Školení o hygieně potravin dle § 4 LMHV
Pracujete s jídlem? Pak potřebujete vstupní školení dle LMHV § 4 (předpis hygieny potravin)!
Se „Školením o hygieně potravin“ získáte certifikát „4 LMHV Training“ a splníte zákonné požadavky při manipulaci s potravinami.
Poučení probíhá podle VO (EG) 852/2004 (příloha II kapitola XII) a § 4 vyhlášky o hygieně potravin (LMHV).
Po zaplacení můžete rovnou začít a ihned po závěrečném testu obdržíte certifikát ve formátu PDF.
Vaše výhody hygienického školení:
- Právní požadavky: Německý LMHV splněn
- Začněte ihned: Zaplaťte a začněte ihned
- interaktivní: S videi, mnoha obrázky a testy
- Srozumitelný: Jednoduše vysvětleno, v 16 jazycích
- Konzistentní: Díky mnoha interakcím a videím
Nejprve nezávazně vyzkoušet?
Rezervujte nyní a začněte ihned:
Pro firmy (na účet):
Výhody e-learningu 4 školení LMHV online
Začněte ihned
Zaplať a začni
osvědčení
Přímo jako PDF
16 jazyků*
Přeloženo
interaktivní
Obrázky, videa, testy
Pro skupiny**
zvláštní podmínky
Srozumitelný
jednoduchý jazyk
* překlady: Pro překlady používáme Google Translate. Jedině tak můžeme udržet nízké ceny. Pokud se něco pokazí, rádi to opravíme. Dejte nám vědět e-mailem info@praxistrainings-lms.de). Videa se zobrazují v němčině nebo angličtině. Na vyžádání rádi zdarma přidáme další jazyky.
** Pro skupiny: Přihlaste se níže info@praxistrainings-lms.de a my vám nastavíme skupinový přístup. Pro skupiny platí tyto slevy: Od 10 osob poskytujeme slevu 10 % z ceny kurzu, slevy 30 % od 50 osob. Více na vyžádání. Účty zůstávají aktivní alespoň 4 týdny.
Proč potřebuji hygienické poučení?
Právní základ podle § 4 vyhlášky o hygieně potravin (LMHV):
v potraviny podléhající zkáze umět patogeny rostou rychle, když hygienické požadavky nedodržovat. Tyto patogeny mohou při požití z potravy jiných lidí vést k onemocnění. Každý zná zvracení nebo průjem. Důsledky ale mohou být ještě horší.
Podle Základní pravidla hygieny potravin takovým nemocem se lze vyhnout. Hygiena potravin je relevantní v mnoha oblastech, od Kontrola zboží až do výstup jídla.
Stručný přehled povinných školení o LMHV a IfSG:
Jednou před zahájením práce
- 4 Školení LMHV – pro lidi, kteří nemají žádné gastronomické vzdělání NEBO nemají vzdělání
- Prvotní poučení k zákonu o ochraně před infekcemi (IfSG) § 42, 43 (také zdravotní průkaz nebo červená karta zmíněný) ministerstvem zdravotnictví (např Hamelin zdravotní oddělení) (jednou)
Pravidelně po nástupu do práce
- Školení hygieny potravin (roční)
- Alergenová výchova
- Navazující pokyn k zákonu o ochraně před infekcemi (IfSG) § 42, 43 (každé 2 roky)
Které profesní skupiny potřebují poučení podle § 4 LMHV?
- Oblasti činnosti související Výroba, úprava nebo uvedení na trh některé potraviny, s nimiž dochází k přímému kontaktu nebo je možný jiný přenos patogenů.
- Jakákoli činnost, například v Gastronomie, v Kuchyně restaurací, bufetů, hostinců nebo při zařízení společného stravování jako jsou domy s pečovatelskou službou, školy, školky atd.
- Mléko, mléčné výrobky, vaječné výrobky
- Maso, drůbež, ryby, mořské plody
- Krmivo pro kojence a malá zvířata
- Zmrzlina, pečivo (s náplní nebo polevou, která není propečená, např.
- Saláty (lahůdky, syrové nebo brambory), klíčky, klíčky a semena pro syrovou spotřebu
- marinády, majonéza
*Důležité: Před zahájením práce potřebujete úvodní poučení v souladu s § 43 zákona o ochraně před infekcemi od vašeho zdravotního oddělení.
Vytvořeno odborníky
Jennifer Ziegler
Majitel a trenér
Obsah našich e-learningových kurzů tvořím s velkou láskou k tématu. Používám příklady, videa, animace a obrázky.
dr Anny Albertové
jazykový expert
Dbám na to, aby obsahu dobře rozuměli i lidé, kteří mluví německy jako cizím jazykem.
Thomas Zydeck
odborník na předmět
V gastronomii je hygienická manipulace s potravinami zásadní. V tomto e-learningu je můj obsah předán úplně a jasně.
Andrea Dreuschová
odborník na předmět
Jídlo musí být bezpečné. Aby toho bylo dosaženo, jsou v tomto e-learningovém kurzu prezentována složitá témata způsobem vstřícným zaměstnancům.
Obsah E-Learning Školení o regulaci hygieny potravin
Školení o hygieně potravin dle § 4 LMHV online (e-learning) zahrnuje:
- 5 kapitol
- 3 videa
- 5 vědomostních testů
- 1 závěrečný test
- osobní certifikát
Stručně a stručně: V tomto 4 školení LMHV se zabýváme následujícími tématy:
- Právní základ: právo EU a německé právo
- Vlastnosti a složení potravin
- Potravinová rizika: Mikrobiologická, chemická, fyzikální, alergenní
- Hygienické požadavky na výrobu a zpracování příslušných potravin: hygiena surovin, hygiena zpracování, hygiena prostor a zařízení, hygiena personálu, hygiena výrobků, hygiena likvidace
- Vlastní kontroly, havarijní plán, sledovatelnost, rezervní vzorky, měření teploty, odběry a vyšetření
- Integrované: příklady
Kapitola 1:
Proč potřebuji školení o hygieně potravin?
- Povědomí a cíle nařízení o hygieně potravin
- Možné následky porušení hygieny:
pro spotřebitele a podniky - Video: Co se může stát, když nejsou splněny hygienické požadavky.
Kapitola 2:
Co je hygiena potravin?
- Právní základ: EU a Německo, včetně:
- Nařízení o hygieně potravin (LMHV)
- Nařízení (ES) č. 852/2004
- Nebezpečí pro potraviny - od choroboplodných zárodků, chemikálií, cizích těles
- vlastnosti a složení různých potravin; Rychle se kazící potraviny, speciální skupiny výrobků
Kapitola 3:
Co musím udělat, abych dodržel zákon?
- hygiena surovin
- hygiena zpracování
- Hygiena místností a rostlin
- Osobní hygiena
- hygiena produktu
- hygiena likvidace
Kapitola 4:
Vlastní kontroly, pohotovostní plán, sledovatelnost
- náhradní plán
- uchované vzorky
- měření teploty
- Odběr vzorků a vyšetření
- sledovatelnost
Kapitola 5:
Dobré vědět
- alergeny
- Porušení zákona, možné následky
- Poučení k zákonu o ochraně před infekcí
- HACCP
Výhody školení o regulaci hygieny potravin pro firmy
Pokud vyrábíte potraviny, zákon vám to ukládá školení vašich zaměstnanců dle LMHV Příloha 1 a VO (EG) 852/2004 – Příloha II, kapitola XII.
Je důležité, aby vaši zaměstnanci rozuměli obsahu pokynů k hygieně potravin a uplatňovali jej. Jedině tak mohou Osobní hygiena dle právních a firemních hygienických předpisů (LMHV) vyhovět.
Zejména pro brigádníci, kteří nemají žádné gastronomické školení, se jednoho mají zúčastnit Poučení o hygieně zvláště nutné online. Vytváří důležité základy pro témata, jako je dezinfekce, hygiena potravin, kontrola produktů a patogeny.
Náš kurz je didakticky připraven tak, aby:
- a Obsah snadno srozumitelný je - i pro zaměstnance s migrační minulostí nebo pro ty, kteří málo čtou: Jazyková úroveň je založena na A2/B1.
- Kurz v individuální tempo učení lze provést: V případě nejasností lze odkázat na předchozí informace.
- Kurz je zábavný: díky interaktivním prvkům, fotkám a videím.
- znalosti se v kurzu upevňují: díky testům a kvízovým prvkům.
Obrázky z e-learningového školení 4 LMHV
Nejčastější dotazy týkající se školení o hygieně potravin
Délka: Jak dlouho trvá trénink 4 LMHV?
Celková doba trvání je maximálně 6 hodin.
Pokud máte dobré předchozí znalosti, můžete také provádět školení rychleji. Je důležité plánovat čas na poznámky a přestávky.
Certifikát: Mám po dokončení platný certifikát?
Ano, po závěrečném testu obdržíte svůj osobní certifikát pro „E-Learning LMHV § 4 Training“. Tohle je rovnou platný a podrobně zobrazuje obsah školení.
Váš přístup k hygienickému školení zůstává možný po dobu minimálně 4 týdnů od registrace. Pokud máte přístup ke svému certifikátu.
Cílová skupina: Které profesní skupiny musí absolvovat školení o hygieně potravin?
Lidé bez gastronomického vzdělání nebo vysokoškolského vzdělání, kteří chtějí zacházet s trvanlivými potravinami.
Důležité: Všichni lidé, kteří zacházejí s potravinami podléhajícími rychlé zkáze, si musí každých 12 měsíců obnovit své znalosti a mít a každoroční školení hygieny potravin udělat.
Jazyky: Mohu dokončit výuku v jiném jazyce?
- Ano, nabízíme školení ve více jazycích: kliknutím na vlajku výše zjistíte, které to jsou.
Videa se zobrazují v němčině nebo angličtině.
Jazyk lze v e-learningu kdykoli přepnout. Neneseme žádnou odpovědnost za chyby překladu.
Rezervace: Jak mohu provést rezervaci? Existují skupinové rezervace?
- Jednotlivé objednávky: Objednávejte přes nákupní košík. Po zaplacení můžete začít ihned. Na náš Návod na YouTube.
- Skupiny obdrží přihlášení po přenosu.
Důležité: Při rezervaci přes nákupní košík musí mít každý uživatel svou vlastní e-mailovou adresu.
- Skupinová rezervace: Pokud byste si chtěli zarezervovat kurz hygieny potravin pro více osob, použijte prosím možnost rezervace „Rezervace na účet“. slevy:
- Od 10 osob: 10 sleva %
- Od 50 osob: sleva 30 %
CS 
DE 
EN 
AR 
BG 
FR 
EL 
HU 
IT 
PL 
RO 
RU 
ES 
TR 
UK 
VI 
ZH
1 recenze SEO: Lebensmittelhygieneverordnung Schulung
Zatím zde nejsou žádné recenze.