Audits & QM Schulungen

§ 4 LMHV

ZFU 7551525

Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm — Đào tạo theo § 4 LMHV (trực tuyến)

Bạn sẽ được đào tạo theo yêu cầu pháp lý theo Điều 4 của Luật An toàn Thực phẩm Đức (LMHV) – linh hoạt dưới hình thức học trực tuyến. Lý tưởng cho cá nhân hoặc nhóm. Tương tác và thực hành, có thể sử dụng ngay.

Bắt đầu ngay lập tức

5 Kapitel + 3 Videos

Rechtssicher

Mit Zertifikat

Lebensmittelhygiene § 4 LMHV

Bạn có làm việc với thực phẩm? Sau đó, bạn cần đào tạo ban đầu theo LMHV § 4 (quy định vệ sinh thực phẩm)!

Với “Đào tạo Pháp lệnh Vệ sinh Thực phẩm”, bạn nhận được chứng chỉ “Đào tạo 4 LMHV” và đáp ứng các yêu cầu pháp lý khi xử lý thực phẩm.

Hướng dẫn thực hiện theo VO (EG) 852/2004 (Phụ lục II, Chương XII) và § 4 Pháp lệnh Vệ sinh Thực phẩm (LMHV).
Sau khi thanh toán, bạn có thể bắt đầu ngay và nhận ngay chứng chỉ của mình dưới dạng PDF sau bài kiểm tra cuối cùng.

Gesetzliche Vorgaben

LMHV của Đức đã hoàn thành

Bắt đầu ngay bây giờ:

Bezahlen und sofort starten

Tương tác:

Mit Videos, vielen Bildern und Tests

Có thể hiểu được:

Einfach erklärt, in 16 Sprachen

Bền vững:

Dank vieler Interaktionen und Videos

Mit Zertifikat

Datiertes PDF-Zertifikat zum Download.

  • Video: Was passieren kann, wenn Hygiene­vorgaben nicht eingehalten werden.

Offiziell zugelassen

Geprüft & zertifiziert durch die ZFU.

Diese Schulung ist durch die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) geprüft und offiziell zugelassen (Zulassungs­nummer 7551525). Damit erfüllt sie nicht nur die gesetzlichen Anforderungen nach § 4 LMHV, sondern zudem die Anforderungen der ZFU an Didaktik, Vertrags­bedingungen und Verbraucher­schutz.

Ưu điểm của e-learning 4 LMHV đào tạo trực tuyến

Bắt đầu ngay lập tức

Thanh toán và bắt đầu

giấy chứng nhận

Trực tiếp dưới dạng PDF

16 ngôn ngữ*

Đã dịch

tương tác

Hình ảnh, video, bài kiểm tra

Dành cho nhóm*

điều kiện đặc biệt

Có thể hiểu được

ngôn ngữ đơn giản

* Bản dịch: Für die Übersetzungen nutzen wir Google Translate. Nur so können wir unsere günstigen Preise halten. Sollte sich einmal der Fehlerteufel einschleichen, dann korrigieren wir diesen gerne. Informieren Sie uns per E-Mail an elearning@praxistrainings-lms.de). Videos werden auf Deutsch oder Englisch angezeigt. Weitere Sprachen fügen wir auf Anfrage gerne kostenfrei hinzu. 

** Đối với nhóm: Melden Sie sich unter elearning@praxistrainings-lms.de und wir richten Ihnen einen Gruppenzugang ein. Folgende Rabatte gelten für Gruppen: Ab 10 Personen bieten wir 10 % Rabatt auf den Kurspreis an, 30 % Rabatt ab 50 Personen. Weitere auf Anfrage. Accounts bleiben mindestens 4 Wochen aktiv.

Cơ sở pháp lý

Wofür brauche ich eine Hygiene­belehrung?

Gesetzliche Grundlagen laut § 4 Lebensmittel­hygieneverordnung (LMHV)

TRONG leicht verderblichen Lebensmitteln Có thể Krankheits­erreger phát triển nhanh khi yêu cầu vệ sinh nicht eingehalten werden. Diese Krankheits­erreger können zu Krankheiten führen, wenn sie über Essen von anderen Menschen aufgenommen werden. Erbrechen oder Durchfall kennt jeder — die Folgen können aber noch schlimmer sein.

Qua Grund­regeln der Lebensmittel­hygiene können solche Erkrankungen vermieden werden. Lebensmittel­hygiene ist in vielen Bereichen relevant — von der kiểm soát hàng hóa bis zur đầu ra của thức ăn.
Ưu đãi sách

Übersicht

Pflicht­schulungen zu LMHV & IfSG.

Welche Schulung wird einmalig vor Arbeitsbeginn benötigt — und welche regelmäßig?

Einmalig

Vor Arbeitsbeginn

  • 4 LMHV Schulung
    Für Personen, die keine gastronomische Ausbildung ODER kein Studium haben.
  • Erstbelehrung Infektions­schutzgesetz (IfSG) § 42, 43
    Auch Gesundheitszeugnis oder Rote Karte genannt — vom Gesundheitsamt (z. B. Hameln). Einmalig.

Wiederkehrend

Nach Arbeitsbeginn

  • Lebensmittel­hygiene-Schulung
    Nach VO (EG) 852/2004 — alle 12 Monate.
  • Allergen-Schulung:
    Nach VO (EG) 1169/2011.
  • Folgebelehrung Infektions­schutzgesetz (IfSG) § 42, 43
    Alle 2 Jahre.

nhóm mục tiêu

Welche Berufs­gruppen brauchen eine Belehrung nach § 4 LMHV?

Herstellen, Behandeln oder Inverkehr­bringen

Tätigkeits­bereiche, in denen ein unmittelbarer Kontakt zu Lebensmitteln besteht oder eine Übertragung von Krankheits­erregern möglich ist.

Gastronomie & Gemeinschafts­verpflegung

Küchen von Restaurants, Imbissen, Gaststätten sowie Altenheime, Schulen und Kindergärten.

Besonders relevant ist der Tiếp xúc với thực phẩm dễ hỏng wie z. B.:

  • Sữa, sản phẩm từ sữa, sản phẩm từ trứng
  • Thịt, gia cầm, cá, hải sản
  • Baby- und Kleinkindernahrung
  • Speiseeis, Backwaren mit nicht durchgebackener Füllung
  • Salate (Feinkost, Rohkost, Kartoffeln), Sprossen, Keimlinge
  • nước xốt, sốt mayonnaise

Quan trọng: Sie benötigen vor Arbeitsstart eine Erstbelehrung nach Infektions­schutzgesetz § 43 von Ihrem Gesundheitsamt — diese ist nicht Teil der LMHV-Schulung.

Empfehlung der Redaktion

„Toll, dass es die Möglichkeit gibt, die Schulung auf diesem Weg zu machen. Es braucht zwar etwas Zeit, aber ich habe viel gelernt."

Mahmut

12. August 2024
5,0 · verifiziert

5,0

98 % Weiterempfehlung
Mehr Testberichte ansehen

Team hinter der Schulung

Von Experten erstellt.

Vier Fach- und Sprach­expert:innen sorgen für didaktische Qualität und rechts­sichere Inhalte.

Linkedin-in Xing

Zertifiziert

Jennifer Ziegler

Chủ sở hữu & Người huấn luyện

15 Jahre Praxis

Tôi tạo ra nội dung của các khóa học e-learning của chúng tôi với rất nhiều tình yêu dành cho chủ đề này. Tôi sử dụng các ví dụ, video, hình ảnh động và hình ảnh. 

Linkedin-in Xing

Zertifiziert

dr Anne Albert

chuyên gia ngôn ngữ

15 Jahre Praxis

Tôi đảm bảo rằng những người nói tiếng Đức như một ngoại ngữ cũng có thể hiểu rõ nội dung.

Linkedin-in Xing

Zertifiziert

Thomas Zydeck

chuyên gia về vấn đề

15 Jahre Praxis

Trong ẩm thực, việc xử lý thực phẩm hợp vệ sinh là điều cần thiết. Trong bài giảng điện tử này, nội dung của tôi được truyền tải đầy đủ và rõ ràng.

Linkedin-in Xing

Zertifiziert

Andrea Dreusch

chuyên gia về vấn đề

15 Jahre Praxis

Thực phẩm phải an toàn. Để đạt được điều này, các chủ đề phức tạp được trình bày theo cách thân thiện với nhân viên trong khóa học e-learning này.

Ưu đãi sách

Lerninhalte

Inhalte E-Learning Lebensmittel­hygiene­verordnung Schulung.

Die Lebensmittel­hygiene­verordnung Schulung nach § 4 LMHV online beinhaltet:

5 chương

Strukturiertes Curriculum

3 video

ví dụ thực tế

5 bài kiểm tra kiến thức

Lernkontrolle pro Kapitel

1 bài kiểm tra cuối kỳ

Final-Quiz

giấy chứng nhận

Persönlich & datiert

Kurz & knapp: diese Themen behandeln wir

  • 1 Cơ sở pháp lý: Luật EU và luật Đức
  • 2 Thuộc tính và thành phần của thực phẩm
  • 3 Gefahren für Lebensmittel: mikrobiologisch, chemisch, physikalisch, allergen
  • 4 Hygienische Anforderungen an Herstellung und Verarbeitung: Rohstoff-, Verarbeitungs-, Raum- und Anlagen-, Personal-, Produkt- und Entsorgungs­hygiene
  • 5 Eigenkontrollen, Havarieplan, Rückverfolgbarkeit, Rückstellproben, Temperatur­messung, Probenahme & Untersuchung
  • 6 Beispiele aus der Praxis — direkt anwendbar

Kapitel­übersicht

5 Kapitel — strukturiert & sofort einsetzbar.

01

Kapitel 01

Warum brauche ich eine LMHV-Schulung?

  • Sensibilisierung und Ziele der Lebensmittel­hygiene­verordnung
  • Mögliche Folgen bei Hygiene­verstößen für Verbraucher und Unternehmen
  • Video: Was passieren kann, wenn Hygiene­vorgaben nicht eingehalten werden

02

Kapitel 02

Was gehört zu Lebensmittel­hygiene?

  • Rechtliche Grundlagen: EU & Deutschland (LMHV / VO (EG) 852/2004)
  • Gefahren für Lebensmittel — Keime, Chemikalien, Fremdkörper
  • Eigenschaften und Zusammensetzung verschiedener Lebensmittel

03

Kapitel 03

Tôi phải làm gì để đúng pháp luật?

  • Rohstoff-, Verarbeitungs-, Raum- und Anlagen­hygiene
  • Personal- und Produkt­hygiene
  • Entsorgungs­hygiene

04

Kapitel 04

Tự kiểm tra, kế hoạch dự phòng, truy xuất nguồn gốc

  • Havarieplan & Rückstellproben
  • Temperatur­messung
  • Probenahme, Untersuchung & Rückverfolgbarkeit

05

Kapitel 05

Tốt để biết

  • chất gây dị ứng
  • Verstöße gegen das Gesetz und mögliche Folgen
  • Infektions­schutzgesetz-Belehrung & HACCP
Ưu đãi sách

Cho các công ty

Vorteile der Lebensmittel­hygiene-Schulung für Unternehmen.

Weniger Hygiene­vorfälle

Geschulte Mitarbeitende erkennen Risiken früh — weniger Reklamationen, weniger Audit-Findings.

Audit-sicher

Jede:r Mitarbeiter:in mit dokumentiertem ZFU-Zertifikat — bei IFS-, BRCGS- und Kunden­audits jederzeit vorzeigbar.

Zentrale Dokumentation

Alle Zertifikate gebündelt im Admin-Dashboard — jederzeit exportierbar als PDF oder CSV.

Ohne Produktions­ausfälle

Mitarbeitende absolvieren die Schulung flexibel — keine Schicht­plan-Probleme, keine Reisekosten.

Audit-sicher

Volumen­rabatte ab 10 Lizenzen, automatische Erinnerungen für die jährliche Folge­schulung.

Skalierbar im Team

Gruppen­buchung mit Sammel­rechnung — kein Vorab-Klick durch jeden Mitarbeitenden nötig.

đặt phòng theo nhóm

Mehr als 10 Mitarbeitende? Dann lohnt sich ein Mengenrabatt.

Button text

Vorschau

Hình ảnh buổi tập huấn e-learning 4 LMHV

Alle Rezensionen (8)

Geprüfte Bewertungen ehemaliger Teilnehmer:innen.

Anonymisiert nach Schulungs­abschluss erhoben — sortiert nach Datum.

ĐÀO TẠO NỘI BỘ
Sự hợp tác với nhóm Praxistrainings-LMS luôn linh hoạt, riêng biệt và đúng trọng tâm. Tôi đặc biệt đánh giá cao sự trao đổi cởi mở và cơ hội phản hồi trực tiếp những nhu cầu cụ thể của chúng tôi – điều này rất thú vị và đảm bảo rằng chúng tôi sẽ đưa ra được những giải pháp thực sự thiết thực.
Robin, Trưởng phòng QM, dựa vào chương trình đào tạo nội bộ từ Praxistrainings-LMS cho nhóm của mình.
ROBINQuản lý QM của một nhà sản xuất bánh ngọt và đồ ăn nhẹ hàng đầu
ĐÀO TẠO VĂN HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM
Tổ chức đào tạo rất tốt và có nhiều ý nghĩa thực tiễn. Cuộc trao đổi rất phong phú và những mong đợi của tôi đã được đáp ứng. Những lời khen ngợi lớn cũng dành cho những diễn giả đã điều hành buổi đào tạo một cách xuất sắc.
Người tham gia-Stephanie-Weinand
STEPHANIE WEINANDĐối tác quản lý của Recall Infolink
ĐÀO TẠO FSSC THAY ĐỔI PHIÊN BẢN 6
Tổ chức đào tạo rất tốt và có nhiều ý nghĩa thực tiễn. Cuộc trao đổi rất phong phú và những mong đợi của tôi đã được đáp ứng. Những lời khen ngợi lớn cũng dành cho những diễn giả đã điều hành buổi đào tạo một cách xuất sắc.
ANDREAquản lý chất lượng
ĐÀO TẠO HIỂU CÔNG BỐ HỢP QUY
Khóa đào tạo mang tính thực tế và truyền tải tất cả các nội dung quan trọng về chủ đề công bố hợp quy. Điều tôi đặc biệt thích là chương trình đào tạo cũng phù hợp cho người mới bắt đầu. Bạn được giới thiệu tốt về chủ đề nên có thể nhanh chóng theo dõi và hiểu được những nội dung sâu hơn, phức tạp hơn. Mọi thắc mắc đều được giải đáp chi tiết và trực tiếp trong quá trình đào tạo.
NAThaliequản lý chất lượng
ĐÀO TẠO HACCP CHO CHUYÊN GIA
Cô Ziegler là một huấn luyện viên rất giàu kinh nghiệm và thân thiện. Sự nghiệp chuyên nghiệp của bạn thật ấn tượng. Trước khi bắt đầu khóa đào tạo, cô ấy đã xem xét khái niệm HACCP của tôi và đưa ra cho tôi những phản hồi cụ thể cũng như nhiều lời khuyên có giá trị để thực hiện. Tóm lại, khóa đào tạo đã rất thành công đối với tôi và tôi khuyên bạn nên tham gia bất cứ lúc nào.
ELINAMUA HÀNG & QM của một nhà sản xuất thực phẩm bổ sung

Câu hỏi thường gặp

Các câu hỏi thường gặp về đào tạo quy định vệ sinh thực phẩm

Die Gesamtdauer beträgt maximal 6 Stunden. Bei einem guten Vorwissen kann man die Schulung auch schneller machen. Wichtig ist es, Zeit für Notizen und Pausen einzuplanen.

Có, bạn có thể tạm dừng việc đào tạo bất cứ lúc nào.
Tiến độ học tập hiện tại của bạn sẽ được lưu tự động.
Bạn chỉ cần đăng nhập lại sau bằng tên người dùng và mật khẩu của mình.
Sau đó, quá trình đào tạo sẽ tiếp tục chính xác từ nơi bạn đã dừng lại.

Zur Anmeldung:

Ja, Sie erhalten Ihr persönliches Zertifikat für das “E-Learning LMHV § 4 Schulung” nach dem Abschlusstest. Dieses ist sofort gültig und zeigt detailliert den Inhalt der Schulung.

Theo mặc định, chứng chỉ được cấp bằng tiếng Đức.
Nếu bạn cần nó bằng ngôn ngữ khác, vui lòng viết thư cho chúng tôi theo địa chỉ info@praxistrainings-lms.de.
Với phí xử lý là 10 euro, chúng tôi sẽ vui lòng cấp bằng ngôn ngữ bạn mong muốn.

Bạn vẫn có thể tham gia khóa đào tạo vệ sinh trong ít nhất 4 tuần sau khi đăng ký. Miễn là bạn có quyền truy cập vào chứng chỉ của mình.

Những người không được đào tạo về ẩm thực hoặc có bằng đại học muốn chế biến thực phẩm dễ hỏng.

Wichtig: Alle Personen, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln umgehen, müssen alle 12 Monate ihr Wissen auffrischen und eine jährliche Đào tạo vệ sinh thực phẩm làm.

  • Có, chúng tôi cung cấp chương trình đào tạo bằng nhiều ngôn ngữ: hãy nhấp vào cờ ở trên để xem đó là những ngôn ngữ nào.
    Các video được hiển thị bằng tiếng Đức hoặc tiếng Anh.

Ngôn ngữ có thể được chuyển đổi bất kỳ lúc nào trong e-learning. Chúng tôi không chịu trách nhiệm về lỗi dịch thuật.

  • Einzelbestellungen: Bestellung über den Warenkorb. Sie können sofort nach der Bezahlung starten. Zu unserer Anleitung auf YouTube.
  • Các nhóm nhận được thông tin đăng nhập sau khi chuyển.

Quan trọng: Khi đặt qua giỏ hàng, mỗi người dùng phải có địa chỉ email của riêng mình.

  • đặt phòng theo nhóm: Nếu bạn muốn đăng ký khóa đào tạo vệ sinh thực phẩm cho nhiều người, vui lòng sử dụng tùy chọn đặt chỗ “Đăng ký theo tài khoản”. Giảm giá:
  • Từ 10 người: giảm 10 %
  • Từ 50 người: Giảm 30 %
định dạng

eLearning

Giá gốc là: 99,00 €.Giá hiện tại là: 69,00 €. thêm thuế giá trị gia tăng.

  • khoảng thời gian ca. 90 Min
  • Nội dung 5 Kapitel · 3 Videos
  • Bằng cấp ZFU-Zertifikat
  • Sprache 16 ngôn ngữ*
Kapitel 1 testen - Erst unverbindlich testen
Angebot buchen - Sofort starten
Gruppenbuchung - Für Unternehmen — auf Rechnung

Das könnte Ihnen auch gefallen

Passende Schulungen für Ihr Team

BÁN CHẠY NHẤT
4.9

Osh

Dành cho Quản lý chất lượng, Kỹ sư chất lượng, Kiểm toán viên

Tiến hành và ghi chép các cuộc kiểm toán nội bộ một cách độc lập.

2 ngày · 16 đơn vị bài học
Trực tiếp trực tuyến
Tìm hiểu thêm Xem lịch hẹn
HACCP
4.9

Đào tạo vệ sinh thực phẩm trực tuyến

Quản lý chất lượng, Nhân viên

Xác định các mối nguy hiểm, định nghĩa các điểm kiểm soát quan trọng (CCP) và đảm bảo an toàn cho các quy trình.

1 ngày · 8 đơn vị bài học
Trực tiếp trực tuyến
Tìm hiểu thêm Xem lịch hẹn
giấy chứng nhận
4.9

Đào tạo về chất gây dị ứng thực phẩm

Dành cho những người phụ trách

Thiết lập, duy trì và quản lý chuyên nghiệp hệ thống HACCP.

2 ngày · 18 đơn vị bài học
Học trực tuyến + e-learning
Tìm hiểu thêm Xem lịch hẹn

BEREIT FÜR DEN NÄCHSTEN AUDIT-ZYKLUS?

Sichern Sie sich Ihren Platz — oder lassen Sie uns Ihr Inhouse-Programm gestalten.

Wir beraten Sie kostenfrei in 15 Minuten — und sagen Ihnen ehrlich, ob diese Schulung für Ihre Audit-Realität die richtige ist.

Termin auswählen
Yêu cầu nội bộ
Giỏ hàng
viVI
de_DEDE en_GBEN arAR bg_BGBG cs_CZCS fr_FRFR elEL hu_HUHU it_ITIT pl_PLPL ro_RORO ru_RURU es_ESES tr_TRTR ukUK zh_CNZH hrHR viVI

Nếu biểu mẫu đặt chỗ bên dưới bị tường lửa chặn, bạn có thể dễ dàng đặt chỗ qua email.
Chúng tôi mong sớm nhận được thư của bạn: 📩 E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Điện thoại: +4951527800574