验证 和 确认 两者经常被混淆，但回答的是不同的问题：
- 验证 问 提前„该措施是否从根本上适用于控制危害？“它提供科学或技术证据，证明某项控制措施（例如……）是有效的。 加热步骤, ，一个 清洁过程 或者金属探测器——如果使用得当，效果很好。.
- 确认 问 持续进行中„这项措施是否按计划实施？系统是否运行正常？“这包括对记录的评估，, 内部审计, 实验室分析、校准和趋势分析。我们的 HACCP验证清单 有助于解决这个问题。.
这两个术语都是以下部分的组成部分： HACCP原则 以及IFS、BRCGS和FSSC 22000标准。验证对于新产品、新工艺或新系统，以及重大变更后尤为必要。对于系统而言，还需要进行确认——请参阅我们的 工厂鉴定和验证检查清单. 我们的培训计划侧重于安全地处理这两个概念。 培训验证与确认.
