O Haşere izleme Haşere kontrolü, kemirgenler, sürünen böcekler (örneğin hamamböcekleri), uçan böcekler veya güve ve kınkanatlı böcekler gibi depolanmış ürün zararlıları gibi haşere istilalarına karşı bir işletmenin düzenli ve sistematik olarak izlenmesidir. Bu, temel hijyenin bir parçasıdır... HACCP sistemi ve 852/2004 sayılı (EC) Yönetmeliğine ve aşağıdakiler gibi tüm genel standartlara uygundur: IFS Gıda talep edildi.
Amaç, yiyecekler kirlenmeden önce istilaları erken aşamada tespit etmektir. Bu, numaralandırılmış izleme noktalarına (yem kutuları, yapışkan tuzaklar, UV böcek tuzakları, feromon tuzakları) sahip bir saha planı, tanımlanmış denetim aralıkları, izlenebilir dokümantasyon ve trend analizi ile sineklikler ve sıkıca kapanan kapılar gibi yapısal önleyici tedbirleri içerir. Ayrıca, Gelen mal muayenesi Haşere istilası belirtileri dikkatle izlenmelidir. Birçok işletme nitelikli bir haşere kontrol hizmetiyle anlaşır; ancak, tedavinin etkinliğinden sorumluluk gıda işletmecisine aittir. Çalışanların bu konuda bilmesi gerekenler [bilgi/kılavuz/vb.] bölümümüzde yer almaktadır. Gıda Hijyeni Eğitimi.
Küçük işletmeler ve yiyecek-içecek sektörü için ücretsiz bir şablon sunuyoruz. Haşerelerin kendi kendine izlenmesi hazır.
