadované školení dle § 4 německého zákona o bezpečnosti potravin (LMHV) – flexibilní formou e-learningu. Ideální pro jednotlivce i skupiny. Interaktivní a praktické, k dispozici ihned.

Začněte ihned

5 kapitol + 3 videa

V souladu s právními předpisy

S certifikátem

Hygiena potravin § 4 LMHV

Pracujete s jídlem? Pak potřebujete vstupní školení dle LMHV § 4 (předpis hygieny potravin)!

Se „Školením o hygieně potravin“ získáte certifikát „4 LMHV Training“ a splníte zákonné požadavky při manipulaci s potravinami.

Poučení probíhá podle VO (EG) 852/2004 (příloha II kapitola XII) a § 4 vyhlášky o hygieně potravin (LMHV).
Po zaplacení můžete rovnou začít a ihned po závěrečném testu obdržíte certifikát ve formátu PDF.

Právní požadavky

Německý LMHV splněn

Začněte nyní:

Zaplaťte a ihned začněte

Interaktivní:

S videi, mnoha obrázky a testy

Srozumitelný:

Jednoduše vysvětleno v 16 jazycích

Udržitelné:

Díky mnoha interakcím a videím

S certifikátem

Datovaný certifikát ve formátu PDF ke stažení.

  • Video: Co se může stát, když se nedodržují hygienická pravidla.

Oficiálně schváleno

Testováno a certifikováno ZFU.

Tento školicí kurz byl přezkoumán a oficiálně schválen Státním ústředním úřadem pro distanční vzdělávání (ZFU) (číslo schválení). 7551525). To znamená, že nejen splňuje zákonné požadavky podle § 4 LMHV, ale také požadavky ZFU týkající se didaktiky, smluvních podmínek a ochrany spotřebitelů.

Výhody e-learningu 4 školení LMHV online

Začněte ihned

Zaplať a začni

osvědčení

Přímo jako PDF

16 jazyků*

Přeloženo

interaktivní

Obrázky, videa, testy

Pro skupiny*

zvláštní podmínky

Srozumitelný

jednoduchý jazyk

* překlady: Pro překlady používáme Google Translate. Jen tak můžeme udržet nízké ceny. Pokud by se vyskytla chyba, rádi ji opravíme. Informujte nás prosím e-mailem na adrese elearning@praxistainings-lms.de. Videa jsou zobrazena v němčině nebo angličtině. Na požádání rádi zdarma přidáme i další jazyky. 

** Pro skupiny: Kontaktujte nás na adrese elearning@praxistainings-lms.de a my vám zřídíme skupinový přístup. Pro skupiny platí následující slevy: Pro 10 a více osob nabízíme 10% slevu z ceny kurzu; pro 50 a více osob 30% slevu. Další slevy jsou k dispozici na vyžádání. Účty zůstávají aktivní minimálně 4 týdny.

Právní základ

Proč potřebuji hygienické školení?

Právní základ dle § 4 vyhlášky o hygieně potravin (LMHV)

v potraviny s vysokou mírou zkázy umět patogeny rostou rychle, když hygienické požadavky Tyto pokyny by se neměly dodržovat. Tyto patogeny mohou způsobit onemocnění, pokud jsou požity prostřednictvím jídla od jiných lidí. Každý zná zvracení nebo průjem – ale následky mohou být ještě horší.

Podle Základní pravidla hygieny potravin Těmto nemocem se lze vyhnout. Hygiena potravin je důležitá v mnoha oblastech – od Kontrola zboží až do výstup jídla.
Nabídka knih

Přehled

Povinné školení o LMHV a IfSG.

Které školení je vyžadováno jednou před nástupem do práce – a které je vyžadováno pravidelně?

Unikátní

Před zahájením práce

  • 4. školení LMHV
    Pro lidi, kteří nemají kulinářské vzdělání ANI titul.
  • Úvodní poučení k zákonu o ochraně před infekcemi (IfSG) §§ 42, 43
    Také se nazývá zdravotní certifikát nebo červená karta – vydává ho úřad veřejného zdraví (např. Hameln). Pouze jednorázově.

Opakující se

Po zahájení práce

  • Školení o hygieně potravin
    Podle nařízení (ES) 852/2004 – každých 12 měsíců.
  • Školení o alergenech:
    Podle nařízení (ES) 1169/2011.
  • Následné pokyny dle §§ 42, 43 zákona o ochraně před infekcemi (IfSG)
    Každé 2 roky.

cílová skupina

Které profesní skupiny vyžadují školení podle § 4 LMHV?

Výroba, zpracování nebo uvedení na trh

Oblasti činnosti, ve kterých přímý kontakt kde existuje riziko přenosu alimenty nebo možnost přenosu nemoci.

Catering a institucionální stravovací služby

Kuchyně od Restaurace, bary s občerstvením, hospody stejně jako domovy důchodců, školy a školky.

Nejrelevantnější je Kontakt s rychle se kazícími potravinami jako například:

  • Mléko, mléčné výrobky, vaječné výrobky
  • Maso, drůbež, ryby, mořské plody
  • kojenecká a batolací strava
  • Zmrzlina, pečivo s nedopečenými náplněmi
  • Saláty (lahůdky, syrová zelenina, brambory), klíčky, sazenice
  • marinády, majonéza

Důležité: Před zahájením práce ho potřebujete. Úvodní poučení dle § 43 zákona o ochraně před infekcemi z vašeho zdravotního oddělení – toto není součástí školení LMHV.

Doporučení editora

„Je skvělé, že existuje možnost absolvovat školení tímto způsobem. Chvíli to trvá, ale hodně jsem se naučil."

Mahmut

12. srpna 2024
5,0 · ověřeno

5,0

Doporučení 98 %
Zobrazit další recenze

Tým stojící za tréninkem

Vytvořeno odborníky.

Čtyři odborníci na danou problematiku a jazyk zajišťují didaktickou kvalitu a obsah splňující právní předpisy.

Linkedin-in Xing

Certifikováno

Jennifer Ziegler

Majitel a trenér

15 let zkušeností

Obsah našich e-learningových kurzů tvořím s velkou láskou k tématu. Používám příklady, videa, animace a obrázky. 

Linkedin-in Xing

Certifikováno

dr Anny Albertové

jazykový expert

15 let zkušeností

Dbám na to, aby obsahu dobře rozuměli i lidé, kteří mluví německy jako cizím jazykem.

Linkedin-in Xing

Certifikováno

Thomas Zydeck

odborník na předmět

15 let zkušeností

V gastronomii je hygienická manipulace s potravinami zásadní. V tomto e-learningu je můj obsah předán úplně a jasně.

Linkedin-in Xing

Certifikováno

Andrea Dreuschová

odborník na předmět

15 let zkušeností

Jídlo musí být bezpečné. Aby toho bylo dosaženo, jsou v tomto e-learningovém kurzu prezentována složitá témata způsobem vstřícným zaměstnancům.

Nabídka knih

Učební obsah

Obsah e-learningu: Školení v oblasti předpisů o hygieně potravin.

Školení o hygieně potravin dle předpisů § 4 LMHV online zahrnuje:

5 kapitol

Strukturované kurikulum

3 videa

praktické příklady

5 vědomostních testů

Kontrola znalostí pro každou kapitolu

1 závěrečný test

Závěrečný kvíz

osvědčení

Osobní a datované

Stručně řečeno: toto jsou témata, kterými se budeme zabývat

  • 1 Právní základ: právo EU a německé právo
  • 2 Vlastnosti a složení potravin
  • 3 Nebezpečí pro potraviny: mikrobiologická, chemická, fyzikální, alergenní
  • 4 Hygienické požadavky na výrobu a zpracování: hygiena surovin, zpracování, prostor a zařízení, hygiena personálu, produktů a likvidace
  • 5 Samomonitorování, havarijní plán, sledovatelnost, uchované vzorky, měření teploty, odběr vzorků a analýza
  • 6 Příklady z reálného světa – přímo použitelné

Přehled kapitoly

5 kapitol – strukturovaných a připravených k okamžitému použití.

01

Kapitola 1

Proč potřebuji školení LMHV?

  • Povědomí o nařízení o hygieně potravin a jeho cíle
  • Možné důsledky porušování hygienických předpisů pro spotřebitele a podniky
  • Video: Co se může stát, když se nedodržují hygienická pravidla

02

Kapitola 2

Co zahrnuje hygiena potravin?

  • Právní základ: EU a Německo (LMHV / VO (ES) 852/2004)
  • Nebezpečí v souvislosti s potravinami – choroboplodné zárodky, chemikálie, cizí předměty
  • Vlastnosti a složení různých potravin

03

Kapitola 3

Co musím udělat, abych dodržel zákon?

  • Hygiena surovin, zpracování, prostor a zařízení
  • Osobní hygiena a hygiena výrobků
  • Hygiena likvidace

04

Kapitola 4

Vlastní kontroly, pohotovostní plán, sledovatelnost

  • Nouzový plán a rezervní vzorky
  • Měření teploty
  • Odběr vzorků, testování a sledovatelnost

05

Kapitola 5

Dobré vědět

  • alergeny
  • Porušení zákona a možné důsledky
  • Pokyny k zákonu o ochraně před infekcemi a HACCP
Nabídka knih

Pro firmy

Výhody školení v oblasti hygieny potravin pro firmy.

Méně hygienických incidentů

Proškolení zaměstnanci identifikují rizika včas – méně stížností, méně auditních zjištění.

Audit-ověřitelné

Každý zaměstnanec s doloženým certifikátem ZFU – k předložení kdykoli během auditů IFS, BRCGS a zákaznických auditů.

Centrální dokumentace

Všechny certifikáty jsou sdruženy v administrátorském panelu – exportovatelné kdykoli jako PDF nebo CSV.

Bez výrobních ztrát

Zaměstnanci mohou školení absolvovat flexibilně – žádné problémy s rozvrhem směn, žádné cestovní výdaje.

Audit-ověřitelné

Množstevní slevy od 10 licencí, automatické připomenutí ročního následného školení.

Škálovatelné v rámci týmu

Skupinová rezervace se souhrnnou fakturou – není nutné žádné předchozí kliknutí od každého zaměstnance.

skupinová rezervace

Více než 10 zaměstnanců? Pak se vyplatí množstevní sleva.

Text tlačítka

náhled

Obrázky z e-learningového školení 4 LMHV

Všechny recenze (8)

Ověřené recenze od bývalých účastníků.

Data shromážděná anonymně po dokončení školení – seřazená podle data.

VNITŘNÍ ŠKOLENÍ
Spolupráce s týmem Praxistrainings-LMS je vždy flexibilní, individuální a věcná. Obzvláště oceňuji otevřenou výměnu a možnost reagovat přímo na naše specifické potřeby – je to prostě zábava a zajišťuje, že si odnášíme skutečně praktická řešení.
Robin, manažer QM, spoléhá na interní školení od Praxistrainings-LMS pro svůj tým.
ČERVENKAManažer řízení kvality předního výrobce pečiva a pochutin
ŠKOLENÍ KULTURY BEZPEČNOSTI POTRAVIN
Velmi dobře organizované a vedené školení s velkým praktickým významem. Výměna byla velmi obohacující a moje očekávání byla naplněna. Velká pochvala patří také přednášejícím, kteří školení bravurně moderovali.
Účastník-Stephanie-Weinand
STEPHANIE WEINANDOVÁŘídící partner společnosti Recall Infolink
ŠKOLENÍ FSSC ZMĚNY VERZE 6
Velmi dobře organizované a vedené školení s velkým praktickým významem. Výměna byla velmi obohacující a moje očekávání byla naplněna. Velká pochvala patří také přednášejícím, kteří školení bravurně moderovali.
ANDREAřízení jakosti
ŠKOLENÍ POROZUMĚNÍ PROHLÁŠENÍ O SHODĚ
Školení je praktické a přináší veškerý důležitý obsah k tématu prohlášení o shodě. Obzvláště se mi líbilo, že trénink je vhodný i pro začátečníky. Jste dobře uvedeni do tématu, takže můžete rychle sledovat a pochopit hlubší a složitější obsah. Všechny otázky jsou podrobně a přímo zodpovězeny během školení.
NATHALIEřízení jakosti
ŠKOLENÍ HACCP PRO ODBORNÍKY
Paní Ziegler je velmi zkušená a přátelská trenérka. Vaše profesionální kariéra je působivá. Před školením se podívala na můj koncept HACCP a poskytla mi konkrétní zpětnou vazbu a mnoho cenných rad k implementaci. Sečteno a podtrženo, školení se mi velmi vydařilo a doporučuji kdykoliv.
ELINANÁKUP A ŘÍZENÍ KVALITY výrobce doplňků stravy

Často kladené otázky

Nejčastější dotazy týkající se školení o hygieně potravin

Celková doba trvání je maximálně 6 hodin. S dobrými předchozími znalostmi lze školení absolvovat rychleji. Je důležité nechat si čas na poznámky a přestávky.

Ano, trénink můžete kdykoliv přerušit.
Váš aktuální pokrok v učení se automaticky ukládá.
Později se můžete jednoduše znovu přihlásit – pomocí uživatelského jména a hesla.
Trénink pak bude pokračovat přesně tam, kde jste skončili.

Registrace:

Ano, po závěrečném testu obdržíte svůj osobní certifikát pro “Školení E-Learning LMHV § 4”. Toto je Platí okamžitě a podrobně zobrazuje obsah školení.

Certifikát je standardně vydáván v němčině.
Pokud to potřebujete v jiném jazyce, napište nám prosím na adresu info@praxistrainings-lms.de.
Za poplatek za zpracování ve výši 10 eur vám jej rádi vystavíme v požadovaném jazyce.

Váš přístup k hygienickému školení zůstává možný po dobu minimálně 4 týdnů od registrace. Pokud máte přístup ke svému certifikátu.

Lidé bez gastronomického vzdělání nebo vysokoškolského vzdělání, kteří chtějí zacházet s trvanlivými potravinami.

Důležité: Všechny osoby, které manipulují s potravinami podléhajícími rychlé zkáze, si musí každých 12 měsíců osvěžit své znalosti a podstoupit každoroční prohlídku. Školení hygieny potravin udělat.

  • Ano, nabízíme školení ve více jazycích: kliknutím na vlajku výše zjistíte, které to jsou.
    Videa se zobrazují v němčině nebo angličtině.

Jazyk lze v e-learningu kdykoli přepnout. Neneseme žádnou odpovědnost za chyby překladu.

  • Individuální objednávky: Objednávejte přes nákupní košík. Můžete začít ihned po zaplacení. Pokyny naleznete na [odkaz na pokyny]. YouTube.
  • Skupiny obdrží přihlášení po přenosu.

Důležité: Při rezervaci přes nákupní košík musí mít každý uživatel svou vlastní e-mailovou adresu.

  • Skupinová rezervace: Chcete-li rezervovat školení hygieny potravin pro více osob, použijte prosím možnost rezervace „Rezervace na účet“. slevy:
  • Od 10 osob: 10 sleva %
  • Od 50 osob: sleva 30 %
formát

E-learning

Původní cena byla: 99,00 €.Aktuální cena je: 69,00 €. plus DPH.

  • doba trvání cca 90 min
  • Obsah 5 kapitol · 3 videa
  • Diplom Certifikát ZFU
  • Jazyk 16 jazyků*
Test kapitoly 1 - Vyzkoušejte si to bez závazků
Nabídka rezervace - Začněte ihned
Skupinová rezervace - Pro firmy — na fakturu

Mohlo by se vám také líbit

Vhodné školení pro váš tým

BESTSELLER
4.9

Osh

Pro QM, QS, auditory

Samostatně provádět a dokumentovat interní audity.

2 dny · 16 vyučovacích jednotek
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzku
HACCP
4.9

Školení hygieny potravin online

Řízení kvality, Zaměstnanci

Identifikujte nebezpečí, definujte kritické kontrolní body (CCP) a zabezpečte procesy.

1 den · 8 vyučovacích jednotek
Živě online
Zjistěte více Zobrazit schůzku
osvědčení
4.9

Školení potravinových alergenů

Pro ty, kteří mají na starosti

Zavést, udržovat a profesionálně spravovat systémy HACCP.

2 dny · 18 vyučovacích jednotek
Živě online + e-learning
Zjistěte více Zobrazit schůzku

PŘIPRAVENI NA DALŠÍ AUDITNÍ CYKLUS?

Zajistěte si místo – nebo nechte nás navrhnout váš interní program.

Nabízíme bezplatnou 15minutovou konzultaci – a upřímně vám řekneme, zda je toto školení vhodné pro vaše auditorské potřeby.

Vyberte datum
Interní dotazy
Nákupní košík
cs_CZCS
de_DEDE en_GBEN arAR bg_BGBG fr_FRFR elEL hu_HUHU it_ITIT pl_PLPL ro_RORO ru_RURU es_ESES tr_TRTR ukUK viVI zh_CNZH hrHR cs_CZCS

Pokud by váš firewall blokoval následující rezervační formulář, můžete rezervaci snadno provést e-mailem.
Těšíme se, až si od vás přečteme nebo uslyšíme: 📩 E-mailem: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574