IFS Food е най-известният стандарт за IFS семейство Той е насочен към компании, които преработват или боравят с храни или опаковат насипни хранителни продукти. Той е признат от Глобалната инициатива за безопасност на храните (GFSI) и е особено изискван от немските, френските и италианските търговци на хранителни стоки. Предлага се кратко въведение от Обучение по основи на IFS Food.
IFS Food оценява изискванията в областите на корпоративното управление и култура на безопасност на храните, Управление на качеството и безопасността на храните (включително HACCP), управление на ресурсите, оперативни процеси, измервания и подобрения, както и хранителна защита. Избраните изисквания са изброени като Критерии за нокаутиране Изискванията са категоризирани – ако не са изпълнени, сертифицирането не е възможно. Резултатът се присъжда като „Начално“ или „По-високо ниво“.
Успешното сертифициране изисква структурирано годишно планиране (напр. използване на Шаблон за годишен работен план на IFS), ефективни вътрешни одити И обученият персонал е от решаващо значение. Нашата статия предоставя обща информация. Обучение по IFS Food: Разбиране на изискванията и уверена подготовка за одити.
