Проверка а также проверка Их часто путают, но они отвечают на разные вопросы:
- Проверка спрашивает заранее„Является ли данная мера принципиально подходящей для контроля опасности?“ Она предоставляет научное или техническое доказательство того, что мера контроля, например, Этап нагрева, а Процесс очистки или металлоискатель, который эффективен при правильном использовании.
- проверка спрашивает непрерывный„Внедряется ли данная мера в соответствии с планом и работает ли система?“ Это включает в себя оценку записей., внутренние аудиты, Лабораторные анализы, калибровка и анализ тенденций. Наши Контрольный список проверки HACCP помогает в этом.
Оба термина являются неотъемлемыми частями Принципы HACCP а также стандарты IFS, BRCGS и FSSC 22000. Валидация особенно необходима для новых продуктов, процессов или систем, а также после существенных изменений. Для систем также требуется квалификация – см. наш Контрольный список для квалификации и проверки оборудования.. Наша программа обучения сосредоточена на безопасном применении обоих концепций. Проверка и подтверждение качества обучения.
