Електронно обучение
Регламент (ЕО) № 852/2004
Сертифициран от ZFU
Безопасно производство, обработка и сервиране на храна: Нашето онлайн обучение ще повиши осведомеността на вашите служители относно най-важните правила за хигиена на храните – разбираемо, практично и гъвкаво.
Започнете веднага
18 езика*
Съответства на закона
Със сертификат
4 глави, включително 3 видеоклипа
Храната може да стане опасна поради микроорганизми, чужди предмети, химикали или грешки при съхранението и обработката. Следователно служителите трябва да познават, разбират и надеждно да прилагат хигиенните правила, отнасящи се до работата им, в ежедневието си.
Нашето обучение по хигиена на храните предоставя най-важните основи по практичен и лесен за разбиране начин – от личната хигиена до приемането и съхранението на стоки, почистването, дезинфекцията и безопасната обработка.
Обучение в съответствие с изискванията за обучение и подготовка на персонала в хранителната промишленост съгласно Регламент (ЕО) № 852/2004, приложение II, глава XII.
Платете и започнете електронното обучение веднага.
Учене с видеоклипове, изображения, практически примери и тестове за знания.
Просто обяснено, на 18 езика
Благодарение на многото взаимодействия и видеоклипове
Датиран PDF сертификат, достъпен за изтегляне.
Този курс на обучение е прегледан и официално одобрен от Държавния централен офис за дистанционно обучение (ZFU) (номер на одобрение). 7551425). Това означава, че не само отговаря на законовите изисквания съгласно Регламент (ЕО) № 852/2004, но също така и изискванията на ZFU относно дидактиката, договорните условия и защитата на потребителите.
Нуждаете се от няколко курса за обучение? Купете пакет на по-ниска цена:
Резервирайте заедно курсове по хигиена на храните, Закон за защита от инфекции (IfSG), алергени и безопасност на труда и спестете в сравнение с отделните курсове.
Платете и започнете
Директно като PDF
Преведено
Снимки, видеоклипове, тестове
специални условия
прост език
* преводи: Използваме Google Translate за преводи. Това е единственият начин да поддържаме ниски цени. Ако се появи грешка, с удоволствие ще я поправим. Моля, уведомете ни по имейл на elearning@praxistainings-lms.de. Видеоклиповете се показват на немски или английски език. С удоволствие ще добавим други езици безплатно при поискване.
** За групи: Свържете се с нас на elearning@praxistainings-lms.de и ние ще ви осигурим групов достъп. Следните отстъпки важат за групи: За 10 или повече души предлагаме 10% отстъпка от цената на курса; за 50 или повече души - 30% отстъпка. Допълнителни отстъпки са налични при поискване. Достъпът до електронно обучение остава активен поне 4 седмици.
Безопасната храна започва с хигиенни практики.
Хранителните продукти могат да бъдат замърсени по време на производство, преработка, съхранение и дистрибуция. замърсени с патогени, чужди тела или химични вещества. Особено в бързоразвалящите се храни, микроорганизмите могат да се размножават бързо при неблагоприятни условия.
Следователно всеки, който работи с храни, трябва да познава и прилага хигиенните правила, свързани с конкретната му задача. Обучението по хигиена на храните повишава осведомеността на служителите за типичните рискове. и показва по практичен начин как Замърсяването се избягва и храната се обработва безопасно.
Какво обучение е необходимо преди започване на определени дейности – и какво обучение се провежда редовно?
Преди да започне работа
След като започне работата
Обучението е насочено към служители, които произвеждат, обработват, преработват, съхраняват, транспортират или разпространяват храна и следователно изискват основни познания за хигиена на храните.
Обучението по хигиена на храните е особено важно за служителите в Ресторанти и кръчми, кафенета и закусвални, столови и търговски кухни, кетъринг компании и хотели, както и училища, детски градини, болници и заведения за грижи..
Служители в Пекарни, месарници, производство на храни, хранителни занаяти и търговия на дребно с храни Те принадлежат към типичната целева група.
Специално Хигиенни рискове Примерите включват ситуации, включващи:
Важно: Това обучение по хигиена на храните не замества задължителния първоначален инструктаж съгласно § 43 от IfSG изисква също така необходимото доказателство за експертен опит съгласно § 4 от LMHV.
5.0 · проверено
Четирима експерти по предметна област и език осигуряват дидактическо качество и съдържание, съответстващо на закона.
20 години опит
Създавам съдържанието на нашите курсове за електронно обучение с много любов към темата. Използвам примери, видеоклипове, анимации и снимки.
15 години опит
Уверявам се, че хората, които говорят немски като чужд език, също могат да разберат добре съдържанието.
30 години опит
В хранително-вкусовата промишленост хигиеничното боравене с храни е от съществено значение. Съдържанието ми е представено изчерпателно и ясно в този електронен курс.
35 години опит
Храната трябва да е безопасна. За да се постигне това, сложните теми са представени по удобен за служителите начин в този курс за електронно обучение.
Онлайн обучението включва:
Структурирана настройка
ярко практическо значение
Проверка на знанията по глава
Финален тест
Лично и датирано
Основно обучение по HACCP
01
Глава 1
02
Глава 2
03
Глава 3
04
Глава 4
Обучените служители разпознават рисковете по-рано — по-малко оплаквания, по-малко оплаквания.
Всеки служител има сертификат (одобрен от ZFU) — който може да бъде представен по всяко време по време на официални одити.
Всички сертификати са групирани в таблото за управление на лидера на групата — могат да бъдат експортирани като PDF по всяко време.
Служителите могат да завършат обучението гъвкаво — без проблеми с графика на смените, без пътни разходи.
Автоматичните напомняния ви помагат редовно да обновявате обучението си за хигиена.
Групово резервиране с една фактура — няма нужда всеки служител да кликва предварително. Предлагат се отстъпки за количество за 10 или повече лиценза.
Повече от 10 служители? Тогава си струва да направите отстъпка за количество.
Данните са събрани анонимно след завършване на обучението — сортирани по дата.
Онлайн обучението е с продължителност приблизително 60 минути. Можете да завършите обучението със собствено темпо, да го направите на пауза и да го възобновите по-късно в рамките на периода на достъп.
Това обучение е насочено към служители, които боравят с храни и изискват познания за хигиена на храните като част от работата си. Това включва по-специално служители в кетъринг индустрията, институционалното обществено хранене, кетъринга, преработката на храни, търговията с храни на дребно и производството на храни.
Регламент (ЕО) № 852/2004 изисква лицата, работещи с храни, да бъдат наблюдавани в съответствие с дейностите си и да получават инструкции и/или обучение по хигиена на храните. Регламентът не определя конкретен годишен интервал. На практика обучението по хигиена често се подновява ежегодно и се адаптира към дейностите, рисковете и нуждите от обучение на служителите.
Не. Обучението съгласно § 4 от Германския регламент за хигиена на храните (LMHV) служи за демонстриране на необходимата експертиза за определени лица, които боравят с лесноразвалящи се храни. Редовното обучение по хигиена на храните, от друга страна, служи за обучение, свързано с работата, и за опресняване на знанията за хигиена.
Не. Първоначалният инструктаж съгласно § 43 от Закона за защита от инфекции (IfSG) и последващият инструктаж от работодателя са отделни изисквания. Обучението по хигиена на храните не замества тези инструкции.
Да. След успешно полагане на финалния тест, ще получите своя личен, датиран сертификат като PDF файл.
Да. Можете да направите пауза в електронното обучение в рамките на периода на достъп и да го възобновите по-късно.
Да. Компаниите могат да резервират обучение по хигиена на храните за множество служители. За групи от 10 или повече участници се прилагат отстъпки за количество. Сертификатите за обучение могат да се управляват централно чрез таблото за управление на групата.
4.9
За персонала в кетъринга
Разпознавайте и избягвайте опасности като изгаряния, порязвания и падания.
4.9
За служители, работещи с лесноразвалящи се хранителни продукти
Придобиване и демонстриране на необходимите специализирани знания съгласно § 4 от LMHV.
4.9
За персонала в кетъринга
Идентифицирайте и управлявайте рисковете от алергени. Защитете клиентите.
Ако формулярът за резервация е блокиран от вашата защитна стена, можете да се свържете с нас на: 
Електронна поща: info@praxistrainings-LMS.de, 
телефон: +4951527800574
