Електронно обучение
Регламент (ЕО) № 852/2004
Сертифициран от ZFU
Lebensmittel sicher herstellen, verarbeiten und ausgeben: Mit unserer Online-Schulung sensibilisieren Sie Ihre Mitarbeitenden für die wichtigsten Regeln der Lebensmittelhygiene – verständlich, praxisnah und flexibel.
Започнете веднага
18 езика*
Съответства на закона
Със сертификат
4 Kapitel inkl. 3 Videos
Lebensmittel können durch Mikroorganismen, Fremdkörper, Chemikalien oder Fehler bei Lagerung und Verarbeitung unsicher werden. Mitarbeitende müssen deshalb die für ihre Tätigkeit relevanten Hygieneregeln kennen, verstehen und im Arbeitsalltag sicher anwenden.
Unsere Lebensmittelhygieneschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen praxisnah und leicht verständlich – von der persönlichen Hygiene über Warenannahme und Lagerung bis hin zu Reinigung, Desinfektion und sicherer Verarbeitung.
Schulung entsprechend den Anforderungen an die Unterweisung und Schulung von Lebensmittelpersonal nach VO (EG) Nr. 852/2004, Anhang II Kapitel XII.
Bezahlen und direkt mit dem E-Learning beginnen.
Lernen mit Videos, Bildern, Praxisbeispielen und Wissenstests.
Просто обяснено, на 18 езика
Благодарение на многото взаимодействия и видеоклипове
Датиран PDF сертификат, достъпен за изтегляне.
Този курс на обучение е прегледан и официално одобрен от Държавния централен офис за дистанционно обучение (ZFU) (номер на одобрение). 7551425). Това означава, че не само отговаря на законовите изисквания съгласно Регламент (ЕО) № 852/2004, но също така и изискванията на ZFU относно дидактиката, договорните условия и защитата на потребителите.
Платете и започнете
Директно като PDF
Преведено
Снимки, видеоклипове, тестове
специални условия
прост език
* преводи: Използваме Google Translate за преводи. Това е единственият начин да поддържаме ниски цени. Ако се появи грешка, с удоволствие ще я поправим. Моля, уведомете ни по имейл на elearning@praxistainings-lms.de. Видеоклиповете се показват на немски или английски език. С удоволствие ще добавим други езици безплатно при поискване.
** За групи: Свържете се с нас на elearning@praxistainings-lms.de и ние ще ви осигурим групов достъп. Следните отстъпки важат за групи: За 10 или повече души предлагаме 10% отстъпка от цената на курса; за 50 или повече души - 30% отстъпка. Допълнителни отстъпки са налични при поискване. Достъпът до електронно обучение остава активен поне 4 седмици.
Sichere Lebensmittel beginnen mit hygienischem Arbeiten
Lebensmittel können während Herstellung, Verarbeitung, Lagerung und Ausgabe mit Krankheitserregern, Fremdkörpern oder chemischen Stoffen verunreinigt werden. Besonders bei leicht verderblichen Lebensmitteln können sich Mikroorganismen unter ungünstigen Bedingungen schnell vermehren.
Wer mit Lebensmitteln arbeitet, muss deshalb die für die jeweilige Tätigkeit relevanten Hygieneregeln kennen und anwenden. Die Lebensmittelhygieneschulung sensibilisiert Mitarbeitende für typische Risiken und zeigt praxisnah, wie Kontaminationen vermieden und Lebensmittel sicher behandelt werden.
Welche Schulung wird vor Aufnahme bestimmter Tätigkeiten benötigt – und welche wird regelmäßig durchgeführt?
Преди да започне работа
След като започне работата
Die Schulung richtet sich an Mitarbeitende, die Lebensmittel herstellen, behandeln, verarbeiten, lagern, transportieren oder ausgeben und dafür grundlegende Kenntnisse der Lebensmittelhygiene benötigen.
Besonders relevant ist die Lebensmittelhygieneschulung für Mitarbeitende in Restaurants und Gaststätten, Cafés und Imbissen, Kantinen und Großküchen, Cateringunternehmen und Hotels sowie in Schulen, Kindertagesstätten, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen.
Auch Beschäftigte in Bäckereien, Fleischereien, der Lebensmittelproduktion, im Lebensmittelhandwerk und im Lebensmitteleinzelhandel gehören zur typischen Zielgruppe.
Besondere Hygienerisiken bestehen beispielsweise beim Umgang mit:
Важно: Diese Lebensmittelhygieneschulung ersetzt weder eine erforderliche Erstbelehrung nach § 43 IfSG noch den erforderlichen Nachweis von Fachkenntnissen nach § 4 LMHV.
5.0 · проверено
Четирима експерти по предметна област и език осигуряват дидактическо качество и съдържание, съответстващо на закона.
20 години опит
Създавам съдържанието на нашите курсове за електронно обучение с много любов към темата. Използвам примери, видеоклипове, анимации и снимки.
15 години опит
Уверявам се, че хората, които говорят немски като чужд език, също могат да разберат добре съдържанието.
30 години опит
В хранително-вкусовата промишленост хигиеничното боравене с храни е от съществено значение. Съдържанието ми е представено изчерпателно и ясно в този електронен курс.
35 години опит
Храната трябва да е безопасна. За да се постигне това, сложните теми са представени по удобен за служителите начин в този курс за електронно обучение.
Онлайн обучението включва:
Структурирана настройка
ярко практическо значение
Проверка на знанията по глава
Финален тест
Лично и датирано
01
Глава 1
02
Глава 2
03
Глава 3
04
Глава 4
Обучените служители разпознават рисковете по-рано — по-малко оплаквания, по-малко оплаквания.
Всеки служител има сертификат (одобрен от ZFU) — който може да бъде представен по всяко време по време на официални одити.
Всички сертификати са групирани в таблото за управление на лидера на групата — могат да бъдат експортирани като PDF по всяко време.
Служителите могат да завършат обучението гъвкаво — без проблеми с графика на смените, без пътни разходи.
Automatische Erinnerungen unterstützen Sie bei der regelmäßigen Auffrischung Ihrer Hygieneschulungen.
Групово резервиране с една фактура — няма нужда всеки служител да кликва предварително. Предлагат се отстъпки за количество за 10 или повече лиценза.
Повече от 10 служители? Тогава си струва да направите отстъпка за количество.
Данните са събрани анонимно след завършване на обучението — сортирани по дата.
Die Online-Schulung dauert etwa 60 Minuten. Sie können die Schulung im eigenen Lerntempo bearbeiten und innerhalb Ihres Zugangszeitraums unterbrechen und später fortsetzen.
Die Schulung richtet sich an Mitarbeitende, die mit Lebensmitteln umgehen und entsprechend ihrer Tätigkeit Kenntnisse zur Lebensmittelhygiene benötigen. Dazu gehören insbesondere Beschäftigte in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelhandel und Lebensmittelherstellung.
Die VO (EG) Nr. 852/2004 verlangt, dass Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, entsprechend ihrer Tätigkeit überwacht sowie in Fragen der Lebensmittelhygiene unterwiesen und/oder geschult werden. Ein konkretes jährliches Intervall nennt die Verordnung nicht. In der betrieblichen Praxis werden Hygieneschulungen häufig jährlich aufgefrischt und an Tätigkeit, Risiken und Schulungsbedarf angepasst.
Nein. Die Schulung nach § 4 LMHV dient dem Nachweis der erforderlichen Fachkenntnisse für bestimmte Personen, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln umgehen. Die regelmäßige Lebensmittelhygieneschulung dient dagegen der tätigkeitsbezogenen Unterweisung und Auffrischung von Hygienekenntnissen.
Nein. Die Erstbelehrung nach § 43 IfSG sowie die Folgebelehrung durch den Arbeitgeber sind eigenständige Anforderungen. Die Lebensmittelhygieneschulung ersetzt diese Belehrungen nicht.
Ja. Nach erfolgreichem Abschlusstest erhalten Sie Ihr persönliches, datiertes Zertifikat als PDF.
Ja. Sie können das E-Learning innerhalb des Zugangszeitraums unterbrechen und später fortsetzen.
Ja. Unternehmen können die Lebensmittelhygieneschulung für mehrere Mitarbeitende buchen. Ab 10 Teilnehmenden gelten Mengenrabatte. Die Schulungsnachweise können zentral über das Gruppenleiter-Dashboard verwaltet werden.
4.9
За персонала в кетъринга
Разпознавайте и избягвайте опасности като изгаряния, порязвания и падания.
4.9
Für Mitarbeitende mit leicht verderblichen Lebensmitteln
Erforderliche Fachkenntnisse nach § 4 LMHV erwerben und nachweisen.
4.9
За персонала в кетъринга
Идентифицирайте и управлявайте рисковете от алергени. Защитете клиентите.
Ако формулярът за резервация е блокиран от вашата защитна стена, можете да се свържете с нас на: 
Електронна поща: info@praxistrainings-LMS.de, 
телефон: +4951527800574
