7.000+ Участници
4.9/5 Доказан Експерт
Сертифициран по ISO 9001
Знания и справки
Речник за хигиена на храните & Управление на качеството.
Технически термини от HACCP, IFS, BRCGS и безопасност на храните – обяснени по лесен за разбиране начин и подредени по азбучен ред.
- управление на алергени
- BRCGS
- DGHM ориентировъчни и предупредителни стойности
- хранителна защита
- измама с храни
- FSSC 22000
- HACCP (Анализ на опасностите и критични контролни точки)
- HACCP, IFS и служител по безопасност на храните
- хигиенно обучение
- IFS (Международни представени стандарти)
- IFS брокер
- IFS Food
- IFS HPC
- IFS Логистика
- Закон за защита от инфекции (IfSG)
- Вътрешни одити и одити на доставчици
- ISO 19011
- Хигиена на храните и нискомолекулен хепатит С (НМХВ)
- Обучение по хигиена на храните
- хранителна микробиология
- култура на безопасност на храните
- Листерия / Листерия моноцитогенес
- Управление на качеството в хранително-вкусовата промишленост
- Осигуряване на качеството в хранително-вкусовата промишленост
- Почистване и дезинфекция
- Мониторинг на вредители
- Контрол на температурата на храната
- Валидиране на термичен процес
- Валидиране и проверка
- Проверка на входящата стока
