Гріссон де Бьюкелер встановлює процедури, що відповідають вимогам аудиту, для декларацій відповідності.

Єдині стандарти для більшої безпеки у виробництві харчових продуктів

Вимоги до безпечність харчових продуктів та відповідність аудиторським вимогам постійно зростають. Зокрема, під час оцінки споживчих товарів та обладнання компанії повинні мати можливість постійно демонструвати, що матеріали, що використовуються для їхньої продукції, є безпечними та відповідають нормативним вимогам.
Griesson de Beukelaer, один з провідних виробників кондитерських виробів та снеків у Німеччині, також зіткнувся з цим викликом. Разом з Praxistrainings-LMS було розроблено концепцію для всієї компанії, яка поєднує знання, процеси та практичне впровадження.

Початкова ситуація

Компанія Griesson de Beukelaer працює в кількох місцях та дотримується високих стандартів. Якість– та вимоги безпеки. Однак у повсякденній роботі стали очевидними різні підходи до оцінки декларацій про відповідність споживчих товарів та обладнання.

Це призвело до повторюваних запитань:

Як можна однаково оцінювати декларації про відповідність?
Які нормативні вимоги необхідно враховувати?
Як можна завжди перевіряти документально безпеку використаних матеріалів?
Як можна дотримуватися вимог аудиту на стабільній основі?

Особливо це стосується аудитів після IFS і BRCGS Було бажання єдиного та прозорого підходу.

Рішення

Для сталої стандартизації процесів Praxistrainings-LMS спиралася на поєднання навчання, практичної підтримки та постійного професійного обміну.
В рамках проєкту було проведено навчання співробітників різних відділів у кількох місцях. Окрім набуття спеціалізованих знань, основна увага приділялася їх безпосередньому застосуванню до вирішення реальних проблем.
Разом було розроблено внутрішній контрольний список, який тепер слугує стандартизованою основою для оцінки поставок. Регулярні сесії запитань та відповідей, оцінка ризиків та практичні розрахунки надають додаткову підтримку співробітникам у конкретних випадках використання.
Це призвело до стандартизованої процедури, яка відповідає як нормативним, так і операційним вимогам.

Результат

Завдяки гармонізації процесів на всіх локаціях, Гріссон де Бьюкелер зміг встановити єдине розуміння оцінки в усій компанії.

Ключові висновки включають:

Єдине оцінювання споживчих товарів та декларацій відповідності
Структуровані та прозорі оцінки ризиків
Більше безпеки на внутрішні та зовнішні аудити
Більша визначеність рішень для працівників
Стале закріплення знань та процесів у компанії

Однак найбільша додана цінність полягає в довгостроковій операційній впевненості: сьогодні компанія може зробити обґрунтовану оцінку того, чи підходять використані матеріали та обладнання для відповідних продуктів, і будь-коли задокументувати ці рішення у зрозумілій формі.

Відгук клієнта

„Співпраця з командою Praxistrainings-LMS завжди гнучка, індивідуальна та лаконічна. Я особливо ціную відкритий обмін думками та можливість безпосередньо вирішувати наші конкретні потреби – це просто приємно та гарантує, що ми знаходимо справді практичні рішення“.“

Робін, менеджер з якості провідного виробника хлібобулочних виробів та снеків

Висновок

Цей проєкт демонструє, що дотримання вимог аудиту – це набагато більше, ніж просто виконання нормативних вимог. Тільки за умови інтеграції процесів, знань та практичного застосування можна досягти постійно високого рівня безпеки.
Завдяки розробленій концепції, Griesson de Beukelaer тепер має єдину та захищену від аудиту процедуру оцінки споживчих товарів та декларацій відповідності – закріплену на різних локаціях та стійку.