Denetimler ve Kalite Yönetimi eğitimi

§ 4 LMHV

ZFU 7551525

Gıda hijyeni yönetmelikleri — § 4 LMHV uyarınca eğitim (çevrimiçi)

Alman Gıda Güvenliği Kanunu'nun (LMHV) 4. maddesi uyarınca yasal olarak gerekli eğitiminizi alacaksınız - e-öğrenme kadar esnek. Bireyler veya gruplar için idealdir. Etkileşimli ve pratik, hemen kullanılabilir.

Derhal başla

5 bölüm + 3 video

Yasalara uygun

Sertifika ile

Gıda hijyeni § 4 LMHV

Yemekle mi çalışıyorsun? O zaman LMHV § 4'e (gıda hijyen yönetmeliği) göre başlangıç eğitimine ihtiyacınız var!

„Gıda Hijyeni Yönetmeliği Eğitimi“ ile “LMHV § 4 Eğitimi” sertifikası alacak ve gıda işleme konusunda yasal gereklilikleri karşılayacaksınız.

Talimat, VO (EG) 852/2004 (Ek II, Bölüm XII) ve § 4 Gıda Hijyeni Yönetmeliğine (LMHV) göre gerçekleştirilir.
Ödeme yapıldıktan sonra hemen başlayabilir ve son testin ardından sertifikanızı PDF olarak hemen alabilirsiniz.

Yasal gereklilikler

Gıda hijyeni yönetmeliklerine uygun içerik.

Hemen başlayın:

Ödeme yapın ve hemen işe başlayın.

Etkileşimli:

Videolar, birçok fotoğraf ve testlerle birlikte.

Anlaşılabilir:

Basitçe açıklanmış, 16 dilde

Sürdürülebilir:

Pek çok etkileşim ve video sayesinde

Sertifika ile

Tarihli PDF sertifikası indirilmeye hazır.

Resmi olarak onaylandı.

ZFU tarafından test edilmiş ve onaylanmıştır.

Bu eğitim kursu, Devlet Merkezi Uzaktan Eğitim Ofisi (ZFU) tarafından incelenmiş ve resmi olarak onaylanmıştır (onay numarası). 7551525Bu, yalnızca yasal gereklilikleri karşılamakla kalmadığı anlamına gelir. § 4 LMHV, Ancak aynı zamanda ZFU'nun eğitim, sözleşme şartları ve tüketici korumasına ilişkin gereklilikleri de söz konusudur.

Baden-Württemberg'den katılanlar için not: Baden-Württemberg'de restoranlar için şu anda özel bir yasal düzenleme geçerlidir. Mevcut haliyle, LMHV § 4 eğitimimiz, Baden-Württemberg Eyaleti Restoran Yasası'nın § 3'üne göre yasal olarak zorunlu olan restoran eğitiminin yerini almamaktadır.

Avantajlar

E-öğrenmenin avantajları 4 çevrimiçi LMHV eğitimi

Derhal başla

Öde ve başla

sertifika

Doğrudan PDF olarak

16 dil*

Çevrildi

etkileşimli

Resimler, videolar, testler

gruplar için*

Özel durumlar

anlaşılır

basit dil

* Çeviriler: Çeviriler için Google Translate kullanıyoruz. Fiyatlarımızı düşük tutmamızın tek yolu bu. Bir hata olması durumunda, memnuniyetle düzeltiriz. Lütfen elearning@praxistrainings-lms.de adresine e-posta göndererek bizi bilgilendirin. Videolar Almanca veya İngilizce olarak gösterilmektedir. İstek üzerine diğer dilleri de ücretsiz olarak ekleriz. 

** Gruplar için: Lütfen elearning@praxistrainings-lms.de adresinden bizimle iletişime geçin, sizin için grup erişimi ayarlayalım. Gruplar için aşağıdaki indirimler geçerlidir: 10 veya daha fazla kişi için kurs fiyatında indirim; 50 veya daha fazla kişi için indirim sunuyoruz. Talep üzerine daha fazla indirim de mevcuttur. E-öğrenme erişimi en az 4 hafta boyunca aktif kalır.

Yasal dayanak

Hijyen eğitimi neden gerekli?

Gıda Hijyeni Yönetmeliği'nin (LMHV) 4. maddesine göre yasal dayanak

İçinde çabuk bozulan yiyecekler olabilmek patojenler hızlı büyümek hijyen gereksinimleri Bu yönergeler takip edilmemelidir. Bu patojenler, diğer insanlardan alınan yiyecekler yoluyla vücuda girdiğinde hastalığa neden olabilir. Herkes kusma veya ishal ile aşinadır, ancak sonuçları çok daha kötü olabilir.
Başından sonuna kadar Gıda hijyeninin temel kuralları Bu tür hastalıklar önlenebilir. Gıda hijyeni birçok alanda önem taşır — örneğin... mal kontrolü kadar çıktı yiyecek.

Genel Bakış

LMHV ve IfSG konularında zorunlu eğitim kursları.

İşe başlamadan önce hangi eğitimler bir defaya mahsus zorunludur ve hangileri düzenli olarak gereklidir?

Eşsiz

İş başlamadan önce

Tekrarlayan

İş başladıktan sonra

hedef kitle

§ 4 LMHV'ye göre hangi meslek grupları eğitime ihtiyaç duymaktadır?

Üretim, işleme veya piyasaya sürme

Bir kişinin faaliyet gösterdiği alanlar doğrudan temas Gıda kaynaklı bulaşma riski veya hastalık bulaşma olasılığının bulunduğu yerlerde.

Yemek Servisi ve Kurumsal Gıda Hizmetleri

Mutfaklardan Restoranlar, atıştırmalık mekanları, barlar Huzurevleri, okullar ve anaokullarının yanı sıra.

En önemlisi şudur: Bozulabilir gıda ile temas örneğin:

  • Süt, süt ürünleri, yumurta ürünleri
  • Et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri
  • Bebek ve küçük çocuk maması
  • Dondurma, içi az pişmiş hamur işleri
  • Salatalar (şarküteri ürünleri, çiğ sebzeler, patates), filizler, fideler
  • soslar, mayonez

Önemli: İşe başlamadan önce bir tane edinmeniz gerekiyor. Enfeksiyon Koruma Yasası § 43 uyarınca ilk talimat Sağlık departmanınızdan alınan bu bilgi, LMHV eğitiminin bir parçası değildir.

Editörün Tavsiyesi

„"Eğitimi bu şekilde tamamlama fırsatının olması harika. Biraz zaman alıyor ama çok şey öğrendim.""

Mahmut

12 Ağustos 2024
5.0 · doğrulandı

5,0

98 % Önerisi

Eğitimin arkasındaki ekip

Uzmanlar tarafından oluşturuldu.

Dört konu ve dil uzmanı, öğretici kaliteyi ve yasalara uygun içeriği garanti eder.

MAL SAHİBİ

Jennifer Ziegler

Sahip ve Eğitmen

20 yıllık deneyim

E-öğrenme kurslarımızın içeriğini konuya büyük bir sevgi ile oluşturuyorum. Örnekler, videolar, animasyonlar ve resimler kullanıyorum. 

UZMAN

doktor Anne Albert

dil uzmanı

15 yıllık deneyim

Almancayı yabancı dil olarak bilenlerin de içeriği iyi anlamasını sağlarım.

UZMAN

Thomas Zydeck

konu uzmanı

30 yıllık deneyim

Yiyecek-içecek sektöründe hijyenik gıda işleme hayati önem taşır. Bu e-öğrenme kursunda içeriğim kapsamlı ve açık bir şekilde sunulmaktadır.

UZMAN

doktor Andrea Dreusch

konu uzmanı

35 yıllık deneyim

Gıda güvenli olmalıdır. Bunu başarmak için, bu e-öğrenme kursunda karmaşık konular çalışan dostu bir şekilde sunulmaktadır.

Öğrenme içeriği

E-öğrenme içeriği: Gıda Hijyeni Yönetmelikleri eğitimi.

Gıda hijyeni yönetmeliklerine göre eğitim § 4 LMHV Çevrimiçi içerik şunları kapsar:

5 bölüm

Yapılandırılmış kurulum

3 video

canlı pratik alaka düzeyi

5 bilgi testi

Bölüm başına öğrenme kontrolü

1 son test

Final Sınavı

sertifika

Kişisel ve tarihli

Özetle: Bunlar ele alacağımız konular.

  • 1 Yasal dayanak: AB hukuku ve Alman hukuku
  • 2 Gıdaların özellikleri ve bileşimi
  • 3 Gıdalara yönelik tehlikeler: mikrobiyolojik, kimyasal, fiziksel, alerjenik
  • 4 Üretim ve işleme için hijyenik gereksinimler: hammadde, işleme, oda ve tesis hijyeni, personel, ürün ve atık bertaraf hijyeni
  • 5 Öz izleme, acil durum planı, izlenebilirlik, saklanan örnekler, sıcaklık ölçümü, örnekleme ve analiz
  • 6 Gerçek dünya örnekleri — doğrudan uygulanabilir

Bölüm özeti

5 bölüm — yapılandırılmış ve pratik

01

Bölüm 1

Neden LMHV eğitimine ihtiyacım var?

  • Gıda hijyeni yönetmeliğinin farkındalığı ve amaçları
  • Hijyen ihlallerinin tüketiciler ve işletmeler için olası sonuçları
  • Video: Hijyen kurallarına uyulmazsa neler olabilir?

02

Bölüm 2

Gıda hijyeni ne anlama gelir?

  • Yasal dayanak: AB ve Almanya (LMHV / VO (EC) 852/2004)
  • Gıda tehlikeleri — mikroplar, kimyasallar, yab cisimler
  • Çeşitli gıdaların özellikleri ve bileşimi

03

Bölüm 3

Yasalara uymak için ne yapmalıyım?

  • Ham madde, işleme, oda ve tesis hijyeni
  • Kişisel ve ürün hijyeni
  • Atık hijyeni

04

Bölüm 4

Öz kontroller, acil durum planı, izlenebilirlik

  • Acil durum planı ve rezerv örnekleri
  • Sıcaklık ölçümü
  • Örnekleme, test ve izlenebilirlik

05

Bölüm 5

Bunu bildiğim iyi oldu

  • alerjenler
  • Kanun ihlalleri ve olası sonuçları
  • Enfeksiyon Koruma Yasası talimatı ve HACCP

şirketler için

Şirketler için gıda hijyeni eğitiminin faydaları.

Daha az hijyen olayı

Eğitimli çalışanlar riskleri daha erken fark ederler; bu da daha az şikayet ve daha az kin anlamına gelir.

Denetimden muaf

Her çalışanın (ZFU onaylı) bir sertifikası vardır ve bu sertifika resmi denetimler sırasında her zaman ibraz edilebilir.

Merkezi Dokümantasyon

Tüm sertifikalar grup lideri kontrol panelinde bir araya getirilmiştir ve istenildiği zaman PDF olarak dışa aktarılabilir.

Üretim kayıpları olmadan

Çalışanlar eğitimi esnek bir şekilde tamamlayabilirler; vardiya programı sorunları veya seyahat masrafları yoktur.

Hafıza

Yıllık takip eğitimleri için otomatik hatırlatıcılar.

Ekip içinde ölçeklenebilir

Tek fatura ile grup rezervasyonu yapın — her çalışanın önceden tıklamasına gerek yok. 10 veya daha fazla lisans için miktar indirimleri mevcuttur.

grup rezervasyonu

10'dan fazla çalışanınız mı var? O zaman toplu alım indirimi avantajlı olacaktır.

önizleme

E-öğrenme 4 LMHV eğitiminden resimler

Tüm yorumlar (8)

Önceki katılımcılardan gelen doğrulanmış yorumlar.

Eğitim tamamlandıktan sonra anonim olarak toplanan veriler - tarihe göre sıralanmıştır.

SSS

Gıda hijyeni düzenlemeleri eğitimi hakkında sık sorulan sorular

Toplam süre en fazla 6 saattir. İyi bir ön bilgiye sahip olunması durumunda eğitim daha hızlı tamamlanabilir. Not almak ve mola vermek için zaman ayırmak önemlidir.

Evet, istediğiniz zaman antrenmana ara verebilirsiniz.
Mevcut öğrenme süreciniz otomatik olarak kaydedilir.
Daha sonra kullanıcı adınızı ve şifrenizi kullanarak tekrar giriş yapabilirsiniz.
Daha sonra eğitiminiz kaldığınız yerden devam edecektir.

Kayıt için

Evet, final sınavından sonra “E-Öğrenim LMHV § 4 Eğitimi” için kişisel sertifikanızı alacaksınız. Bu, Hemen geçerlidir ve eğitimin içeriğini ayrıntılı olarak gösterir.

Sertifika varsayılan olarak Almanca olarak verilir.
Başka bir dilde ihtiyacınız varsa lütfen bize şu adresten yazın: info@praxistrainings-lms.de.
10 avro işlem ücreti karşılığında, belgenizi istediğiniz dilde düzenlemekten mutluluk duyarız.

Hijyen eğitimine erişiminiz kayıt olduktan sonra en az dört hafta boyunca devam edecektir. Bu süre boyunca sertifikanıza da erişebileceksiniz. Sertifikanızı doğrudan indirmeniz en iyisidir. 

Evet, ödemenizi yaptıktan hemen sonra ödemenizi alacaksınız. Fatura, e-posta eki olarak PDF formatında gönderilecektir.. Fatura, vergi beyannamesi için ibraz etmeniz gereken tüm verileri içerir.

Baden-Württemberg'de 1 Ocak 2026'dan itibaren özel yasal düzenlemeler yürürlüğe girdi. Baden-Württemberg Eyaleti Turizm Kanunu'nun 3. maddesine göre, bazı turizm işletmelerinin turizm eğitim kursuna katılmaları zorunludur ve mevcut mevzuata göre bu kurslar Sanayi ve Ticaret Odası tarafından düzenlenmektedir.

Alman Gıda Hijyeni Yönetmeliği'nin (LMV) 4. maddesine uygun olarak düzenlediğimiz eğitim kursumuz, gıda hijyeni, gıda hukuku ve gıda güvenliği ile ilgili konularda uzman eğitimi sağlamaktadır. Ancak mevcut mevzuata göre, zorunlu eğitim kursunun yerini almamaktadır. olumsuzluk Baden-Württemberg'de restoran sahipleri için yasal olarak zorunlu olan eğitim.

Gastronomi eğitimi veya üniversite diploması olmayan, çabuk bozulan yiyeceklerle uğraşmak isteyen kişiler.

Önemli: Çabuk bozulan gıdalarla ilgilenen tüm kişilerin bilgilerini 12 ayda bir yenilemeleri ve yıllık sınava girmeleri gerekmektedir. Gıda hijyeni eğitimi yapmak.

  • Evet, çeşitli dillerde eğitim veriyoruz: Hangi dillerde eğitim verdiğimizi görmek için aşağıdaki bayrağa tıklayın.
    Videolar Almanca veya İngilizce olarak görüntülenir.

Dil, e-öğrenmede herhangi bir zamanda değiştirilebilir. Çeviri hataları için sorumluluk kabul etmiyoruz.

  • Bireysel siparişler: Siparişinizi alışveriş sepeti üzerinden verin. Ödeme yaptıktan hemen sonra başlayabilirsiniz. Talimatlarımıza [talimat bağlantısı] adresinden ulaşabilirsiniz. YouTube.
  • Grup rezervasyonları için iki farklı seçenek mevcuttur. Bunlar şunlardır: burada açıkladı.

Önemli: Alışveriş sepeti ile rezervasyon yaparken her kullanıcının kendi e-posta adresi olmalıdır.

  • Grup rezervasyon indirimleri:
  • 10 kişiden: 10 % indirim
  • 50 kişiden: 30 % indirim
format

Uzaktan Eğitim

Orijinal fiyat: 199,00 €.Şu andaki fiyat: 69,00 €. artı KDV.

Bunlar da ilginizi çekebilir.

Ekibiniz için uygun eğitim kursları

EN ÇOK SATAN KİTAP
4.9

Yemekhane personeli için

Yanık, kesik ve düşme gibi tehlikeleri tanıyın ve bunlardan kaçının.

yaklaşık 45 dakika
Uzaktan Eğitim
hijyen
4.9

Çevrimiçi gıda hijyeni eğitimi

Yemekhane personeli için

Gıda hijyeniyle ilgili yasal gereklilikleri bilin ve uygulayın.

Yaklaşık 60 dakika
Uzaktan Eğitim
sertifika
4.9

Gıda alerjeni eğitimi

Yemekhane personeli için

Alerjen risklerini belirleyin ve yönetin. Müşterilerinizi koruyun.

Yaklaşık 30 dakika
Uzaktan Eğitim

Hijyen ve güvenlik şunlarla başlar: temizlemek
eğitimli ekipler.

Ücretsiz danışmanlık randevusu alın veya yaklaşan eğitim tarihlerimize göz atın.
Alışveriş Sepeti
tr_TR

Aşağıdaki rezervasyon formu güvenlik duvarınız tarafından engellenirse, rezervasyonunuzu kolayca e-posta yoluyla yapabilirsiniz.
Sizden haber almayı veya yazılarınızı okumayı dört gözle bekliyoruz: 📩 E-posta: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574