ο Έλεγχος εισερχόμενων εμπορευμάτων Η επιθεώρηση είναι ο έλεγχος των παραδοτέων πρώτων υλών, συστατικών, υλικών συσκευασίας και εμπορευμάτων πριν από την εισαγωγή τους στο εργοστάσιο. Είναι η πρώτη γραμμή άμυνας έναντι εξωτερικών κινδύνων και βασικό στοιχείο της Διασφάλιση ποιότητας.
Τα τυπικά σημεία ελέγχου περιλαμβάνουν:
- Θερμοκρασία για ψυγμένα και κατεψυγμένα προϊόντα (βλ. Έλεγχος θερμοκρασίας)
- Κατάσταση και ακεραιότητα της συσκευασίας
- Τιτλοφόρηση, Ημερομηνία λήξης και αριθμός παρτίδας
- Αισθητηριακά χαρακτηριστικά (εμφάνιση, οσμή) και ενδείξεις Προσβολή παρασίτων
- Υγιεινή κατάσταση του οχήματος παράδοσης
- Σύγκριση με την παραγγελία, τις προδιαγραφές και τα συνοδευτικά έγγραφα (π.χ. πιστοποιητικά)
Τα προϊόντα που δεν πληρούν τις απαιτήσεις θα απορρίπτονται ή θα μπλοκάρονται. Τα αποτελέσματα καταγράφονται και ενσωματώνονται στην αξιολόγηση του προμηθευτή και, εάν είναι απαραίτητο, σε... Έλεγχοι προμηθευτών ένα. Στην εφοδιαστική, ρυθμίζει IFS Logistics τις απαιτήσεις λεπτομερώς. Για τον κλάδο της εστίασης, προσφέρουμε ένα πρότυπο για Αυτοεπιθεωρήσεις κατά την παραλαβή εμπορευμάτων.
