VO (EG) 2073'e göre gıda mikrobiyolojisi ve yasal gereklilikler konusunda eğitim
Gıda maddelerinin mikrobiyolojik kriterleri ve inceliklerine ilişkin (EC) No. 2073/2005 Yönetmeliği siz ve gıda şirketiniz için açık mı?
Değilse, size gıdaların mikrobiyolojisi konulu seminerimizi sunuyoruz. Mikroorganizmalar ve güncel yasal gereklilikler (e-öğrenme ve çevrimiçi kurs) hakkında tüm bilgileri içerir.
Yasal hükümleri açıklıyoruz gıda yasası etrafındaki konuların yanı sıra Gıda hijyeni, mikroorganizmalar ve patojenler.
Amaç, size bir uygulamayı uygulamak için ihtiyaç duyduğunuz uzmanlık bilgisini vermektir. gıda için mikrobiyolojik test planı şirketinize vermek için. Bu sayede gıdalarınızın istenmeyen mikroorganizmalar içermesini önlemiş olursunuz. Bu, sizi şu konularda destekler: besin Güvenliği.
Besin Mikrobiyolojisi Çevrimiçi Kursumuz:
- Pratikte: Sadece çevrimiçi katılın!
- uygulanabilir: Yeni bilgilerinizi doğrudan şirkette uygularsınız
- pratik: Laboratuvar raporları ve test planları örnekleriyle çalışıyorsunuz
- Pratik eğitmenlerle: Uzun yıllar mesleki deneyim
Şimdi rezervasyon yapın:
1 x Karşılama Kiti
1 x e-öğrenme
2 x çevrimiçi eğitim (2 gün)
Bir sonraki uygun tarih:
Uzaktan Eğitim: Esnek başla
1. Gün: 04.07.2023 – 09:00-12:00
2. Gün: 06.07.2023 – 09:00-12:00
(istek üzerine diğer tarihler)
Şirketler için rezervasyon:
Özetle: Bu ileri eğitimde aşağıdaki konuları ele alıyoruz:
- En önemli patojenik mikroplar ile uğraşırken ve gıda üretimi
- Okuma ve değerlendirme laboratuvar raporları, örneğin mikrop sayısını belirlemek için
- İle uyumlu resmi raporlama gereklilikleri, gıda ve çevre için
- Gereksinimler Hammadde Özellikleri riski azaltmak için
- Olası hukuki sonuçları sapma durumunda
- oluşturulması test planları çevre ve gıda için
2073 Sayılı Yönetmeliğe (EC) göre gıda mikrobiyolojisi eğitimi ve yasal gereklilikler hakkında tüm bilgiler
"VO (EG) 2073'e göre gıda mikrobiyolojisi ve yasal gereklilikler" eğitimi e-öğrenmeyi içerir "Gıdalarda İstenmeyen Mikroorganizmalar" (yaklaşık 60 dakika) mikroorganizmaların temelleri ve iki çevrimiçi kurs (her 3-3,5 saatte bir). Bunlar tecrübeli ustalarımız tarafından yapılır. gıda güvenliği konusunda uygulamalı eğitmenler tarafından yönetilmektedir.
Mikrobiyoloji uzmanımız Dr. Andrea Dreusch. Eğitimden önce bir tane alacaksınız Karşılama Seti, bir örnek içeren Biyofilm Spreyi içerir. Ayrıca seminer belgelerini PDF formatında alacaksınız.
Çevrimiçi eğitimimizin faydaları
Uzmanlar tarafından
uygulama eğitmeni
Küçük gruplar
En fazla 12 katılımcı
İnternet üzerinden
Seyahat süreleri olmadan
belgeler
Doğrudan PDF olarak
gruplar için*
Özel durumlar
şirket
özelleştirilebilir**
* Gruplar için: Aşağıdan kaydolun info@praxistrainings-lms.de, bireysel bir teklif almak için.
** Şirketler için: İstek üzerine kurum içi eğitim kurslarımızı da sunuyoruz. İstek: info@praxistrainings-lms.de.
Gıda mikrobiyolojisi ve yasal gereklilikler konulu seminerin içeriği ve konuları:
- En önemlilerine giriş patojenik mikroplar gıda işleme ve imalatında: için tehlikeler nasıl anlaşılır? bulaşma ve Vkalkmak Gıda üretimi gereksinimleri ve işleme. Bu, kalite güvencesini sağlar.
- Mikrobiyolojik test planları oluşturun: Ortamın ve gıdaların istenmeyen mikroorganizmalarla kontaminasyonunu bu şekilde kontrol edersiniz. Gıda şirketinde daha sonra öz-izleme için pratik örneklere ve şablonlara dayalı çalışın.
- Hammadde Özellikleri: İşte nasıl yapabileceğiniz mikrobiyolojik Tedarikçiler için spesifikasyonları (uygulayın)
- Mikroorganizmalar ile ilgili laboratuvar raporlarının okunması ve değerlendirilmesi gıda güvenliğinden pratik örneklerle belirli kriterlere dayalı
- VO (EG) 2073'e göre resmi raporlama gereksinimlerine uyun: gıda ve yüzeyler için
Randevuların hazırlanması ve takibi için zaman planlayın.
Gıda mikrobiyolojisi eğitiminin hedef kitlesi
Genel olarak, eğitim hedefleniyor Gıda şirketlerinin ve gıda üreticilerinin çalışanları. Özellikle aşağıdaki meslek grupları talep görmektedir:
- Gıda hijyeni kalite yöneticileri/görevlileri, hijyen görevlileri, HACCP ekip liderleri/üyeleri
- Gıda endüstrisi, gastronomi, toplu yemek hizmetleri, gıda ticareti alanlarından uzmanlar veya yöneticiler
- Gıda kontrol uzmanları
- Gıda güvenliği denetçileri
Seminer için uygun yemek işikim hakkında daha fazla Gıdalarda bulunan mikroorganizmalar ve yasal gereklilikler bilmek istiyorum. Bu, hem riskleri en aza indirmenize hem de işiniz için iyi bir temel oluşturmanıza olanak tanır. gıda hijyeninin mikrobiyolojik öz kontrolü yaratmak. Seminer sayesinde sizin kalite güvencesini iyileştirmek, size anlatmakla gıda mikrobiyolojisi sizinle ilgili her şeyi aydınlatmak ve size sağlamak Yönetmelik (VO) (EG) 2073/2005 iletmek.
Bu şekilde, gıda yasasına en uygun şekilde hazırlanırsınız ve hijyen temellerinizle gelecekte istenmeyen mikroorganizmalara, bakterilere ve mikroplara karşı savaş açabilirsiniz.
Gıda Mikrobiyolojisi Seminerinin Faydaları
Gıda üretiyorsanız, etkili bir ürün kullanmak için yasal bir yükümlülüğünüz vardır. VO (EG) 2073'e göre gıdadaki mikroorganizmalar için izleme sistemi kurmak. Bu şekilde müşterilerinizi, çalışanlarınızı ve tabii ki kendinizi korumuş olursunuz.Gıda yasasının bu yasal gerekliliklerini yerine getirmek ve bu yasal gereklilikleri yerine getirmek için “Gıda mikrobiyolojisi ve yasal gereklilikler eğitiminde” birçok uzmanlık bilgisi ve pratik uygulama örnekleri ile size destek oluyoruz. Olumsuz sonuçları engellemekten kaçının.
Gıda mikrobiyolojisi eğitimi hakkında sık sorulan sorular
Süre: Gıda mikrobiyolojisi eğitim kursu ne kadar sürer?
- E-öğrenme için yaklaşık 90 dakika
- Online eğitim (molalar dahil) için yaklaşık 6,5 saat, her biri 3-3,5 saatlik iki kısımda eğitim
- Önemli: Bilgisayardan parazitsiz bir ortam ve kararlı İnternet erişimi sağlayın.
Sertifika: Bitirdiğimde bir sertifika alacak mıyım?
Eğitimi tamamladıktan sonra, gıda mikrobiyolojisi ve yasal gereklilikler VO (EG) 2073 eğitim kursuna başarıyla katıldığınız için bir sertifika alacaksınız.
Rezervasyon: Nasıl rezervasyon yapabilirim? Grup teklifleri var mı?
Kitap doğrudan bu web sitesi aracılığıyla ya da bir sor Hesapta rezervasyon arasında info@praxistrainings-lms.de üzerinde.
Birkaç kişi için eğitim rezervasyonu yaptırmak isterseniz, lütfen bize bir e-posta gönderin. info@praxistrainings-lms.de. Eğitimi kurum içi eğitim kursu olarak sunmaktan da mutluluk duyuyoruz.
Gıda mikrobiyolojisindeki uzmanlarınız
Andrea Dreusch
konu uzmanı
Gıda mikrobiyolojisi benim tutkum. Kendi laboratuvarına sahip eski bir laboratuvar yöneticisi ve şirketlere danışmanlık yapma konusunda zengin bir deneyime sahip biri olarak, konu beni büyülemekten asla vazgeçmedi.
Jennifer Ziegler
Sahip ve Eğitmen
Gıda güvenliği ve eğitimi benim tutkum. Teknik eğitim içeriklerinin anlaşılır ve kullanılabilir bir şekilde aktarılmasına özen gösteririm.
Hesapta rezervasyon:
Şirket olarak hesapta rezervasyon yapmak ister misiniz? Sorun değil!
Catherine A -
Öğretim görevlisi mikrobiyoloji konusunu o kadar canlı ve heyecan verici bir şekilde aktarıyor ki içerik gerçekten canlanıyor. Eğitim kursundan pek çok bilgi alıp şirkette kullanabildim.
Luke F -
Mikrobiyoloji konusunda çok anlaşılır ve pratik bir seminer. Özellikle şirket düzeyinde günlük kullanım ve yasal gerekliliklerle başa çıkmak için şiddetle tavsiye edilir.