E-učenje
Uredba (EZ) br. 852/2004
ZFU-certificirano
Sigurno proizvodite, prerađujte i poslužujte hranu: Naša online obuka podići će svijest vaših zaposlenika o najvažnijim pravilima higijene hrane – razumljivo, praktično i fleksibilno.
Započni sada
18 jezika*
U skladu sa zakonom
S certifikatom
4 poglavlja uključujući 3 videa
Hrana može postati nesigurna zbog mikroorganizama, stranih predmeta, kemikalija ili pogrešaka u skladištenju i obradi. Zaposlenici stoga moraju znati, razumjeti i pouzdano primjenjivati higijenska pravila relevantna za njihov rad u svojim svakodnevnim rutinama.
Naša obuka o higijeni hrane pruža najvažnije osnove na praktičan i lako razumljiv način – od osobne higijene preko prijema i skladištenja robe, do čišćenja, dezinfekcije i sigurne obrade.
Osposobljavanje u skladu sa zahtjevima za osposobljavanje i obuku osoblja u prehrambenoj industriji u skladu s Uredbom (EZ) br. 852/2004, Prilogom II. Poglavljem XII.
Platite i odmah započnite e-učenje.
Učenje uz videozapise, slike, praktične primjere i testove znanja.
Jednostavno objašnjeno, na 18 jezika
Zahvaljujući mnogim interakcijama i videozapisima
Datirani PDF certifikat dostupan za preuzimanje.
Ovaj tečaj obuke pregledao je i službeno odobrio Državni središnji ured za učenje na daljinu (ZFU) (broj odobrenja). 7551425). To znači da ne samo da ispunjava zakonske zahtjeve prema Uredba (EZ) br. 852/2004, ali i zahtjevi ZFU-a u vezi s didaktikom, ugovornim uvjetima i zaštitom potrošača.
Trebate više tečajeva obuke? Kupite paket za manje novca:
Rezervirajte zajedno tečajeve o higijeni hrane, Zakonu o zaštiti od infekcija (IfSG), alergenima i sigurnosti na radu i uštedite u usporedbi s pojedinačnim tečajevima.
Plati i počni
Izravno kao PDF
Prevedeno
Slike, videozapisi, testovi
Posebni uvjeti
jednostavan jezik
* Prijevodi: Za prijevode koristimo Google Translate. To je jedini način da održimo niske cijene. Ako se pojavi pogreška, rado ćemo je ispraviti. Molimo vas da nas obavijestite putem e-pošte na elearning@praxistainings-lms.de. Videozapisi se prikazuju na njemačkom ili engleskom jeziku. Rado ćemo besplatno dodati i druge jezike na zahtjev.
** Za grupe: Kontaktirajte nas na elearning@praxistainings-lms.de i mi ćemo vam osigurati grupni pristup. Za grupe vrijede sljedeći popusti: Za 10 ili više osoba nudimo 10% popusta na cijenu tečaja; za 50 ili više osoba popust od 30%. Dodatni popusti dostupni su na zahtjev. Pristup e-učenju ostaje aktivan najmanje 4 tjedna.
Sigurna hrana počinje higijenskim praksama.
Prehrambeni proizvodi mogu biti kontaminirani tijekom proizvodnje, prerade, skladištenja i distribucije. kontaminirane patogenima, stranim tijelima ili kemijskim tvarima. Pogotovo u lako kvarljivoj hrani, mikroorganizmi se mogu brzo razmnožavati u nepovoljnim uvjetima.
Svatko tko radi s hranom stoga mora znati i primjenjivati higijenska pravila relevantna za njegov specifični zadatak. Obuka o higijeni hrane podiže svijest zaposlenika o tipičnim rizicima. i na praktičan način pokazuje kako Kontaminacija se izbjegava i s hranom se rukuje na siguran način.
Koja je obuka potrebna prije početka određenih aktivnosti – i koja se obuka provodi redovito?
Prije početka rada
Nakon početka rada
Obuka je namijenjena zaposlenicima koji proizvoditi, tretirati, prerađivati, skladištiti, prevoziti ili distribuirati hranu i stoga zahtijevaju osnovno znanje o higijeni hrane.
Obuka o higijeni hrane posebno je važna za zaposlenike u Restorani i pubovi, kafići i snack barovi, kantine i poslovne kuhinje, catering tvrtke i hoteli, kao i škole, vrtići, bolnice i domovi za njegu..
Zaposlenici u Pekarnice, mesnice, proizvodnja hrane, prehrambeni obrti i maloprodaja hrane pripadaju tipičnoj ciljnoj skupini.
Posebno Higijenski rizici Primjeri uključuju situacije koje uključuju:
Važno: Ova obuka o higijeni hrane ne zamjenjuje obveznu početnu poduku prema Članak 43. Zakona o stambenim uvjetima (IfSG) također zahtijeva potreban dokaz stručnosti prema članku 4. Zakona o stambenim uvjetima (LMHV).
5.0 · potvrđeno
Četiri stručnjaka za predmetnu materiju i jezik osiguravaju didaktičku kvalitetu i sadržaj koji je u skladu sa zakonom.
Online obuka uključuje:
Strukturirana postavka
živa praktična relevantnost
Provjera znanja po poglavlju
Završni kviz
Osobno i datirano
Osnovna HACCP obuka
01
Poglavlje 1
02
Poglavlje 2
03
Poglavlje 3
04
Poglavlje 4
Obučeni zaposlenici ranije prepoznaju rizike - manje pritužbi, manje žalbi.
Svaki zaposlenik ima certifikat (odobren od strane ZFU-a) — koji se može predočiti u bilo kojem trenutku tijekom službenih revizija.
Svi certifikati su grupirani u nadzornoj ploči voditelja grupe — mogu se izvesti kao PDF u bilo kojem trenutku.
Zaposlenici mogu fleksibilno završiti obuku - bez problema s rasporedom smjena, bez putnih troškova.
Automatski podsjetnici pomažu vam da redovito osvježavate svoju higijensku obuku.
Grupna rezervacija s jednom fakturom — nema potrebe da svaki zaposlenik prethodno klikne. Količinski popusti dostupni su za 10 ili više licenci.
Više od 10 zaposlenika? Tada se isplati ponuditi količinski popust.
Podaci prikupljeni anonimno nakon završetka obuke - sortirani po datumu.
Online obuka traje otprilike 60 minuta. Obuku možete dovršiti vlastitim tempom, pauzirati je i nastaviti kasnije unutar razdoblja pristupa.
Ova je obuka namijenjena zaposlenicima koji rukuju hranom i kojima je potrebno znanje o higijeni hrane kao dio posla. To uključuje, posebno, zaposlenike u ugostiteljstvu, institucionalnoj prehrambenoj industriji, cateringu, preradi hrane, maloprodaji hrane i proizvodnji hrane.
Uredba (EZ) br. 852/2004 zahtijeva da se osobe koje rukuju hranom prate prema svojim aktivnostima te da prime upute i/ili obuku o higijeni hrane. Uredba ne određuje konkretan godišnji interval. U praksi se obuka o higijeni često osvježava godišnje i prilagođava aktivnostima, rizicima i potrebama za obukom zaposlenika.
Ne. Obuka prema § 4. njemačke uredbe o higijeni hrane (LMHV) služi za demonstraciju potrebne stručnosti za određene osobe koje rukuju lako kvarljivom hranom. Redovita obuka o higijeni hrane, s druge strane, služi za poduku vezanu uz posao i osvježavanje znanja o higijeni.
Ne. Početna uputa prema § 43. Zakona o zaštiti od infekcija (IfSG) i naknadna uputa poslodavca su odvojeni zahtjevi. Obuka o higijeni hrane ne zamjenjuje ove upute.
Da. Nakon uspješno položenog završnog testa, primit ćete svoj osobni, datirani certifikat u PDF formatu.
Da. Možete pauzirati e-učenje unutar razdoblja pristupa i nastaviti ga kasnije.
Da. Tvrtke mogu rezervirati obuku o higijeni hrane za više zaposlenika. Količinski popusti primjenjuju se za grupe od 10 ili više sudionika. Certifikatima o obuci može se centralno upravljati putem nadzorne ploče voditelja grupe.
4.9
Za ugostiteljsko osoblje
Poznajte i izbjegavajte opasnosti poput opeklina, posjekotina i padova.
4.9
Za zaposlenike koji rukuju lako kvarljivom hranom
Stjecanje i demonstracija potrebnog stručnog znanja prema § 4 LMHV-a.
4.9
Za ugostiteljsko osoblje
Prepoznajte i upravljajte rizicima od alergena. Zaštitite kupce.
Ako vaš zaštitni zid blokira obrazac za rezervaciju, možete nas kontaktirati na: 
E-pošta: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefon: +4951527800574
