Uzaktan Eğitim

besin Hijyeni

ifSG

alerjenler

Oş

ZFU sertifikalı

Yiyecek içecek sektörü için hijyen ve iş güvenliği paketi — Gıda hijyeni, iş güvenliği, Enfeksiyon Koruma Yasası (IfSG) ve alerjenler

Gastronomi, catering ve kurumsal yemek hizmetleri sektöründeki çalışanlar için dört temel eğitim konusu tek bir pakette: Gıda hijyeni, iş güvenliği, IfSG § 43 uyarınca takip talimatları ve gıda alerjenleri – Esnek çevrimiçi eğitim, net açıklamalar ve her biri kişisel sertifika ile birlikte.

Derhal başla

18 dil*

Özel fiyat

Sertifika ile

4 E-Öğrenme

Yiyecek ve içecek sektöründe iş güvenliği – profesyonel mutfak çalışanları / hijyen paketi

Yiyecek ve içecek sektörüne yönelik iş sağlığı ve güvenliği paketi

Dört temel eğitim konusu – tek paket

Yiyecek içecek, yemek servisi veya kurumsal yemek servisi sektörlerinde çalışanların çeşitli şartları yerine getirmesi gerekir. İş güvenliği, gıda hijyeni, enfeksiyon kontrolü ve alerjen bilgileri Günlük iş hayatında anlamayı ve güvenle uygulamayı sağlamak.

Hijyen ve iş güvenliği paketimiz, çalışanlarınıza bu konuları açık ve pratik bir şekilde açıklayan dört kompakt e-öğrenme modülü sunmaktadır. Eğitim kursları, vardiya saatlerinden veya konumdan bağımsız olarak, esnek bir şekilde, art arda tamamlanabilir.

besin Hijyeni

Hijyen risklerini belirleyin ve gıdaları güvenli bir şekilde üretin, depolayın, işleyin ve dağıtın.

Enfeksiyon kontrolü

Bulaşıcı Hastalıklardan Korunma Kanunu'nun (IfSG) 42 ve 43. maddelerinde yer alan faaliyet yasakları, hastalık belirtileri ve iş birliği yükümlülükleri hakkında bilgi sahibi olun.

gıda alerjenleri

Etiketlenmesi gereken 14 alerjeni belirleyin, istenmeyen girişleri önleyin ve bilgileri güvenli bir şekilde iletin.

Oş

Tipik tehlikeleri tanıyın ve günlük iş hayatında kazaların ve sağlık sorunlarının nasıl önlenebileceğini öğrenin.

Sertifikalarla birlikte Kursu başarıyla tamamlayan katılımcılar, her e-öğrenim kursu için kişiselleştirilmiş, tarihli bir sertifika alırlar.

ZFU onaylı, 7551425 onay numaralı, devlet tarafından sertifikalandırılmış uzaktan eğitim mührü.

Resmi olarak onaylandı.

ZFU tarafından test edilmiş ve onaylanmıştır.

Eğitim kursları şunlar tarafından düzenlenmektedir: Devlet Merkezi Uzaktan Eğitim Ofisi (ZFU) tarafından incelenmiş ve resmen onaylanmıştır. Ayrıca, ZFU onayı uzaktan eğitim programının gerekliliklerini de teyit etmektedir.

Paket içeriği

Gastronomi, catering ve kurumsal yemek hizmetleri için dört e-öğrenme kursu.

Koyu mavi kare zemin üzerinde sarı ünlem işareti sembolü.

01

hijyen

Gıda hijyeni eğitimi

  • yaklaşık 60 dakika

    Çalışanlar, kişisel hijyenden mal kabulüne, depolamadan işlemeye, temizlikten dezenfeksiyona kadar gıda hijyeninin en önemli temellerini öğrenirler.

    Ele alınan konular:

    • Yasal dayanak
    • Gıdaya yönelik tehlikeler
    • Kişisel temizlik
    • Mal kabulü ve depolama
    • Hijyenik işleme
    • temizlik ve dezenfeksiyon
    • HACCP ve öz izleme
Koyu mavi kare zemin üzerinde sarı kitap sembolü

02

ENFEKSİYON KORUMASI

Enfeksiyon Koruma Yasası'nın (IfSG) 43. maddesi uyarınca takip talimatı

  • yaklaşık 25 dakika

    Bu takip eğitimi, çalışanların işe ara verilmesine neden olabilecek hastalıklar ve belirtiler konusunda farkındalığını artırmanın yanı sıra, bilgi verme ve iş birliği yapma yükümlülüklerini de vurgulamaktadır.

    Ele alınan konular:

    • Bulaşıcı Hastalıklardan Korunma Yasası'nın (IfSG) 42. Maddesi uyarınca faaliyetlere getirilen yasaklar
    • İlgili hastalıklar ve belirtiler
    • İşverene bilgi verme yükümlülüğü
    • Hastalık durumunda doğru davranış biçimi
    • Kişisel hijyen
    • Bulaşıcı Hastalıklardan Korunma Kanunu'nun (IfSG) 42 ve 43. maddelerine göre yasal dayanak.


    Önemli:     Bu takip talimatı, ilgili faaliyete ilk kez başlamadan önce IfSG'nin 43. maddesi uyarınca gerekli olan ilk talimatın yerini almaz.

Koyu mavi kare zemin üzerinde sarı yıldız sembolü

03

ALERJENLER

Gıda alerjeni eğitimi

  • yaklaşık 25 dakika

    Çalışanlar en önemli gıda alerjenleri hakkında bilgi edinir ve istenmeyen kontaminasyondan nasıl kaçınılacağını ve alerjen bilgilerinin nasıl güvenli bir şekilde aktarılacağını öğrenirler.

    Ele alınan konular:

    • Gıda alerjileri ve intoleransları
    • Beyan edilmesi gereken 14 alerjen
    • Gıda Bilgilendirme Yönetmeliği'ne (LMIV) göre alerjen bilgileri.
    • İstenmeyen girişler
    • Mutfak, depolama ve servis alanlarında güvenli kullanım
    • pratik örnekler
Koyu mavi kare arka plan üzerinde sarı araç simgesi

04

İŞ GÜVENLİĞİ

Yiyecek içecek sektöründe iş güvenliği eğitimi

  • yaklaşık 45 dakika

    Çalışanlar, yiyecek-içecek sektöründeki günlük işlerde karşılaşılabilecek tipik tehlikeler hakkında bilgi edinir ve kazaları önlemenin, güvenli ve sağlıklı bir şekilde çalışmanın yollarını öğrenirler.

    Ele alınan konular:

    • İş güvenliğinin temelleri
    • Mutfak, depolama ve servis alanlarındaki tipik tehlikeler
    • İş ekipmanlarının ve aletlerinin güvenli kullanımı
    • Takılma, kayma ve düşme kazalarından kaçının.
    • Kaldırma ve taşıma işlemleri ile ergonomik çalışma uygulamaları
    • Kişisel koruyucu ekipman ve güvenli davranış
    • Kaza ve acil durumlarda izlenmesi gereken davranışlar

Avantajlarınız

Şirketler için hijyen ve iş güvenliği paketi neden gerekli?

Dört eğitim kursu – tek rezervasyon

İş güvenliği, gıda hijyeni, enfeksiyon kontrolü ve alerjenler hepsi bir arada, kompakt bir pakette.

Esnek

Çalışanlar, çalışma saatlerinden ve konumlarından bağımsız olarak e-öğrenme kurslarını tamamlarlar.

Çok dilli

Uluslararası çeşitliliğe sahip ekipler için idealdir – şu anda 18 dile kadar mevcuttur.*

etkileşimli

Resimler, videolar, testler

Dört sertifika

E-öğrenim kurslarının her birini başarıyla tamamlayanlara kişisel bir sertifika verilir.

anlaşılır

Basit dil, görseller, videolar ve etkileşimli bilgi testleri öğrenmeyi kolaylaştırır.

* Çeviriler: Çeviriler için Google Translate kullanıyoruz. Fiyatlarımızı düşük tutmamızın tek yolu bu. Herhangi bir hata olması durumunda, memnuniyetle düzeltiriz. Lütfen elearning@praxistrainings-lms.de adresine e-posta göndererek bizi bilgilendirin. Videolar Almanca veya İngilizce olarak gösterilmektedir. İstek üzerine diğer dilleri de ücretsiz olarak ekleriz. 

Yasal sınıflandırma

Hangi eğitimlere ihtiyacım var ve ne zaman?

Hijyen ve iş güvenliği paketindeki dört e-öğrenme modülü farklı amaçlara hizmet etmektedir. Bu nedenle, temel gereksinimler de farklılık göstermektedir.

İŞE BAŞLAMADAN ÖNCE

IfSG § 43 uyarınca ilk talimat
Bulaşıcı Hastalıklardan Korunma Yasası'nın (IfSG) 42. maddesi kapsamındaki faaliyetlere ilk kez başlayan kişiler için. İlk eğitim, halk sağlığı departmanı veya usulüne uygun olarak yetkilendirilmiş bir kuruluş tarafından verilir. Bu pakete dahil değildir.

UYGUN ETKİNLİKLE

§ 4 LMHV (Alman Gıda Hijyeni Yönetmeliği) Mesleki Bilgi
Çabuk bozulan gıda maddelerini üreten, işleyen veya dağıtan kişilerin, uygun mesleki veya bilimsel eğitim yoluyla zaten kanıtlanabiliyorsa bile, gerekli uzmanlığa sahip olmaları gerekir. Bu pakete dahil değildir.

DÜZENLİ / YILLIK

Gıda hijyeni eğitimi
(EC) 852/2004 sayılı Yönetmeliğe göre, gıda ile ilgilenen kişilerin faaliyetleri doğrultusunda denetlenmesi ve gıda hijyeni konusunda eğitim almaları gerekmektedir. Bu bilgiler düzenli olarak ve şirket tarafından talep edildiği şekilde güncellenmelidir. Pratikte, yıllık bir yenileme kursu almanızı öneririz.

İş güvenliği eğitimi
Çalışanlara iş sağlığı ve güvenliği konusunda eğitim verilmelidir. Bu eğitim gerektiğinde tekrarlanmalıdır., En az yılda bir kez. İşyerine ve belirli görevlere göre uyarlanmalıdır.

HER İKİ YILDA BİR

Enfeksiyon Koruma Yasası'nın (IfSG) 43. maddesi uyarınca takip talimatı
Her 24 ayda bir.

Gıda alerjeni eğitimi Şirketler, alerjen içerikli malzemeleri veya alerjen bilgilerini kullanan çalışanların görevlerini güvenilir bir şekilde yerine getirebildiklerinden emin olmalıdır. Eğitimin kapsamı ve sıklığı, belirli role ve şirketin eğitim ihtiyaçlarına bağlıdır. En az iki yılda bir yenileme eğitimi öneriyoruz.

Kitap teklifi

hedef kitle

Hijyen ve iş güvenliği paketi kimler için uygundur?

Gastronomi, catering ve kurumsal yemek hizmetleri

Hijyen ve iş güvenliği paketi, yiyecek-içecek, yemek servisi veya kurumsal yemek servisi sektörlerinde gıda ile çalışan ve güvenli çalışma uygulamaları, hijyen, enfeksiyon kontrolü ve alerjenler hakkında temel bilgiye ihtiyaç duyan çalışanlara yöneliktir. Paket özellikle restoran ve barlar, kafeler ve atıştırmalık mekanları, kantinler ve ticari mutfaklar, catering şirketleri ve otellerin yanı sıra okullar, kreşler, hastaneler ve huzurevlerinde çalışanlar için uygundur.

Özellikle şunlar için uygundur:

  • Mutfak personeli
  • Servis personeli
  • Bulaşık yıkama ve temizlik personeli
  • Yemekhane personeli
  • Mal kabul ve depo çalışanları
  • Kantinlerde ve ticari mutfaklarda çalışanlar
  • Geçici ve mevsimlik işçiler
  • Gıda ile temas eden yeni çalışanlar

Önemli: Faaliyete ve mesleki veya bilimsel geçmişe bağlı olarak, § 43 IfSG uyarınca başlangıç eğitimi ve/veya § 4 LMHV uyarınca uzmanlık bilgisi de gerekebilir.

Katılımcılardan gelen geri bildirimler

""E-öğrenme kursu, gıda hijyeni hakkında tüm önemli bilgileri içermektedir. İçerik, etkileşimli materyaller kullanılarak çok açık bir şekilde açıklanmıştır.""

lisa

5.0 · doğrulandı

5,0

Şeffaf bir arka plan üzerinde beş küçük sarı yıldız sembolü
98 % Önerisi
Daha fazla geri bildirim görün

Eğitimin arkasındaki ekip

Uzmanlar tarafından oluşturuldu.

Dört konu ve dil uzmanı, profesyonel ve öğretici kalitenin yanı sıra anlaşılabilir içeriği de garanti eder.

Koyu mavi bir ceket giymiş, gözlük takmış ve kolları çaprazlanmış genç bir profesyonelin duvara yaslanmış portresi.
Linkedin-in Xing

MAL SAHİBİ

Jennifer Ziegler

Sahip ve Eğitmen

20 yıllık deneyim

E-öğrenme kurslarımızın içeriğini konuya büyük bir sevgi ile oluşturuyorum. Örnekler, videolar, animasyonlar ve resimler kullanıyorum. 

Açık renk bir arka plan önünde, orta uzunlukta sarı saçlı, gözlüklü ve mavi ceketli, gülümseyen bir kadının portresi.
Linkedin-in Xing

UZMAN

doktor Anne Albert

dil uzmanı

15 yıllık deneyim

Almancayı yabancı dil olarak bilenlerin de içeriği iyi anlamasını sağlarım.

Açık renkli taş bir duvarın önünde, takım elbise, kravat ve gözlük takmış, kısa sakallı ve kolları kavuşturmuş bir uzmanın portresi.
Linkedin-in Xing

UZMAN

Thomas Zydeck

konu uzmanı

30 yıllık deneyim

Yiyecek ve içecek sektöründe güvenli çalışma uygulamaları ve hijyenik gıda işleme esastır. Bu e-öğrenme kurslarında içeriğim kapsamlı ve açık bir şekilde sunulmaktadır.

Açık renk bir arka plan önünde, gözlük takmış ve gri çizgili bir ceket giymiş, kolları kavuşturmuş bir kadının portresi.
Linkedin-in Xing bağlantı

UZMAN

doktor Andrea Dreusch

konu uzmanı

35 yıllık deneyim

Gıda ürünlerinin güvenli olması şarttır. Bunu sağlamak için, bu e-öğrenme kursları karmaşık konuları çalışanların kolayca anlayabileceği bir şekilde sunmaktadır.

Kitap teklifi

Öğrenme içeriği

Hijyen ve iş güvenliği eğitim paketinde çalışanlarınız neler öğrenecek?

Çevrimiçi eğitim kursları şunları içerir:

Birkaç bölüm

Yapılandırılmış kurulum

Videolar

canlı pratik alaka düzeyi

Bilgi testleri

Bölüm başına öğrenme kontrolü

son sınav

Final Sınavı

sertifika

Kişisel ve tarihli

Özetle: Bunlar ele alacağımız konular.

1
Gıda hijyeni: Hijyen risklerini belirleyin, kirlenmeyi önleyin ve yiyecekleri güvenli bir şekilde işleyin.
2
Kişisel hijyen: Günlük iş hayatında el hijyenini, iş kıyafetlerini ve hijyenik davranışları güvenli bir şekilde uygulayın.
3
Enfeksiyon kontrolü: Hastalık belirtilerini, çalışma yasaklarını ve iş birliği yükümlülüklerini bilin.
4
Gıda alerjenleri: Etiketlenmesi gereken 14 alerjeni belirleyin ve bu bilgiyi güvenilir bir şekilde iletin.
5
Güvenli çalışma uygulamaları: Mutfak, depolama ve servis alanlarındaki tipik tehlikeleri tanıyın ve iş kazalarını önleyin.
6
Oş: İş ekipmanlarını ve aletlerini güvenli bir şekilde kullanın, ergonomik şekilde çalışın ve koruyucu önlemleri doğru şekilde uygulayın.
7
Sorumluluk alın: Kişinin kendi davranışlarının misafirlerin, meslektaşların ve tüketicilerin güvenliğine nasıl katkıda bulunduğunu anlamak.
Kitap teklifi

Sekans

Hijyen ve iş güvenliği paketi şu şekilde işliyor:

1. Bir paket rezervasyonu yapın

Hijyen ve iş güvenliği paketini çevrimiçi satın alın ve içerdiği e-öğrenme kurslarına doğrudan erişim sağlayın.

2. Esnek öğrenme

Dört eğitim kursunu da kendi hızınızda ve art arda tamamlayabilirsiniz.

3. Bilgileri pekiştirin

Videolar, görseller, pratik örnekler ve bilgi testleri öğrenme başarısını destekler.

4. Sertifikaları teslim alın

Eğitimleri başarıyla tamamlayan katılımcılar, her bir kurs için kişisel sertifikalarını PDF formatında alırlar.

grup rezervasyonu

10'dan fazla çalışanınız mı var? O zaman toplu alım indirimi avantajlı olacaktır.

Fiyat teklifi isteyin

Tüm yorumlar

Önceki katılımcılardan gelen doğrulanmış yorumlar.

Eğitim tamamlandıktan sonra anonim olarak toplanan veriler - tarihe göre sıralanmıştır.

Kurs açık, yapılandırılmış ve herkes tarafından kolayca anlaşılabilir ve kullanılabilir. Sunulan, temel bilgilerin modern bir şekilde nasıl aktarılacağının güzel bir örneğidir!
Helmut
E-öğrenme, gıda hijyeni ile ilgili tüm önemli bilgileri içerir. İçerikler, etkileşimli materyaller kullanılarak çok anlaşılır bir şekilde açıklanmaktadır.
Abderrazaq
Bu e-öğrenme, iş kazalarından nasıl kaçınılacağını öğretmek için diğer şeylerin yanı sıra etkileşimli araçlar kullanır. Kendi güvenliğiniz ve başkalarının güvenliği için herkesin bu ilginç şekilde tasarlanmış iş güvenliği talimatına katılması gerekirdi.
lisa

SSS

Yiyecek içecek sektörüne yönelik hijyen ve iş güvenliği paketi hakkında sıkça sorulan sorular

Paket şunları içerir: İş güvenliği eğitimi, gıda hijyeni eğitimi, Enfeksiyon Koruma Yasası'nın (IfSG) 43. maddesi uyarınca takip talimatı ve Gıda alerjeni eğitimi. Katılımcılar, başarıyla tamamladıkları her e-öğrenme kursu için ayrı bir sertifika alırlar.

Dört e-öğrenme modülü birlikte yaklaşık şu kadar süre almaktadır... 2,5 saat. Eğitim kurslarını bireysel olarak ve kendi hızınızda tamamlayabilirsiniz.

Hayır. Enfeksiyon Koruma Yasası'nın (IfSG) 42. maddesi kapsamındaki herhangi bir faaliyete başlamadan önce, IfSG'nin 43. maddesine uygun olarak ilk eğitim verilmesi gerekmektedir. Bu eğitim, halk sağlığı departmanı veya yetkili bir kuruluş tarafından verilir ve hijyen ve iş güvenliği paketinin bir parçası değildir.

Hayır. § 4 LMHV'ye göre eğitim, ayrı bir uzmanlık eğitimi kursudur. Gerekli olup olmadığı, faaliyete ve kişinin mesleki veya bilimsel geçmişine bağlıdır.

Yenileme kursu gereklilikleri farklılık göstermektedir: Enfeksiyon Koruma Yasası'nın (IfSG) 43. maddesine göre takip eğitimi her 24 ayda bir verilmelidir. Gıda hijyeni eğitimi için 12 aylık bir döngü, alerjen eğitimi için ise en az 24 ayda bir döngü önerilmektedir. İş güvenliği eğitimi en az yılda bir kez tekrarlanmalıdır.

Evet. E-öğrenim kursları erişim süresi içinde duraklatılabilir ve daha sonra devam ettirilebilir.

Evet. Başarılı bir şekilde tamamladığınızda, dört e-öğrenme modülünün her biri için kişiselleştirilmiş, tarihli bir sertifika alacaksınız.

Evet. Eğitim kursları şu anda devam ediyor. 18 dil Mevcut. E-öğrenme kursu içinde dil değiştirilebilir. Videolar Almanca veya İngilizce olarak görüntülenir.

format

4 x E-Öğrenme

Orijinal fiyat: 116,00 €.Şu andaki fiyat: 65,00 €. artı KDV.

  • süre yaklaşık 2,5 saat
  • İçermek 4 E-Öğrenme
  • Diploma 4 sertifika
  • Dil 18 dil*
Rezervasyon teklifi - Hemen başlayın
Grup rezervasyonu - Şirketler için

Bunlar da ilginizi çekebilir.

Ekibiniz için uygun eğitim kursları

EN ÇOK SATAN KİTAP
4.9

Gıda alerjeni eğitimi

Yemekhane personeli için

Alerjen risklerini belirleyin ve yönetin. Müşterilerinizi koruyun.

Yaklaşık 30 dakika
Uzaktan Eğitim
Daha fazla bilgi edin İçeriği görüntüle
hijyen
4.9

LMHV § 4

Çabuk bozulan gıda maddeleriyle çalışan personel için

§ 4 LMHV uyarınca gerekli uzmanlık bilgisini edinin ve gösterin.

Yaklaşık 6 saat
Uzaktan Eğitim
Daha fazla bilgi edin İçeriği görüntüle
sertifika
4.9

Çevrimiçi gıda hijyeni eğitimi

Yemekhane personeli için

Gıda hijyeniyle ilgili yasal gereklilikleri bilin ve uygulayın.

Yaklaşık 60 dakika
Uzaktan Eğitim
Daha fazla bilgi edin İçeriği görüntüle

Güvenlik ve kalite şunlarla başlar: temizlemek
eğitimli ekipler.

Ücretsiz danışmanlık randevusu alın veya eğitim kurslarımıza göz atın.

iletişim kurmak
Yiyecek ve içecek sektörüne yönelik eğitim tekliflerini inceleyin.
Alışveriş Sepeti
tr_TR
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO ru_RU es_ES uk vi zh_CN hr tr_TR

Rezervasyon formu güvenlik duvarınız tarafından engelleniyorsa, bize şu adresten ulaşabilirsiniz: 📩 E-posta: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Telefon: +4951527800574