Обучение по аудиту и управлению качеством

продовольственная защита

Продукты питания, упаковочные материалы, пищевые добавки, HPC

Обучение по защите пищевых продуктов — Выявление диверсий, внедрение защитных мер и выполнение требований.

Узнайте, как защитить свой пищевой бизнес от саботажа, целенаправленных манипуляций и несанкционированного доступа — практическое, интерактивное обучение, ориентированное на требования IFS, FSSC 22000 и BRCGS.

1 x 4 часа.

Максимум 12 участников

Прямая трансляция онлайн

Итоговый тест

сертификат

Обучение по защите пищевых продуктов — распознавание саботажа, внедрение защитных мер и выполнение требований.

Практическое понимание защиты пищевых продуктов – для повышения уровня безопасности от саботажа, целенаправленных манипуляций и несанкционированного доступа.

Что означает продовольственная защита В частности? Чем защита пищевых продуктов отличается от... ХАССП, продовольственное мошенничество А какова же продовольственная безопасность? И как пищевые компании могут эффективно защитить свои производственные площадки, процессы и продукцию от преднамеренного вмешательства?

В ходе этого онлайн-тренинга вы узнаете, как соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов, установленным такими стандартами, как... ИФС, ФССК 22000 а также БРКГС Проведите практическую классификацию, разработайте соответствующие защитные меры и структурируйте анализ защиты пищевых продуктов.

Применимый

Вы получите шаблоны и примеры, которые сможете использовать непосредственно для своей системы защиты пищевых продуктов.

практичный

Они работают с реалистичными сценариями, мерами защиты и интерактивными элементами семинаров.

С практическими инструкторами

Вы получаете выгоду от многолетнего опыта в области безопасности пищевых продуктов, защиты пищевых продуктов, консалтинга и аудита.

Преимущества нашей программы обучения по защите пищевых продуктов

От экспертов

Практические инструкторы

Небольшие группы

Максимум 12 участников

В сети

Без учета времени в пути

Документы

Непосредственно в формате PDF

Для групп*

особые условия

Для бизнеса**

Настраиваемый**​

** Для бизнеса: По запросу мы также предлагаем наши обучающие курсы на территории вашей компании. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами. info@praxistrainings-LMS.de.

* Для групп: Зарегистрируйтесь ниже info@praxistrainings-LMS.deполучить индивидуальное предложение.

фон

Почему обучение правилам защиты пищевых продуктов важно?

Защита пищевых продуктов направлена на предотвращение преднамеренного вмешательства, саботажа или несанкционированного доступа к продуктам питания, производственным процессам и производственным помещениям. В отличие от HACCP, защита пищевых продуктов не учитывает непреднамеренные опасности, а рассматривает целенаправленные действия, потенциально влияющие на безопасность продукции, бизнес и потребителей.

Стандарты, такие как ИФС, ФССК 22000 а также БРКГС Поэтому от компаний ожидается оценка рисков в области защиты пищевых продуктов, определение соответствующих мер защиты, уточнение обязанностей и регулярный анализ эффективности своей системы. Это обучение поможет вам понять требования к защите пищевых продуктов, выявить типичные слабые места и разработать практические меры для вашей компании.

Об этом тренинге

Вся информация о тренинге по защите пищевых продуктов.

Die Обучение защите пищевых продуктов Этот курс предоставляет практические знания по проведению анализа защиты пищевых продуктов, разработке соответствующих защитных мер и подготовке к требованиям, вытекающим из стандартов и аудитов. Вы будете работать с примерами, шаблонами и сценариями, которые сможете использовать в своей компании.

Классифицируйте термины точно.

Вы научитесь различать понятия «защита пищевых продуктов», «HACCP», «продовольственное мошенничество» и «продовольственная безопасность», а также четко понимать цель данной темы.

Оценить риски

Вы научитесь систематически анализировать уязвимости, чувствительные области и потенциальные сценарии саботажа.

Внедрить меры

Семинары, шаблоны и примеры помогут вам разработать практические меры защиты пищевых продуктов, сценарии аудита и тестирования.

Защита пищевых продуктов эффективна только в том случае, если риски оцениваются реалистично, а принятые меры применяются на практике в повседневной жизни. Ключевое значение имеет не только сама документация, но и эффективная концепция защиты чувствительных зон, процессов, продукции и людей.

Этот тренинг покажет вам, как создать понятную, практичную и поддающуюся аудиту систему защиты пищевых продуктов – от анализа и мер до ежегодного тестирования.

Отзывы участников

„Чрезвычайно успешный учебный курс, который даже дал полезные и новые знания группе участников, среди которых не было новичков в области защиты пищевых продуктов. Утро прошло без заминок и затишья, под руководством очень компетентного инструктора. Настоятельно рекомендую!"

Эльке Шаде

14 мая 2025 г.
5.0 · проверено

4,9

98 % Рекомендация

Вкратце: Данный тренинг по защите пищевых продуктов охватывает следующие темы:

  • 1Уточнение терминов: Чётко различать защиту пищевых продуктов, мошенничество в сфере пищевых продуктов, систему HACCP и продовольственную безопасность.
  • 2Саботаж и манипуляция: Примеры, потенциальные последствия и типичные слабые места в компаниях пищевой промышленности.
  • 3Требования стандартов: Классификация IFS, FSSC 22000, BRCGS и соответствующие руководства.
  • 4Аудит защиты пищевых продуктов: Примеры, контрольные точки и шаблон для оценки текущего состояния.
  • 5Анализ продовольственной безопасности: Структурирование, оценка и документирование с использованием примеров и шаблонов.
  • 6Меры защиты: Разработайте меры по снижению рисков саботажа и манипуляций.
  • 7Тест на защиту пищевых продуктов: Разработайте подходящие сценарии для ежегодного обзора системы.
  • 8Практические занятия и сессия вопросов и ответов: Применение в конкретных ситуациях и возможность задавать индивидуальные вопросы.

Содержание и план развития

Содержание и темы вашего тренинга по защите пищевых продуктов.

Обучение включает в себя 4-часовое онлайн-обучение в режиме реального времени, Учебные материалы в формате PDF, раздаточные материалы, практические примеры, элементы семинаров и шаблоны для аудита и анализа безопасности пищевых продуктов.

01

Фаза 01

Введение и классификация защиты пищевых продуктов

  • Цель и значение защиты пищевых продуктов в пищевых компаниях
  • Различия с HACCP, мошенничеством в пищевой промышленности и продовольственной безопасностью.
  • К типичным угрозам относятся саботаж, манипуляции и несанкционированный доступ.
  • Актуальность для безопасности продукции, компаний и потребителей.

02

Фаза 02

Примеры, сценарии и последствия

  • Примеры саботажа и целенаправленной манипуляции
  • Потенциальное влияние на бизнес, потребителей и отношения с клиентами.
  • Конфиденциальные области, процессы и взаимодействия внутри компании
  • Обсуждение типичных недостатков, выявленных на практике.

03

Фаза 03

Требования стандартов и руководящих принципов

  • Требования к защите пищевых продуктов, установленные IFS, FSSC 22000 и BRCGS.
  • Классификация соответствующих требований к программам повышения качества и системам управления.
  • Роли, обязанности и документация
  • Требования к системам защиты пищевых продуктов, имеющие отношение к аудиту.

04

Фаза 04

Аудит и оценка состояния защиты пищевых продуктов

  • Структура и цели аудита безопасности пищевых продуктов
  • Примеры контрольных точек и критериев оценки.
  • Определение текущего состояния дел в компании.
  • Работа с шаблоном аудита

05

Фаза 05

Анализ защиты пищевых продуктов и защитные меры

  • Разработка анализа защиты пищевых продуктов
  • Оценка угроз, уязвимостей и чувствительных зон
  • Разработка соответствующих защитных мер
  • Работа с шаблоном для анализа защиты пищевых продуктов.

06

Фаза 06

Тестирование и эффективность системы защиты пищевых продуктов

  • Цель и важность регулярных проверок защиты пищевых продуктов.
  • Подходящие сценарии для ежегодных обзоров
  • Документирование тестов, результатов и измерений.
  • Руководство по непрерывному совершенствованию

07

Фаза 07

Семинары, обмен опытом и практические вопросы

  • Интерактивные упражнения для разработки соответствующих мер
  • Обсуждение типичных ситуаций внедрения.
  • Обмен опытом в области защиты пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности.
  • Место для индивидуальных вопросов от участников

08

Фаза 08

Завершение обучения, переход к практической деятельности и получение сертификата.

  • Краткое изложение основного содержания
  • Конкретные дальнейшие шаги для вашей собственной системы защиты продуктов питания.
  • Инструкции по использованию шаблонов в компании
  • Сертификат об участии в качестве подтверждения прохождения дальнейшего обучения.

Ваши тренеры

Ваш эксперт в области защиты пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов и аудита.

Воспользуйтесь преимуществами квалифицированных консультаций, аудита и практического опыта в данной области. продовольственная защита, безопасности пищевых продуктов а также безопасность продукции. Обучение сочетает в себе требования стандартов с конкретными примерами, шаблонами и практическими мерами защиты.

Jennifer-course1

ВЛАДЕЛЕЦ

Дженнифер Зиглер

Тренер и консультант

Более 20 лет опыта

Дженнифер Зиглер оказывает компаниям поддержку в практической реализации требований по защите пищевых продуктов, системе HACCP, гигиене и управлению качеством. Ее работа сосредоточена на четкой коммуникации, взаимодействии и внедрении требований в повседневную деятельность предприятий.

тренер-aniko-koch-praxistrainings-lms_b

ЭКСПЕРТ

Анико Кох

Тренер и консультант

Более 20 лет опыта

Анико Кох обладает многолетним опытом в области безопасности пищевых продуктов, защиты пищевых продуктов и управления качеством. В своих тренингах она излагает требования к защите пищевых продуктов в практической и понятной форме, используя многочисленные примеры из своей аудиторской и консультационной практики.

Предстоящие события

Онлайн-мероприятия в прямом эфире 2026 года

Даты — включая учебные материалы, интерактивные упражнения, шаблоны и сертификат.

13 августа 2026 г.

В сети 9:00–13:00 Доступный

2 октября 2026 г.

В сети 9:00–13:00 Доступный

21 января 2027 г.

В сети 9:00–13:00 Доступный

Дальнейшие даты будут объявлены позже.

В сети 9:00–13:00

Вот как это работает.

От регистрации до проверки безопасности — в четыре этапа.

регистр

Выберите онлайн-встречу в режиме реального времени. Регистрация займет менее 2 минут.

подготовка

Вы получите раздаточный материал для обучения заранее по электронной почте.

подготовка

Теория и практика тесно взаимосвязаны.

Итоговый тест и сертификат

Признанный сертификат, возможно, и другие документы для практического применения.

Все отзывы

Подтвержденные отзывы от бывших участников.

Данные собраны анонимно после завершения обучения — отсортированы по дате.

Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы о нашем тренинге по защите пищевых продуктов

Данный тренинг подходит для сотрудников служб защиты пищевых продуктов, членов групп защиты пищевых продуктов, менеджеров по качеству, специалистов по контролю качества, сотрудников санитарно-гигиенической службы, руководителей групп HACCP, внутренних аудиторов, а также специалистов и менеджеров из пищевых компаний.

Да, это обучение также подходит для компаний в упаковочной или HPB-отрасли, которым необходима концепция защиты продукции.

Да. В ходе обучения демонстрируется структура анализа защиты пищевых продуктов, приводятся примеры, а также используется шаблон, который вы можете продолжать применять в своей компании.

Да. Учебный курс предоставляет практический обзор требований к защите пищевых продуктов, установленных стандартами IFS, FSSC 22000 и BRCGS.

Да. Вы получите предложения по сценариям, которые сможете использовать для регулярного анализа и документирования вашей системы защиты пищевых продуктов.

Да. Вы получите учебные материалы, а также шаблоны для проведения аудитов и анализов в области защиты пищевых продуктов.

Тренинг длится приблизительно 4 часа. Часы.
Важно: Обеспечьте среду без помех и стабильный доступ в Интернет с ПК.

Да. Для компаний мы также предлагаем обучение в формате корпоративного обучения по договоренности – онлайн или на месте, с учетом местоположения, процессов и вопросов.

После обучения мы вышлем вам электронное письмо с персональной ссылкой на итоговый тест. Тест состоит из шести вопросов, охватывающих материал обучения. После успешного прохождения теста вы получите сертификат, подтверждающий, что вы прошли итоговый тест. 

Да, вы получите один Сертификат за успешное участие в рамках курса “Защита продуктов питания”

формат

Прямая трансляция онлайн

Следующая дата: 2 октября

450,00  плюс НДС.

Комбинированное предложение

Комбинированное предложение

Книга «Объединенные вопросы мошенничества в сфере продуктов питания и защиты продуктов питания»

Тренировка продовольственное мошенничество может использоваться вместе с Обучение защите пищевых продуктов Это можно забронировать. Вы получите два практических онлайн-тренинга в режиме реального времени, которые станут мощным пакетом для защиты продукции, предотвращения мошенничества и безопасного внедрения в вашей компании.

  • Два обучающих курса в одном пакете
  • Оценку рисков мошенничества в пищевой промышленности и концепцию защиты пищевых продуктов можно заказать одновременно; возможно участие нескольких человек.
  • Скидка вместо индивидуального бронирования.
Комбинированный пакет
699 €
Сумма без НДС.
Забронируйте оба обучающих курса.

Вам также может понравиться это.

Подходящие обучающие курсы для вашей команды

БЕСТСЕЛЛЕР
4.9

Сотрудник Индийской дипломатической службы

Для менеджмента качества, контролеров качества, аудиторов

Изучите и внедрите требования IFS в компании.

1 день · 6,5 часов
Прямая трансляция онлайн
ХАССП
4.9

Основы ХАССП

Члены команды QM, QS, HACCP

Выявить потенциальные угрозы, определить целевые показатели эффективности (oPRP) и критические контрольные точки (CCP), а также обеспечить безопасность процессов.

1 день · 6,5 часов
Прямая трансляция онлайн
сертификат
4.9

Специалист по системе HACCP:

Для ответственных лиц

Создание, поддержание и профессиональное управление системами HACCP.

2 полдня · 8 часов
Прямая трансляция онлайн

ГОТОВЫ ЭФФЕКТИВНО УКРЕПИТЬ СВОЮ СИСТЕМУ ЗАЩИТЫ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ?

Забронируйте место — или позвольте нам разработать программу для вашей компании.

Мы предлагаем бесплатную 15-минутную консультацию и честно скажем вам, подходит ли это обучение для вашей компании.

Корзина для покупок
ru_RU

Если ваша брандмауэр заблокирует следующую форму бронирования, вы можете легко забронировать место по электронной почте.
Мы будем рады прочитать или получить от вас сообщение: 📩 Электронная почта: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Телефон: +4951527800574