Formation mixte : gestion de Listeria monocytogenes

Bienvenue dans l'apprentissage en ligne : Listeria monocytogenes - germe tueur dans les aliments? 

Dans cet e-learning nous traitons du germe Listeria monocytogenes (L. mono). Nous abordons la question de savoir si le germe dans les aliments est vraiment un germe tueur et comment il peut être contrôlé. À cette fin, nous traitons les sujets des conditions de croissance, de la voie d'infection, de l'infection et du contrôle.