Audituri și instruire în managementul calității

§ 4 LMHV

ZFU 7551525

Reglementări privind igiena alimentară — Instruire conform § 4 LMHV (online)

Vei primi instruirea obligatorie din punct de vedere legal, conform § 4 din Legea germană privind siguranța alimentară (LMHV) – flexibilă ca e-learning. Ideală pentru persoane individuale sau grupuri. Interactivă și practică, disponibilă imediat.

Începe imediat

5 capitole + 3 videoclipuri

Conform cu legea

Cu certificat

Igiena alimentară § 4 LMHV

Lucrezi cu alimente? Atunci aveți nevoie de pregătire inițială conform LMHV § 4 (regulamentul de igienă alimentară)!

Cu „Instruirea Ordonanței de Igienă Alimentară” primiți un certificat „Instruire 4 LMHV” și îndepliniți cerințele legale la manipularea alimentelor.

Instruirea se desfășoară conform VO (EG) 852/2004 (Anexa II, Capitolul XII) și § 4 Ordonanța privind igiena alimentelor (LMHV).
După plată, puteți începe imediat și puteți primi imediat certificatul ca PDF după testul final.

Cerințe legale

LMHV germană îndeplinită

Începeți acum:

Plătește și începe imediat

Interactiv:

Cu videoclipuri, multe imagini și teste

De înțeles:

Simplu explicat, în 16 limbi

Sustenabilitate:

Datorită numeroaselor interacțiuni și videoclipuri

Cu certificat

Certificat PDF datat disponibil pentru descărcare.

  • Video: Ce se poate întâmpla dacă nu se respectă regulile de igienă.

Aprobat oficial

Testat și certificat de ZFU.

Acest curs de formare a fost revizuit și aprobat oficial de Oficiul Central de Stat pentru Învățământ la Distanță (ZFU) (număr de aprobare). 7551525). Aceasta înseamnă că nu numai că îndeplinește cerințele legale conform § 4 LMHV, dar și cerințele ZFU privind didactica, termenii contractuali și protecția consumatorilor.

Avantajele instruirii online e-learning 4 LMHV

Începe imediat

Plătește și începe

certificat

Direct ca PDF

16 limbi*

Tradus

interactiv

Poze, videoclipuri, teste

Pentru grupuri*

conditii speciale

De inteles

limbaj simplu

* Traduceri: Folosim Google Translate pentru traduceri. Aceasta este singura modalitate prin care putem menține prețurile scăzute. Dacă apare o eroare, o vom corecta cu plăcere. Vă rugăm să ne informați prin e-mail la adresa elearning@praxistrainings-lms.de. Videoclipurile sunt afișate în germană sau engleză. Vom adăuga cu plăcere și alte limbi gratuit, la cerere. 

** Pentru grupuri: Contactați-ne la elearning@praxistrainings-lms.de și vom configura accesul de grup pentru dvs. Următoarele reduceri se aplică grupurilor: Pentru 10 sau mai multe persoane, oferim o reducere de 10% din prețul cursului; pentru 50 sau mai multe persoane, o reducere de 30%. Reduceri suplimentare sunt disponibile la cerere. Conturile rămân active timp de minimum 4 săptămâni.

Temei juridic

De ce am nevoie de instruire în domeniul igienei?

Temei juridic conform § 4 din Ordonanța privind igiena alimentară (LMHV)

În alimente foarte perisabile poate sa agenți patogeni cresc repede atunci când cerințe de igienă Aceste instrucțiuni nu trebuie respectate. Acești agenți patogeni pot provoca boli dacă sunt ingerați prin alimente de la alte persoane. Toată lumea este familiarizată cu vărsăturile sau diareea - dar consecințele pot fi și mai grave.

Prin Reguli de bază ale igienei alimentare Astfel de boli pot fi evitate. Igiena alimentară este relevantă în multe domenii — de la Controlul mărfurilor până la ieșire de mancare.
Oferta de carte

Prezentare generală

Cursuri de instruire obligatorii privind LMHV și IfSG.

Ce instruire este necesară o dată înainte de începerea lucrului și care este necesară în mod regulat?

Unic

Înainte de începerea lucrărilor

  • 4 antrenament LMHV
    Pentru persoanele care nu au studii culinare SAU diplomă.
  • Instrucțiuni inițiale privind Legea privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) §§ 42, 43
    Numit și certificat medical sau carte roșie — emis de departamentul de sănătate publică (de exemplu, Hameln). Se eliberează o singură dată.

Recurent

După începerea lucrului

  • Instruire în igiena alimentară
    Conform Regulamentului (CE) 852/2004 — la fiecare 12 luni.
  • Instruire privind alergenii:
    Conform Regulamentului (CE) 1169/2011.
  • Instrucțiuni ulterioare conform Legii privind protecția împotriva infecțiilor (IfSG) §§ 42, 43
    La fiecare 2 ani.

grup țintă

Ce grupuri profesionale necesită instruire conform § 4 LMHV?

Fabricarea, tratarea sau introducerea pe piață

Domenii de activitate în care o contact direct acolo unde există riscul transmiterii prin alimente sau posibilitatea transmiterii bolilor.

Catering și servicii alimentare instituționale

Bucătării de la Restaurante, baruri cu gustări, pub-uri precum și aziluri de bătrâni, școli și grădinițe.

Cel mai relevant este Contact cu alimente perisabile ca:

  • Lapte, produse lactate, produse din ouă
  • Carne, pasare, peste, fructe de mare
  • Hrană pentru bebeluși și copii mici
  • Înghețată, produse de patiserie cu umplutură insuficient gătită
  • Salate (mezeluri, legume crude, cartofi), germeni, răsaduri
  • marinate, maioneză

Important: Ai nevoie de unul înainte de a începe lucrul. Instrucțiuni inițiale conform Legii privind protecția împotriva infecțiilor § 43 de la autoritatea sanitară locală — acest lucru nu face parte din instruirea LMHV.

Recomandarea editorului

„Este minunat că există o oportunitate de a finaliza instruirea în acest fel. Durează ceva timp, dar am învățat multe."

Mahmut

12 august 2024
5.0 · verificat

5,0

Recomandarea 98 %
Vedeți mai multe recenzii

Echipa din spatele antrenamentului

Creat de experți.

Patru experți în materie și limbă asigură calitatea didactică și conținutul conform legii.

Linkedin-in Xing

Certificat

Jennifer Ziegler

Proprietar & Trainer

15 ani de experiență

Creez conținutul cursurilor noastre de e-learning cu multă dragoste pentru subiect. Folosesc exemple, videoclipuri, animații și imagini. 

Linkedin-in Xing

Certificat

dr Anne Albert

expert lingvistic

15 ani de experiență

Mă asigur că oamenii care vorbesc limba germană ca limbă străină pot înțelege bine conținutul.

Linkedin-in Xing

Certificat

Thomas Zydeck

expert în materie

15 ani de experiență

În gastronomie, manipularea igienică a alimentelor este esențială. În acest e-learning, conținutul meu este transmis complet și clar.

Linkedin-in Xing

Certificat

Andrea Dreusch

expert în materie

15 ani de experiență

Alimentele trebuie să fie sigure. Pentru a realiza acest lucru, subiecte complexe sunt prezentate într-o manieră prietenoasă cu angajații în acest curs de e-learning.

Oferta de carte

Conținut de învățare

Conținut de e-learning: Instruire privind reglementările privind igiena alimentară.

Instruire conform reglementărilor privind igiena alimentară § 4 LMHV online include:

5 capitole

Curriculum structurat

3 videoclipuri

exemple practice

5 teste de cunoștințe

Verificarea învățării per capitol

1 proba finala

Test final

certificat

Personal și învechit

Pe scurt: acestea sunt subiectele pe care le vom aborda

  • 1 Temei juridic: dreptul UE și dreptul german
  • 2 Proprietățile și compoziția alimentelor
  • 3 Pericole pentru alimente: microbiologice, chimice, fizice, alergene
  • 4 Cerințe igienice pentru fabricație și prelucrare: igiena materiilor prime, a prelucrării, a încăperilor și a instalațiilor, a personalului, a produselor și a eliminării acestora
  • 5 Automonitorizare, plan de urgență, trasabilitate, probe păstrate, măsurarea temperaturii, prelevare de probe și analiză
  • 6 Exemple din lumea reală — direct aplicabile

Prezentare generală a capitolului

5 capitole — structurate și gata de utilizare imediată.

01

Capitolul 1

De ce am nevoie de instruire LMHV?

  • Conștientizarea și obiectivele regulamentului privind igiena alimentară
  • Posibile consecințe ale încălcărilor igienei pentru consumatori și companii
  • Video: Ce se poate întâmpla dacă nu se respectă regulile de igienă

02

Capitolul 2

Ce constituie igiena alimentară?

  • Temei juridic: UE și Germania (LMHV / VO (EC) 852/2004)
  • Pericole alimentare — germeni, substanțe chimice, obiecte străine
  • Proprietățile și compoziția diferitelor alimente

03

Capitolul 3

Ce trebuie să fac pentru a respecta legea?

  • Igiena materiilor prime, a procesării, a încăperilor și a instalațiilor
  • Igiena personală și a produselor
  • Igiena eliminării deșeurilor

04

Capitolul 4

Autoverificări, plan de urgență, trasabilitate

  • Plan de urgență și mostre de rezervă
  • Măsurarea temperaturii
  • Eșantionare, testare și trasabilitate

05

Capitolul 5

Bine de stiut

  • alergeni
  • Încălcări ale legii și posibile consecințe
  • Instrucțiuni privind Legea privind protecția împotriva infecțiilor și HACCP
Oferta de carte

Pentru companii

Beneficiile instruirii în igiena alimentară pentru companii.

Mai puține incidente de igienă

Angajații instruiți identifică riscurile din timp — mai puține reclamații, mai puține constatări de audit.

Rezistent la audit

Fiecare angajat are certificat ZFU documentat — prezentabil oricând în timpul auditurilor IFS, BRCGS și al clienților.

Documentație centrală

Toate certificatele sunt incluse în tabloul de bord al administratorului — exportabile oricând ca PDF sau CSV.

Fără pierderi de producție

Angajații pot finaliza instruirea flexibil — fără probleme legate de programul de ture, fără cheltuieli de călătorie.

Rezistent la audit

Reduceri de volum începând de la 10 licențe, mementouri automate pentru instruirea anuală ulterioară.

Scalabil în cadrul unei echipe

Rezervare de grup cu o factură colectivă — nu este necesar un clic prealabil din partea fiecărui angajat.

rezervare de grup

Mai mult de 10 angajați? Atunci o reducere de cantitate merită.

Textul butonului

previzualizare

Imagini de la formarea e-learning 4 LMHV

Toate recenziile (8)

Recenzii verificate de la foști participanți.

Date colectate anonim după finalizarea instruirii — sortate după dată.

INSTRUIRE INTERNĂ
Colaborarea cu echipa Praxistrainings-LMS este întotdeauna flexibilă, individuală și la obiect. Apreciez în mod deosebit schimbul deschis și oportunitatea de a răspunde direct nevoilor noastre specifice – este pur și simplu distractiv și ne asigură că luăm soluții cu adevărat practice.
Robin, Manager QM, se bazează pe formarea internă de la Praxistrainings-LMS pentru echipa sa.
ROBINManager QM la un producător important de produse de patiserie și gustări
FORMARE CULTURA SECURITATII ALIMENTARE
Formare foarte bine organizată și condusă, cu multă relevanță practică. Schimbul a fost foarte îmbogățitor și așteptările mi-au fost îndeplinite. Laude mari se adresează și speakerilor care au moderat cu brio antrenamentul.
Participant-Stephanie-Weinand
STEPHANIE WEINANDPartener Director al Recall Infolink
TRAINING FSSC MODIFICA VERSIUNEA 6
Formare foarte bine organizată și condusă, cu multă relevanță practică. Schimbul a fost foarte îmbogățitor și așteptările mi-au fost îndeplinite. Laude mari se adresează și speakerilor care au moderat cu brio antrenamentul.
ANDREAadministrare de calitate
FORMARE ÎNȚELEGEREA DECLARAȚIEI DE CONFORMITATE
Instruirea este practică și transmite tot conținutul important pe tema declarației de conformitate. Ce mi-a plăcut în mod deosebit este că antrenamentul este potrivit și pentru începători. Sunteți bine introdus în subiect, astfel încât să puteți urmări și înțelege rapid conținutul mai profund și mai complex. La toate întrebările se răspunde în detaliu și direct în timpul instruirii.
NATHALIEadministrare de calitate
INSTRUIRE HACCP PENTRU EXPERȚI
Doamna Ziegler este un antrenor foarte experimentat și prietenos. Cariera ta profesională este impresionantă. În perioada premergătoare cursului, ea a analizat conceptul meu HACCP și mi-a oferit feedback specific și multe sfaturi valoroase pentru implementare. In concluzie, trainingul a fost foarte reusit pentru mine si il recomand oricand.
ELINAACHIZIȚII & MQ a unui producător de suplimente alimentare

FAQ

Întrebări frecvente despre instruirea privind reglementările de igienă alimentară

Durata totală este de maximum 6 ore. Cu cunoștințe prealabile solide, instruirea poate fi finalizată mai repede. Este important să se acorde timp pentru notițe și pauze.

Da, puteți întrerupe oricând antrenamentul.
Progresul dvs. curent de învățare este salvat automat.
Puteți pur și simplu să vă conectați din nou mai târziu - folosind numele de utilizator și parola.
Antrenamentul va continua apoi exact acolo unde ați rămas.

Pentru a vă înregistra:

Da, veți primi certificatul personal pentru “Instruirea E-Learning LMHV § 4” după testul final. Acesta este Valabil imediat și prezintă în detaliu conținutul instruirii.

Certificatul este emis în mod implicit în limba germană.
Dacă aveți nevoie de ea într-o altă limbă, vă rugăm să ne scrieți la info@praxistrainings-lms.de.
Pentru o taxă de procesare de 10 euro, vom fi bucuroși să o emitem în limba dorită.

Accesul dumneavoastră la cursul de igienă rămâne posibil timp de cel puțin 4 săptămâni de la înregistrare. Atâta timp cât ai acces la certificatul tău.

Persoane fără pregătire gastronomică sau diplomă universitară care doresc să se ocupe de alimente perisabile.

Important: Toate persoanele care manipulează alimente ușor perisabile trebuie să își reîmprospăteze cunoștințele la fiecare 12 luni și să se supună unui examen anual. Instruire în igiena alimentară face.

  • Da, oferim cursurile în mai multe limbi: faceți clic pe steag de mai sus pentru a vedea care sunt acestea.
    Videoclipurile sunt afișate în germană sau engleză.

Limba poate fi schimbată în orice moment în e-learning. Nu ne asumăm nicio răspundere pentru erorile de traducere.

  • Comenzi individuale: Comandați prin coșul de cumpărături. Puteți începe imediat după plată. Consultați instrucțiunile noastre la [link către instrucțiuni]. YouTube.
  • Grupurile primesc autentificarea după transfer.

Important: La rezervarea prin coșul de cumpărături, fiecare utilizator trebuie să aibă propria adresă de e-mail.

  • Rezervare de grup: Dacă doriți să rezervați cursul de igiena alimentară pentru mai multe persoane, vă rugăm să utilizați opțiunea de rezervare „Rezervare în cont”. Reduceri:
  • De la 10 persoane: 10 reducere %
  • De la 50 de persoane: 30 reducere %
format

E-learning

Prețul inițial a fost: 99,00 €.Prețul curent este: 69,00 €. plus TVA.

  • durată aprox. 90 min
  • Cuprins 5 capitole · 3 videoclipuri
  • Diplomă Certificat ZFU
  • Limbă 16 limbi*
Testul Capitolul 1 - Încercați fără obligații
Ofertă de carte - Începeți imediat
Rezervare de grup - Pentru companii — pe factură

S-ar putea să-ți placă și asta

Cursuri de instruire potrivite pentru echipa ta

CEL MAI VÂNDUT
4.9

Osh

Pentru QM, QS, auditori

Efectuați și documentați audituri interne în mod independent.

2 zile · 16 unități de predare
Live online
Află mai multe Vizualizați programarea
HACCP
4.9

Training online pentru igiena alimentelor

Managementul Calității, Angajați

Identificați pericolele, definiți PCC-urile și securizați procesele.

1 zi · 8 unități de predare
Live online
Află mai multe Vizualizați programarea
certificat
4.9

Antrenamentul alergenilor alimentari

Pentru cei aflați la conducere

Stabilirea, menținerea și gestionarea profesională a sistemelor HACCP.

2 zile · 18 unități de predare
Live online + e-learning
Află mai multe Vizualizați programarea

EȘTI PREGĂTIT PENTRU URMĂTORUL CICLU DE AUDIT?

Rezervă-ți locul — sau lasă-ne pe noi să-ți concepem programul intern.

Oferim o consultație gratuită de 15 minute — și vă vom spune cu sinceritate dacă această instruire este potrivită pentru nevoile dumneavoastră de audit.

Selectați o dată
Întrebări interne
Cărucior de cumpărături
ro_RORO
de_DEDE en_GBEN arAR bg_BGBG cs_CZCS fr_FRFR elEL hu_HUHU it_ITIT pl_PLPL ru_RURU es_ESES tr_TRTR ukUK viVI zh_CNZH hrHR ro_RORO

Dacă următorul formular de rezervare este blocat de firewall-ul dvs., puteți face rezervarea cu ușurință prin e-mail.
Așteptăm cu nerăbdare să vă citim sau să auzim de la dumneavoastră: 📩 E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574